作者:谈兴正浓
“那就自己弄吧。”
说着,绘里奈递给罗真几个碗和一个装了乌冬面的竹珊,然后指了指吧台上的电饭锅。
锅里面是热汤,正在加热,锅沿处挂着两个深口笊篱。
但凡吃过麻辣烫的,见到这种场面,瞬间就能明白。
罗真倒了一些乌冬进笊篱,深入汤底烫了下,然后将水沥干,倒入一个碗内。
他又问道:“浇头呢?”
绘里奈回答:“我现在只做了三种,咖哩、牛肉、番茄,你要……”
话音未落,雪之下忽然说话了:“我要番茄乌冬面。”
瞬间,罗真感觉到两个女生的眼神在空中有了一瞬间的交流,似乎伴有雷电轰鸣,将居酒屋内的一切震成了齑粉。
这可实在是……
太可怕了!
为了不被误伤,罗真尽量将自己缩成了一小团,瑟瑟发抖。
就在这时,加藤惠也出手了。
她拉住雪之下的手,说了句“乖啦~”,然后转头看向绘里奈,柔和地说道:“我要吃咖喱乌冬面。”
一刹那,气氛缓和。
罗真又想起了久违的吐槽——
这姑娘将来一定是个大人物,拜阁入相都是谦虚的说法,出任联合国秘书长都有可能。
但不管怎么说,结果总归是好的。
千反田:“薙切同学,没想到一天之内又见面了,我吃番茄乌冬。”
英梨梨:“咖喱乌冬。”
千反田说的“一天之内又见面了”似乎值得斟酌。
罗真心里有数,赶紧开起了玩笑:“话说,女生果然都是注意体型的,你们刚吃过洋葱黑椒牛柳之后,都没有继续吃牛肉的欲望。”
这看起来是个不错的话题,但没有人回应。
他一脸尴尬,只能自说自话:“我倒是无所谓,就要牛肉乌冬了。”
说着,他继续刚才的操作——
倒了一些乌冬进笊篱,深入汤底烫了下,然后将水沥干,倒入一个碗内。
反复四次。
绘里奈配合得很好,每当一碗干乌冬被罗真摆上吧台,就会有一碗浇好了汤汁的成品乌冬放回来。
转眼间,5份乌冬面搞定了。
罗真将大碗递给四个女生。
结果……
雪之下:“盯——”
加藤惠:“盯——”
英梨梨:“盯——”
三道视线犹如实质般射来。
罗真一脸懵:“怎么啦?”
“没事!”异口同声×3。
没事就怪了!
不过,这个时候千万不能追问,什么都别说,吃面就可以了。
这么想着,罗真便沉溺于牛肉乌冬面,“呼呼呼”地唆食了一大口面条,然后在嘴里细细咀嚼。
口感好棒!
从起源上讲,乌冬面实际是华夏的切面,原理就是盐水和(huò)面,促使面团内快速形成面筋。
但是,绘里奈在制作过程中动了心思。
用高筋粉这种小技巧自不必说,她还在面粉中加入了大米粉,这样做出来的米粉介于切面与米粉之间,吃起来口感比较软,吸入嘴中咀嚼时,会有一种相当舒爽的满足感。
相对的,这种做法也要付出代价——
时间。
用盐水来和面,最初的面团会很硬、很粗糙,需要反复揉面,经过反复碾压后,面团才能逐渐变软,并且滋润光滑,然后就需要装进保鲜袋放入冰箱冷藏室,饧制一夜,使面团足够柔韧。
可问题在于,一二既没有面条机,也没有压面机。
绘里奈的手工乌冬一定是从早上就开始制作了,到下午四点后才取出面团,做成了成品。
可真够拼的。
想透了这一点,罗真便仔细品尝起来。
牛肉滑嫩异常,一送入嘴中就知道,是千反田送来的飞弹牛,相当高级。
而且,除了香滑的牛肉,浓郁的汤汁肯定也是食客的致爱,再加上一个滑得过份的、只能吞却无法咀嚼的温泉蛋,超美味的乌冬面就这么出现了。
“好吃吗?”绘里奈问道。
“好吃。”罗真点点头,“我还想试一试……”
“吃我这碗。”异口同声×3。
只有好奇宝宝抱着自己的番茄乌冬,唏哩呼噜地暴风吸入,吃得不亦乐乎。
绘里奈给了罗真一个满含警告意味的、“你给我自己解决”决的眼神,便高傲地一回头,躲进了后厨。
于是,罗真只能看向三人。
只有雪之下是番茄乌冬,所以不用选。
而加藤惠和英梨梨就比较麻烦了,两人都是咖喱乌冬,该选谁的?
罗真正在苦恼,却没想到,加藤惠忽然惊叫一声:“哎呀,不小心吃光了,对不起,罗君。”
幸亏这姑娘吃光了!
罗真不由得长出一口气。
他拿来两个小碗,从雪之下和英梨梨的碗里分了一些面条和汤汁,送入嘴中。
首先,咖喱乌冬。
罗真用筷子挑起面条,仔细观察。
只见浓郁的白咖喱汤汁挂在面条上,将其完美地包裹住,单看这个外形就能知道,吃到嘴里是无与伦比的刺激美味。
然而,他猜错了。
绘里奈的咖喱乌冬外表看上去相当凶残,但却是淡口的。
奶油、面条配合在一起,再加上爽滑的乌冬面,竟然相得益彰。
即使在食欲不振的时候,闻到那种撩人、唤醒胃动力的香气,也会不由自主得让人吃上一大碗饭,在感受强有力果腹感的同时,忍不住高喊“大满足!”。
三两口,罗真就把咖喱乌冬搞定了,便把视线移到番茄乌冬上。
同样是刺激的外表——
火一样的红色!
红艳艳的汤汁上漂浮着番茄片,而且,与牛肉乌冬的温泉蛋和咖喱乌冬的水波蛋不同,番茄乌冬用的是炒蛋,黄灿灿的,与红色汤汁形成了鲜明的对比。
看到这样的配色,罗真哪还忍得住。
他先是用勺子舀了鸡蛋、番茄,然后挑起了一绺面条,盘入勺子。
这样就一应俱全了。
罗真张大嘴,“啊呜”一口,送入嘴中。
酸甜、爽口、开胃……
这道面会给人就算不断吃下去也无所谓的错觉。
等到罗真反应过来的时候,已经放下了筷子,满足地嘀咕一句:“我吃好了~”
这句话,他好久没说过了,原因在于,对着自己的料理这么说,会显得有些做作,而对着别人的料理,又绝对没有“我吃好了”的感觉。
也就是绘里奈,才有这种登堂入室的水准。
呼~
他满意地长舒一口气,看向少女:“现在来回答我刚才的问题吧,为什么忽然想起来做乌冬面了?”
作者留言:
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PS1:
感谢摸鱼皮皮怪的两条胖次。
给跪了。
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不过,皮皮怪说的彩加线是不可能了,我虽然写过女装文,但已经改邪归正了。
感谢猎人笔记的咸鱼突刺。
感谢龍麟、誓约~胜利之剑、废宅一枚的辣条。
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PS2: