我好像开错门了 第429章

作者:欧阳若雪

麦芽,糯米,以及一些怪物猎人世界特有的植物在经过了艾露猫们的敲打之后,化作了软糯糯又颇具弹性的面团。

在炭火小炉的烘烤下,面团缓缓的发酵,膨胀,因为特殊的敲击手法,使得面团最终伸出了两个长长的兔儿,伴随着温度的升降,可爱的伸缩着。

而艾草所经营的茶点铺子,便是以这种炙烤的微带焦香的半发面团作为原材料,加入芝麻、抹茶、草莓又或者其它什么奇奇怪怪的馅料后,经过二次敲打方才成型。

递到冯雪面前的五串团子,一共十五种颜色,虽然没有证据,但冯雪本能的认为,这可能就是着一作的猫饭了。

嗯,就好像结云村卖的温泉饮料一样。

第一串团子,由三个彩色团子构成,看起来有些像小时候吃的那种西瓜硬糖,分别是橙色与墨绿色、浅绿与白色,以及蓝色与肉色的三枚团子,闻起来带着豆子和芋头的香气,很是开胃的样子。

冯雪拿起团子,一口咬下了蓝色与肉色混合的团子,柔和的芋头泥中夹杂着q弹的蘑菇丁,被松软的如同棉被一般的团子所包裹,就好像是大冬天裹着刚刚晒过的厚实松软的棉被,用力抱紧抱枕一般的踏实感,给人一种懒洋洋的,犹如被神秘力量所庇护一般的感觉。而团子皮中为了染色而混入的蓝色菌汤,则有着一种治愈人心的美妙感觉,如果所料不错,这应该是就是用怪猎世界著名的蓝蘑菇了。

第二个浅绿与白色的团子中混入的则是简单地毛豆,虽然听起来很是朴素,吃在嘴里却尤为厚重、扎实,是一种稳扎稳打的,仿佛传承多年的传统味道。

那绵密的团子在口中缓缓化开,时不时需要牙齿碾碎的毛豆中却溅出一丝淡淡的盐味,不但不显得突兀,反而将团子的香甜衬托出来,就如霓虹吃西瓜撒盐一样,听起来虽然有点诡异,但真的吃到嘴里,却又是另一种感觉。

第三个团子那墨绿色中夹杂着橙色的感觉,给人一种黑暗料理的画风,但吃到嘴里,却又立刻打碎了这种失礼的幻想。

墨绿色的部分混入了大约是草药汁液的东西,充裕的营养让人活力满满,橙色则是微量的酸味果汁,很好的中和了那草药汁水的苦涩。

这个团子和前两个不同,并没有包裹任何的馅料,只是单纯的面团子,但是咬在嘴里,却是与之前松软截然不同的弹牙。

这种柔韧的质感,采用的定然是与之前团子截然不同的手法,这也让冯雪明白了为什么在混入了不同馅料后,这些团子还要进行二次打制。只是一串团子,却让冯雪好像吃了一道大菜一般,这让他对于剩下的团子也产生了强烈的好奇。

第二串团子是由粉色、褐色与绿色的纯色团子组成,虽然用芝麻点缀出了人脸般的花纹,但仍旧给人一种略显单调的感觉。

不过当第一个团子入口,那强烈的苦味便一瞬间穿透了冯雪由之前的彩色团子所搭建起来的印象。

这团子这之前那个橙色与绿色混合的团子一样,没有添加任何馅料,但是其中的味觉却是如此的震撼人心。

那是一种如同浓茶一般的苦味,但又并非是团子本身的味道,应该是蒸制过程中添加了某种类似中药的汤药,伴随着蒸这个过程,缓缓的将苦涩与汤药中的精华尽数凝聚在了团子之内。

明明是令人有些抗拒的苦味,但咬起来却又颇有种停不下来的感觉,就好像有些人嗜好苦瓜,有些人喜欢浓缩咖啡一样,那种苦中透着香的感觉,是只有经历过沧桑才能够品味的滋味。

略微让这份苦涩在口中徘徊了片刻,冯雪要下了下一颗团子,褐色的团子传递的仍旧是苦味,但这苦中,却隐隐透着一种甜美,伴随着外衣咬破,浓稠而温热的可可酱顺着舌尖铺展开来,不是那种放了大量糖分的甜可可,而是只添加了极少蔗糖调味的"原味"可可(实际上真正的原味可可根本无法下口,市面上的黑巧克力一般有70%的可可浓度就非常苦了,我比较喜欢65%的黑巧克力,80%的也能吃,再高就吃不下了,另外,低于五十我也吃不了,太甜)。

虽然理论上来说应该是相当苦的味道,但是因为之前那苦入脏腑的绿色团子,反而让微妙的香甜更加的突出,可可特有的香浓在舌尖停留,然后在团子那绵软而又带着韧劲的摩擦下,慢慢退去,只留下长长的余韵。

这种衔接感让冯雪没有再给舌头休息的时间,而是直接咬下了下一个粉色的团子。

入口的瞬间,出现的却不再有丝毫的苦涩,反而是淡淡酸味的甜美,以及混杂在其中的,如同椰果一般的小块果肉。

"草莓?"

冯雪轻轻挑了挑眉毛,但这种味道又和传统草莓不太一样,水分更少,甜度也要高一些,而且带着细碎的颗粒感,咬起来也带着一种草莓没有的爽脆,有点像是……仙人掌?

这种苦涩之后猛地甜起来的感觉本来应该非常突兀,但是清爽的口感却很好的完成了这个过渡,加上热可可作为中介,让口感的转变也顺滑起来。

实际上水果,特别是鲜果,想要加入糕点里都是很麻烦的,因为其本身的口感和糕点的绵密很是不搭,蛋糕这种采用了奶油作为介质,但仍旧难以避免那种分离感,而这个团子却完全没有这样的感觉,反而像是少年时期吃一种叫做"苦咖啡"的冰淇淋一般,苦与甜都是如此的理所当然。

"好吃!"冯雪放下竹签,看向剩下三串团子,艾草却是端着一杯茶走了过来,挂着一脸天真的笑容道∶

"有希哥哥,先喝杯茶吧!"

"哦,我都忘了你这里是'茶点'屋了。"冯雪笑着接过了竹筒制成的茶杯,看着里面竖起的茶叶梗,露出了淡淡的微笑。

茶叶并不苦,也不是日式粗茶,而是很简单的轻泡绿茶,淡淡的苦涩中带着点点回甘,很轻,很柔,口味重一点的话,甚至会觉得和水没什么区别,但是却在不经意间,与团子形成了一个整体。

第五百一十七章 团子(中)

喝了茶,冯雪只觉得胃口一清,虽然对于拥有美食细胞的人而言,胃口从来都不是什么问题,但作为平常人想要品尝如此多的团子,这样的茶水却是必备的。

抓起第三串团子,冯雪看着那三个带着麻点的团子有些发愣,如果说前面个两串团子,哪怕包了馅料,也会将表面处理的非常光滑的话,那么这第三串团子,却是仅从外表,就能看出内里的馅料。

最底下的那个素色团子中透出一颗颗圆点,看起来应该是超过的某种豆子,第二个淡粉色的则是能看到切碎的果肉,至于最顶端那个桃红色的,上面点缀的樱花瓣便足以说明一切。

但冯雪并不觉得这是粗糙料理的表现,因为前面两串团子,已经足以建立他对着家茶点店团子的印象。

一口咬下桃红的团子,清爽的口味中,混着淡淡的酒香,那是经典的日本清酒的味道,但仔细一品,却又能够感受到丝丝缕缕的腥味。

这味道并不浓重,也不会让人反感,反而恰到好处的引发了清酒和樱花这对cp的美妙质感。

腥虽然单独拿出来确实是恶味,但是当它与其它味道组合起来之后,就会化作奇特的粘合剂。

比如与腋味组合,能够提炼出绝妙的鲜美,与盐味组合,可以获得深邃的甘香,而对于嗜酒如命的酒鬼而言,腥味浓重的菜品,更是绝佳的下酒菜肴。

"是蛋。"随着团子渐渐在舌尖晕染,冯雪慢慢的品出了这腥味的来源——

某种草食类爬行生物的蛋。

考虑到世界观,不是硬甲龙就是草食龙,或者冠突龙、垂皮龙?反正以这种腥气的浓于成都和淡淡的草香,应该不是食肉的飞龙种。吞下口中的团子,冯雪明明很清醒,却隐隐有一种微酣的错觉,所谓酒不醉人人自醉,樱花、龙蛋与酒,这恰好组成了令人沉迷的绝佳组合。

拿起竹签,咬下第二个团子,爽口的桃汁立刻在口中蔓延,酸甜的桃汁,弹牙的口感给人一种果冻的感觉,但又更加的富有较劲,这种硬度大量去吃的话,普通人可能会觉得腮帮子发酸,但是仅仅一个的话,反而会乐在其中。

不过比起这口感,明明看似重点的桃汁却在果肉的挤压中成了小透明,只有等到牙齿松开,团子反卷的时候,才会小小的表现一下自己的存在感,那种淡淡的,好像接吻一般的滋味,应该是很受女孩子欢迎的点心吧

樱花与酒仿若醉人的初恋,桃汁却恰似青涩的初吻。这让冯雪看剩下的那颗团子有些不太顺眼——

前两个都诗情画意的,你这颗塞满了豆子的妖魔鬼怪出来作什么妖?不过怀着对厨师的信任,冯雪还是咬下了这颗团子,紧接着,强烈的冲击感便到来了。

素色的团子里没有任何的调味料,里面的豆子也只是用盐清炒,但是牙齿咬下的瞬间,豆子便猛然炸裂开来,带着冲击在团子中不断的震荡,扩散。

软绵绵的团子被豆子的炸裂不断的改变着形状,激烈的摩擦着口腔内的每一个地方。

不需要什么奇妙的味道,仅仅是充满热情的口感,便足以令人感到愉悦。

咔嚓,咔嚓,直到最后一颗豆子炸开,冯雪才终于端起茶杯,轻轻抿了一口,随后,用奇怪的表情看着艾草∶