作者：谈兴正浓
雪之下似乎也理解对方的疑惑，露出一个笑容：“是姐姐提出来的，为了照顾我。”
啧啧啧……
阳乃小姐果然是个妹控。
这么想着，罗真挠了挠头，将少女迎进屋里。
雪之下在吧台前坐好，然后打开冰桶，展示里面的沙丁鱼。
没有异味，鳞片非常完整，而且有光泽，覆盖在上面的粘液也是透明的，一看就知道非常新鲜。
要知道，沙丁鱼跟秋刀鱼相似，但体型更小，甚至有“鱼弱”的称号，因为非常容易腐烂，对鲜度要求极高，这么好的食材，搁久了可就浪费了。
罗真不由得有些手痒。
他看了眼手机，发现竟然不到九点，便问道：“雪之下，吃早饭了吗？”
少女摇摇头，露出期盼的表情。
罗真便进卫生间简单地洗漱了下，然后绕进后厨，开始处理鱼。
首先，清洗除鳞，然后去头、除去内脏。
接下来是难点——
去除鱼骨。
罗真将拇指伸进去，使骨头分离出来，接着切割一下鱼尾，但没有切断骨头，然后抓住尾巴，向上稍拉一下，整条脊骨就自然拉出来了。
这时，一道熟悉的声音响起：“小真还是一如既往地很厉害呢。”
罗真下意识地回过头。
只见薙切绘里奈站在门口，抱着双臂衬托出抱在怀里的兔子。
也太大了！
这姑娘的的身材很有压迫感，普通女生看了都要头皮发麻，斗志瞬间就会-10000。
至于雪之下……
斗志-10000000000！
少女轻咳一声，开口了：“薙切，你怎么来了？”
“我来让小真陪我去海边，落实承诺啊！”绘里奈伸个懒腰，笑靥如花。
“……”
“镰仓呢，想想就激动。”
“为什么这么早？”
“毕竟暑假都快结束了，所以要早点儿决定。”
确实如此。
每年的八月三十一日与九月一日，这两个日子明明是相连的，两者强烈的落差却高居一年之冠，就连雪之下都会感到不爽。
她看向罗真，露出询问的表情。
罗真不知道该怎么回答，只能摇了摇头，继续开始处理第二条沙丁鱼。
绘里奈便凑过来，继续尬吹，说什么“这一刀能难住99%的厨师”、“出神入化”之类的。
被这么说，罗真都不好意思了，一脑门子的汗。
于是，少女便凑上来，细心地帮忙擦额头，结果却越擦越多。
“等一下！”雪之下阻止道，“罗同学都不高兴了。”
“哪有？”绘里奈一瞪眼。
“你看他那别扭的表情。”
“……”
绘里奈看过来。
￣□￣｜｜
罗真满头黑线，尽量挤出一个尴尬的笑容，脸都快变形了。
绘里奈忽然“噗嗤！”一笑，对他眨了眨眼，坐到雪之下身边，静静等待。
呼~
终于可以长出一口气了。
罗真把剖开的沙丁鱼平放，从正中央切开两半，去掉鱼鳍。
接下来是制作鱼糜——
先纵向将沙丁鱼切成较细的鱼条，然后再改横刀切，最后用菜刀将鱼肉细细地剁碎，直到成为鱼泥状、有粘性为止。
看到这一步，绘里奈多少有些明白了，问道：“沙丁鱼肉酱？”
“没错。”罗真点头。
“法式前菜啊。”
“我准备稍作改良，制成更适合早餐的三明治。”
绘里奈兴致盎然。
前菜的法语是“en.t.rée”，本意为“进入、入口”，最初在法餐中指的是crudités，意思是生吃的食物。
在法国，完整的一餐都应该从一个好的前菜开始，刚才所提到的沙丁鱼肉酱就是典型的冷盘（en.t.rée froide），并不适合完整的一餐。
所以，少女很期待罗真的创新。
只见他将小葱、大蒜切碎备用，然后往沙丁鱼肉泥中加胡椒粉、盐、鲜奶酪、淡奶油、大蒜末，搅拌均匀，第二次则加入橄榄油、黄油和小葱末，再次搅拌均匀。
最后一步，在拌均匀的肉泥中挤鲜柠檬汁。
至此，沙丁鱼肉酱就完成了。
这道菜的装盘比较奇特，用的是类似冰激凌的饮料杯。
罗真只取用了大概三分之一，然后将其端到两名少女面前，说道：“先尝尝看~”
绘里奈率先凑过来。
与刺身的晶莹剔透不同，沙丁鱼肉酱是浅咖啡色的，就像刚刚制成的冰激凌，看上去就很适合炎炎夏日。
她用勺子舀起一小口，送入嘴中。
入口即化！
口感超级棒的同时，味道也没得说——
沙丁鱼比秋刀鱼寡淡一些，但体脂稍高，有一种很特别的鲜味，而奶酪、淡奶油的浓香，大蒜、小葱的辛辣融合在一起，形成了很棒的调味。
“好吃。”绘里奈评价道。
“好吃就行。”罗真点点头，“还没完呢。”
说着，他再次绕回后厨，拿出三个盘子。
第一盘，把肉酱涂在法棍片上，加上几根细葱点缀一下。
这是法餐中最经典的吃法，解馋解饿的同时，既不失情调也不失口感。
第二盘，把沙丁鱼肉酱装进法国的淡黄色生菜（feuille d'endive）里，再加入一小块番茄。
满满一口咬下去，让人不得不吃第二个。
第三盘，面包片里加上肉酱，再加点自己喜欢的蔬菜，夹起来。
这是典型的三明治，很适合早餐。
罗真把三个盘子放到吧台前，说道：“尝尝看吧~”
第92章 鲶鱼效应和沙丁鱼料理（下）
作为早餐，这也太丰盛了。
绘里奈盯着三种料理沉吟片刻，看向雪之下：“你能吃下那么多吗？”
当让能！
自从加入居委会，雪之下的食量见长，不得不通过跑步、收拾家务、欺负工具人和罗真来控制身材。
但因为对方在问题中加了“那么多”这种具有暗示性的字眼，肯定不能如实回答。
少女摇摇头：“我可没那么大的食量。”
“那我就多吃些了。”
“……”
“……”
诡异的安静。
有句话说得好，“X大无脑”，雪之下私以为绘里奈没有使用计谋的才能。
但是，这种挫败感是怎么回事儿？
她的脸上写满郁闷。
绘里奈却没有察觉到，将涂满肉酱的法棍送入嘴中，轻轻咀嚼，瞬间绽放笑颜。
法棍外皮酥脆、内心松软，中间充满空气。
作为面包，法棍的口感好坏差别很大，就算是同一家烘焙店，做出来的也不能保证味道十分稳定。
但是，有一个部位是非常接近的——
法国人下班回家胳肢窝下夹一根法棍，他们会忍不住把法棍的一头给拧下来吃掉，因为那是最为酥脆的地方。
罗真选择的就是法棍头。
酥脆的法棍头和软糯的肉酱形成了鲜明的对比，让人欲罢不能。