作者:谈兴正浓
第25章 社员教育和非烘焙甜品(下)
教室里的气氛有些尴尬。
千反田左右看看,木得办法,只能将求救的目光投向加藤惠。
后者早已成竹于胸,露出一个笑容,指了指蒸锅。
对了!
还有这个!
千反田恍然大悟地一拍手,提醒道:“罗前辈,面团已经蒸好了!”
呼~
得救了。
罗真跟着长出一口气,揭开锅盖。
只见蒸熟后的面上盖着一层薄薄的油,这是正常现象,不需要倒掉。
他用硅胶刮刀将面糊揉成团,用室温晾凉,然后将面团和各种馅料分成小块,25g×25g的配比。
接下来就是定型了。
罗真忽然突发奇想,招招手,让少女们靠过来。
“你们自己捏造型看看。”他说道。
“哎?”厨艺最差的英梨梨惶惶不安。
“亲自参与进来会很不一样的。”
“可是……”
“没什么可是的,加油!”
四个女生面面相觑,没行动。
千反田身为一年级生,本不该出头,但刚刚做了面团,手正痒,所以便犹豫片刻,最先响应。
她将面团压成片,馅料用的草莓和豆沙,像包包子一样把馅料包进面皮里,揉成白胖子。
传统草莓豆沙大福,大功告成。
见有人做了出头鸟,剩下的人也就不再犹豫。
雪之下比较有想象力,用了西点的馅料——
奶油和芒果。
奶油比表皮更亮白,所以这种大福咬开后比较有层次感。
奶油芒果大福,东西合璧,达成。
加藤惠也发挥特长,还是包成白胖子,不要奶油,直接包裹馅料,外面裹一层椰蓉。
因为椰蓉有独特的颗粒感,所以这种糕点被称为糯米糍。
不是大福的糯米糍,完成。
最会,只剩下英梨梨了。
这姑娘是彻头彻尾的料理白痴,指望着在不准备的情况下完后曾创新,简直就是痴人说梦。
不过,山人自有妙计。
她沉吟片刻,忽然灵光一闪,取来更多的面皮和馅料,做了一个类似桃子的造型,似乎是想模仿寿包。
只不过,从远处看上去会显得有些诡异。
“泽村,你做的这个大福好奇怪,有点儿像屁……”雪之下说不出来后面的话。
“屁?”英梨梨没懂。
“……”
“……”
尴尬的沉默。
终于,罗真忍不了了,补充道:“她想说的那个词是‘屁股’。”
唯独对艺术和审美有信心,却遭到了如此惨重的打击,英梨梨的san值瞬间降到了负数,从彩漫变成了黑白画风。
“呵呵……”少女自闭ing。
已经不忍心看下去了。
“那个……”千反田咳嗽一声,“要不,我们吃吃看吧?”
“嗯。”雪之下响应。
“乖啦~”加藤惠点点头。
三个女生走了过去。
其实,这次大福算是她们自己做的,千反田做的面团,馅料和定型则是自己配的。
理论上讲,大福、糯米糍,这两种甜品的用料和做法都非常类似,虽然它们外皮的制作方法,在各种菜谱中会有些许小不同。
如大福外皮会加一些玉米淀粉降低粘性、糯米糍外皮会加椰浆丰富口感等等,不过如果偷懒都用一个配方,也没什么大问题。
因为,主要在馅料。
少女们各自取来自己的作品,三两口就吃掉了,舒心地咂咂嘴。
自己动手,格外好吃。
只有英梨梨的屁……咳咳……桃子寿包不同,因为做的体积比较大,罗真主动凑过去,掰开后,和少女分着吃了。
“做得不错嘛~”他鼓励道。
“真的吗?”英梨梨san值恢复。
“当然,在美食方面我从来不骗人,这就是传统大福的口味,很典型。”
意思不就是毫无创新了?
加藤惠叹口气,暗道罗君不会安慰人。
结果……
“好开心。”英梨梨瞬间高兴。
她跟罗真有说有笑,即便周围有两道若有若无的视线也全然未觉。
千反田看着这个场面,若有所思。
忽然,她喃喃自语:“原来泽村前辈也有高招呀~”
英梨梨脸红了。
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?
第二天,清晨。
雪之下给罗真发了个邮件,内容很简单:“提拉米苏的收尾工作就交给我吧。”
所谓的“收尾”,其实包含最后的制作+试吃,为了这个二合一套餐,她甚至都没怎么吃早饭。
当然,只有社长能在周六借到活动室的钥匙,所以担此大任也是无可厚非的。
少女哼着歌、麻利地脱下居家服,换上制服。
就在这时,阳乃小及慵懒的声音响了起来:“小雪乃,似乎很高兴嘛~”
雪之下不准备隐瞒姐姐:“要去吃罗君做的提拉米苏。”
“哎?”
“怎么了?”
“能带我一个吗?”
“姐姐总是这样,像个小孩子似的。”
“你才是,数落姐姐的小孩子!”
“爱吃蛋糕的小孩子!”
姐妹两个大眼瞪小眼一阵,然后,“噗嗤!”一声笑了出来。
阳乃小姐撂下一句“我换衣服”,便钻进客房,不一会儿就穿戴整齐走了出来。
今天,她穿的是时尚短袖小西装配黑色长裤,就像酒店前台。
雪之下先是疑惑,接着又换成了然的表情。
少女知道,姐姐之所以穿得很郑重,是因为要作为家人拜访学校,不能给妹妹丢脸。
“姐姐……”她欲言又止。
阳乃小姐若有所觉,露出笑容:“毕竟不是母校总武高,我也会紧张。”
“扯谎!”
“别拆穿我嘛~”
至此,两人没再多说什么。
虽然只在一起住了短短的一周,但姐妹俩已经生出了默契,此时无声胜有声。
她们一起出门,搭乘电车来到学校,以在读生+毕业生的说法轻松骗过保安,然后借了钥匙来到家政教室。
雪之下朝圣般打开冰箱,端出里面的提拉米苏。
“还没完成呢。”阳乃小姐说道。
“嗯。”雪之下点点头,“最后一步就由我来吧。”
说着,她取来可可粉,在表面撒上厚厚的一层,静置3分钟后,将圆形的蛋糕用刀子切成6小块。
接下来,当然是那句招牌式的——