她们齐聚于此 第189章

作者:谈兴正浓

  “……”

  “……”

  两人沉默。

  雪之下踩在网球场的硬地上,脚底板火辣辣的。

  为了分散注意力,她抬起头。

  场地中响起“砰砰砰”的声音,好像是网球部的人在做热身运动,让人忍不住仔细盯着看。

  户冢彩加正指挥队员分组,比以往有威严多了。

  “咱们网球部的社长好像更有自信了。”雪之下说道。

  “嗯,我也觉得。”罗真点头。

  “感觉这次的大会,我们学校会有一席之地。”

  “嗯,我也觉得。”

  “一二是不是应该准备个烤箱?”

  “嗯,我也……哎?”这跨度也太大了,罗真没跟上,“忽然提高预算?”

  “咱们一二总得供应甜品。”雪之下叹了口气,“没有烤箱的话,就会很不方便。”

  “这点我不赞同,就算不用烤箱也能做出超美味的甜品。”

  “就比如怀石料理的哈根达斯?”

  “别黑怀石料理。”

  “噗嗤……咳咳……呼~~~~吸~~~~~”

  雪之下再次平复下来,开始思考刚才的话题——

  不用烤箱也能做出超美味的甜品。

  她擅长烘焙,所以对这句话有些怀疑,但由于语出“什么菜都会做”的罗真,便又觉得可信度升高了不少,准备仔细问问。

  就在这时,另外三个女生追了上来。

  “没想到雪之下和加藤一样狡猾。”英梨梨不满地一瞪眼,“可恶!”

  说完,她忽然加速,一溜烟地超过两人。

  雪之下忍不了,跟了上去。

  ¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥

  罗真轻松跑完十五圈,去冲了个凉。

  他回到家政教室,只见雪之下、英梨梨两个小妞也已经换回了制服,正弯着腰,用前额抵住桌子边缘。

  _(:з」∠)_×2。

  她们刚才拼得实在是太凶了。

  罗真走过去,问道:“你们两个,干嘛那么玩命?”

  “不想输。”×2。

  “好吧。”罗真叹了口气,“想吃什么补充体力?”

  “很甜的甜品。”×2。

  这两个人,明显是惺惺相惜啊。

  罗真没忍住,“噗嗤!”一声笑了出来。

  结果……

  “不准笑!”又是异口同声。

  “不笑,不笑。”罗真摆摆手,走到流理台旁边,“那我这就做大福咯,不用烤箱。”

  所谓的“大福”(国内也称之为“雪媚娘”),其实就是团子,其起源跟中秋节有关。

  在霓虹,月饼叫做“月见团子”,即赏月丸子,其圆圆的造型代表了月圆。

  到了现代,团子成了霓虹人日常点心,中秋节庆的月见团子反而从记忆中渐渐淡出了。

  然而,西式快餐的麦当劳却记住了,每年中秋会推出月见汉堡。(笑)

  罗真正是见了这种汉堡,才好奇心起,了解到那一段团子和中秋的来历。

  他看向雪之下:“大福没问题吧?”

  “没问题。”雪之下点点头。

  “那好。”

  罗真活动了下手腕,刚准备工作,却被千反田拦住了。

  “罗前辈,做面团的事能不能让我来?”少女说道,“传统日式点心和料理,我都很擅长的。”

  “那我干什么?”罗真问道。

  “西点。”

  “不用烤箱的西点?”

  罗真瞬间想到了好几种,在心中权衡。

  千反田则行动起来,将糖粉、糯米粉、粘米粉、澄粉加入容器中。

  其实,如果嫌蒸面团麻烦,可以直接购买糯米糍粉(国内也有,叫“雪媚娘皮”,某宝能搜)。

  (等等……娘皮?)

  千反田当然不会那么做。

  她在容器中倒入牛奶和色拉油,几种材料搅拌均匀,然后静置。

  这个过程需要半小时,后面还要盖上保鲜膜用大火蒸,也是半小时。

  也就是说,中间有一个小时的空挡。

  少女好奇地看向罗真。

  只见罗前辈打开了冰箱,在里面翻找,忽然说道:“竟然有不易于保存的马斯卡彭芝士,这谁带来的?”

  “我。”雪之下回答,“准备研究新菜谱来着。”

  “那我就做提拉米苏好了。”

  “请便。”

  果然是西点。

  千反田更好奇了。

  罗真打了两个蛋,分离出蛋黄,然后用电动打蛋器将其打发至浓稠。

  细砂糖和水放入小锅,煮至沸腾,关火后,一边用电动打蛋器搅打糖水降温,一边缓缓加入蛋黄液。

  为了防止把蛋黄烫熟,他的动作很细致,以至于蛋黄流下时完全不像湍急的瀑布,反而是涓涓细流,就像用了导流板。

  倒入蛋液后,继续用打蛋器打10分钟。

  此时,马斯卡彭芝士已经被室温软化好了。

  罗真将其放入较大的容器中,搅打至光滑无颗粒,与蛋黄液混合,搅拌均匀。

  下面是处理吉利丁片(就是明胶,也称“鱼胶”)。

  他将其放入冷水中软化,然后取出沥干,再隔水加热至融化,加入芝士糊中搅拌。

  接下来,他用电动打蛋器将淡奶油打发,加入芝士糊,混合均匀。

  至此,慕斯的主体完成了。

  然后……

  “哎?”罗真愣住,“有手指饼干,但是没有咖啡酒。”

  “咖啡酒我倒是知道。”千反田问道,“手指饼干是什么?”

  “Ladyfinger,意大利著名的饼干。”回答的是雪之下,“外型细长,类似于手指的形状,质地很干燥,非常香甜。”

  “哦……”

  “???”

  “有点儿想象不出呢。”

  这丫头真的是太认真了。

  雪之下忍住笑意,看向罗真:“没咖啡酒,做不了提拉米苏吧?”

  罗真翻了半天,露出笑容:“没关系,这里有平冢老师带来的白葡萄酒和意式浓缩,做出来的效果说不定更好。”

  他将咖啡粉加进锅里,用相当“凶残”的方法煮熟,然后送进冰箱降温,再倒入葡萄酒。

  两者搅拌,咖啡酒完成。

  于是,提拉米苏的制作重新回归正轨。

  罗真将手指饼干的两面浸泡一下咖啡酒,然后将饼干整齐铺在蛋糕模具底部,倒入一半芝士糊,再铺一层手指饼干,倒入剩下的芝士糊,震平。

  接下来就是放冰箱冷藏了。

  “得过夜。”罗真说道。

  “好像是这样。”雪之下露出别扭的笑容,“可明天是周六啊。”

  “……”

  “……”

  “我忘了,诶嘿嘿……”

  这家伙竟然也会萌混过关?

  雪之下叹了口气。

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