她们齐聚于此 第473章

作者:谈兴正浓

  “……”

  “皆野主编?”

  “……”

  “皆野主编!”

  “唔……我在听……”

  绯沙子注意到了对方眼神中的飘忽不定,不禁有些为难,求助似的看向绘里奈。

  绘里奈沉吟片刻,问道:“皆野主编,遇到什么难题了吗?”

  “对不起,我有点儿走神了。”皆野缠道歉。

  “您是在为这一期杂志的内容发愁吧,毕竟排在远月秋季选拔这种重头戏之前,应该没有厨师或店铺愿意做炮灰。”

  “确实,尤其这一期的主题——华夏料理,相当有难度。”

  “那我推荐一个人选好了。”

  “久我同学就算了,连续两期请远月的学生做主角,会被人说闲话的。”

  “不,我要推荐的是一家名叫‘一二’的居酒屋,主厨是小……咳咳……主厨是罗真。”

  皆野缠点点头,摊开笔记本,在上面写下“一二”,但是,当准备写“罗真”的时候,稍微顿了一下。

  她划了几笔,把本子展示给对方:“是这两个字吗?”

  绘里奈一脸疑惑:“您认识他?”

  “我一会儿就要去拜访,他承诺的料理是龙井虾仁。”

  “好羡慕,您有口福了呢~”

  “哎?”

  皆野缠惊讶地睁大了眼睛。

  ¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥

  放课后。

  罗真刚把各种文具和书本收进书包,就被加藤惠狠狠地啪了下后背。

  少女元气满满:“罗君,出发!”

  罗真挠头:“干嘛?”

  “用你的手来征服萝莉啊!”

  “请不要做一些可能引起误会的省略。”

  加藤惠似乎很兴奋,一边嚷嚷着“都一样”,一边推着罗真往外走,直奔家政教室而去。

  此时,皆野缠已经到了。

  出乎意料地,她还带了一名专业摄影师,感觉比前一天的态度要端正数倍。

  作为指导老师,平冢静也在。

  她挥挥手:“在咱们学校,文艺类社团还是第一次被采访,你们好好表现的话,我说不定还能混一笔奖金,加油!”

  雪之下不满地一瞪眼:“老师!”

  “别激动。”

  “唔……”

  少女蔫儿了。

  罗真微微一笑,走过去,在她耳边模仿加藤惠的语气说了句“乖啦~”。

  雪之下脸蹭的一下红了。

  好可爱。

  罗真忍住笑,和皆野缠打招呼。

  皆野缠则回以微笑:“你烹饪的时候,不介意我们拍照吧?”

  “太近的话,对镜头不好。”罗真回答。

  “放心,我们有经验。”

  “那我就不‘外行指挥内行’了。”

  说着,罗真绕进后厨。

  他净过手后,忽然想到了什么似的抬起头,对雪之下说道:“还记得昨天我是怎么泡茶的吗。”

  “当然。”雪之下点头。

  “那就交给你了,别忘了步骤——温杯洁具、投茶、摇香润茶、悬壶高冲。”

  “我记得!”

  雪之下开始洗手。

  一边的皆野缠没想到泡茶还有那么多门道,立即指挥摄影师跟进。

  少女这才反应过来,看向罗真。

  没想到的是,对方竟然朝自己微妙地眨眨眼,用口型说了句“要上杂志咯,加油!”。

  她权当没看见,耐心地泡茶。

  罗真没注意到这姑娘的耳朵有些红,嘀咕一句“好心当成驴肝肺”,这才活动了下肩膀、手腕,开始烹饪料理。

  第一步,处理虾。

  罗真准备的是车虾(就是日本对虾),因为其身体上有鲜明的条纹,卷曲时形如车轮,因此被称为“車海老”。

  霓虹人常说,“龙虾之姿,车虾之味” ,认为车虾的味道是虾类翘楚。

  有人说夏季是吃车虾的季节,因为捕捞起来相对容易,渔获量较大,但实际上秋、冬两季才是车虾最为丰腴肥美的时节,此时的车虾肉质饱满、弹滑爽脆、口味鲜甜。

  罗真去掉虾壳、虾线,用清水充分浸泡后搓洗,反复几次直至质地通透。

  然后,他用厨房纸吸去水分,加入盐、绍兴酒和蛋清,搅拌至岀黏,再加入淀粉上浆,拌至黏稠,静置。

  这一步有难度。

  淀粉的用量必须得当,不能一次性加入,要看虾仁的状态——

  虾仁均匀上浆,看上去黏黏糊糊,但颜色清亮,淀粉薄而通透,没有多余的黏液。

  所以,腌制前吸去多余水分是非常必要的。

  等待腌制完成,罗真烧开一锅热水,快速将虾仁一个个放进水中,待虾仁变色的瞬间,立即捞出备用。

  接下来就是炒制了。

  他起一口炒锅,热锅凉油,小火煸炒葱丝,出香后不待葱丝变黄后就将其取出,然后转大火,下入虾仁,同时下入茶水,大火迅速煸炒几下,再加入绍兴酒煸炒,最后点入糖和盐调味,煸炒均匀,起锅。

  最后一步,装盘并点入几片茶叶。

  龙井虾仁,大功告成!

  罗真将料理端上桌,说道:“各位,尝尝看吧~”

  这一次,众人没有立即凑过来,而是让摄影师率先采取行动。

  摄影师立即开始各个角度的拍摄。

  镜头下,虾仁白嫩、茶叶翠绿,整道菜色泽淡雅,就像是一片泛着微绿的白玉。

  咔嚓——

  咔嚓——

  哧溜——

  ……

  最后那一声,好像不是镜头发出来的。

  罗真好心提醒道:“摄影大哥,你流口水了,擦一擦。”

   ̄□ ̄||

  皆野缠的脸色漆黑如墨,拽了一把摄影师:“拍完了的话就赶紧回来,别在这儿丢人现眼。”

  摄影师连连道歉,连退两步,将菜肴让了出来。

  妹子们早就忍不住了,一拥而上。

  罗真再次说道:“各位,尝尝看吧~”

  皆野缠发现其他人都在看自己,也不谦让,夹起一枚虾仁送入嘴中。

  裂!

  开!!

  了!!!

  皆野缠觉得,自己从里到外都裂开了,然后,有无数金光从开裂的间隙中迸射而出,照亮了整个心房。

  虾肉嫩滑无比,不见腥味的同时鲜美异常,还带着一丝清淡的香气。

  显然,那就是龙井的味道。

  最神奇的是,这股茶香久久不散,仿佛顺着喉肠下去又上来,涌入口腔的同时,进一步刺激食欲,让人忍不住继续夹起第二枚虾仁。

  实在是太难得了!

  如果这是一道刺激性的料理,无论是辣、麻、咸、香,如此开发食欲都是能理解的。

  可是,凭借清淡就能做到这一点,非常看厨师功底。

  皆野缠又夹起一枚虾仁,送入嘴中。

  就在这时,平冢静清了清嗓子:“咳咳……”

  气氛有点儿尴尬。

上一篇:斗破之舔狗降临

下一篇:妹妹爱人