作者:农家一锅出
他咽了下口水,小心翼翼地夹起那块酱鸡肝,递过去:“给,嗯!”
刷,官员和里长的目光转过来。
周宗的额头上瞬间见汗,面对敌人千军万马他都没现在这样害怕过。
于是他紧张地说:“不,我,夹,给,你,你吃,嘿嘿嘿嘿!”
主桌的众人:“……”
“嘿嘿嘿!好!”朱闻天缩回筷子。
“再来两盘酱鸡肝。”里长喊。
随着两大盘鸡肝送上来,场面一下和谐了。
朱闻天挑一个最大的鸡肝夹给周宗,对他嘿嘿笑。
周宗好感动,傻子也懂得照顾人呢!
等朱闻天吃饱离桌去睡午觉,周宗感觉战争终于结束了。
“宜长,从未想过鸡杂会好吃。”
李知县喝完酒吃主食,拌着鸡杂酱,尝一口后夸赞。
“用油炒的,哪怕野菜,用水焯一下,放上盐、糖、醋和香油一拌,依旧好吃。”
里长道明原因,舀酱拌自己的面。
周宗想到任务:“里长,烤鸭怎么做?陛下、皇后、太子殿下都说好吃。”
“等我一下。”里长直接离席,到自己家,再回来,递给周宗一个长条盒子。
“制作烤鸭和甜面酱的方法在里面,另外有八丸油纸包裹蜡封的药。
药叫作安宫牛黄丸,应对何种症状,里面有单独的纸写了。
那个烤鸭啊!其实可以卖给夷人,在市舶司,贵一点无所谓的,他们爱吃。”里长介绍,早准备好的。
当制作烤鸭的时候,憨憨就说,当今天子一定喜欢,咱们先准备。
没想到……不,应该说憨憨说得没错,憨憨说打井,那么就干旱。
周宗和官员,包括四个好记名字的太子的人,一瞬间闻道了。
人家提前弄好了,就等你问,且额外给你送药。
隐士高人这么恐怖的吗?确定了,至少自己相信,绝对不会是某个败军之将曾经手下的谋士。
周宗加快吃饭的速度,着急了,快点回去。
午后,一群人全走了。
官员和征调的人离开,新来的二百人带着大量的安家费,五十个人给点冰糖。
官员一人一罐子鸡杂炸酱,告诉他们三天内必须吃掉。
本来是给官员准备熏鸡的,熏鸡被周宗他们带走了。
里长给四个人安排住宿,村子里有啥好吃的要给太子送去,他们负责监督与跟随。
不然总试吃,热菜试凉了、凉菜试馊了。
关键在于村子和宫中双方感情通过美食的连接,断一下多难受哇!
四人来时略有不甘心,此刻爱上村子。
他们选好房子到外面转一大圈,我槽!村子咋这么多地?
关键就是这些地,再看牲口数量,够耕吗?
牲口再多一点,没人扶犁了。
五百五十二口人,男女老少,小的在嗷嗷待哺,大牲口四百多头,嗯!有的还没长大。
无怪乎来时太子殿下亲自叮嘱:要尊重、谨行、慎言,尤其是那个叫憨憨的守村人,惹了他就是惹到一整个村子。
你打村民一巴掌,村民或许畏惧你出自太子门下而忍受。
你打守村人一巴掌,村民能把你活活咬死,生吞了。
而你们因为这事被弄死,我身为太子,无法为你们报仇。
四人转一圈,回宿舍,他们被安排住在村口第四个空房子里。
村民帮着除草、垫土、修窗户、蜘蛛什么的全弄掉,还抓了一窝隐藏得很深的兔子。
说晚上给他们加餐,红烧,必须红烧的那种,小的养起来,长大了再红烧。
里长没在,不晓得去哪了。
里长此刻跟憨憨在一起,还有憨憨的一群小伙伴,大家看海产品的干货。
“憨憨哥,这是什么?”小丫头以前都没出过村,后来去了县城,依旧不认识。
“干鲍,这么大是四头鲍,一斤称四个。
旁边的是海虹干,叫淡菜,个头瞧着有十年了。
带着黑一些的是牡蛎干,同样十年以上。
像干菜叶子的、往外支棱的叫昆布,不支棱着的是海带。
发黄的、干枝的,叫石花菜,这个其实不珍贵,不过我能拿来给你们做果冻。
毛毛虫一样的是海参,目前捕捞很困难,一不小心人就死了,在海底捞。
回头我想想办法,让捕捞海参更容易。
呦!居然有鱼翅,就是鲨鱼的鱼鳍,捕捞难度不一般。
紫菜好多,这个好,咱们做汤用,可鲜了。
海米没处理好,带着壳与虾头,让人装在麻袋里摔打,做零嘴吃。”
朱闻天一一介绍着,所有的海产干货他全认识。
包括混杂在海米里的几只干瘪海肠,这个比海米贵,可惜现在别人不认。
第56章 海鲜品质名声传
朱闻天通过挑挑拣拣,更细致分类后,得出结论:这批货不是宫里最好的。
里面有杂质,给朱元璋和太子送的早把不好的挑出去了。
四头鲍看着不错,得分什么时代,大明初,三头鲍、双头鲍、独头鲍哪去了?
昆布压的不平整,海带居然敢卷边?
当皇室是玩的?必须给最好的。
唯一让他满意的是牡蛎、各种蛤、虾还是不错的。
可惜石花菜属于杂质,你们不吃多给我带啊!我拿它熬琼脂,回头做果冻。
还有虾米呢?就是虾皮子,看着小,其实那个做汤比虾仁和海米都好,你们真不会吃。
小伙伴们和村民们听着憨憨说,帮忙分拣。
他们知足,两船啊!
朱闻天挑选着,把一个虾仁掰一掰,黑色的虾线抠出去,塞小丫头嘴里:“温水海域的虾就是比不上冷水海域的。”
小丫头以为不能直接吃呢,没想到嚼两下,好吃。
“憨憨哥,嚼着跟腊肠似的。”小丫头对比一种口感。
“捞上来后直接用海水煮,而且那个海水是不停地添水,越来越咸,还有点苦。
煮完后放在木头或竹板上晾晒,晒了装进麻网中,网孔很小,抡起来往坚硬的地面摔打。
把虾头与虾壳打掉,最后剩下的是带一点虾壳的虾仁。”
朱闻天借机会给大家讲解,让了解虾仁、海米的工序。
而虾皮子,即虾皮,它是毛虾,根本长不大。
村民和小伙伴们认真听,他们就喜欢憨憨给讲这样的事情。
哪怕到县城的市场上,看到个东西,卖的人自己都说不清楚,就这样的。
问憨憨,憨憨会给介绍某种东西怎么造出来,或者采出来的,包括在采造中需要用的东西。
有时憨憨在集市上看到了不说,等离开后再讲,那是人家卖东西人的保密手段,传子不传女的。
结果憨憨就说给自己村里人,原来那么简单啊?
“憨憨哥,这么多的虾仁,咱们怎么吃?当零嘴吗?”小丫头期待。
“给你们一些吃着玩儿,剩下的包饺子、包子、锅贴、包袱(馄饨)。”
朱闻天看着虾仁,也就是包馅,炒着吃,配菜是个问题,油菜?韭菜?
要么制作糕点的时候加进去,对于村子人的健康,还不如海带呢。
村民听个热闹,心情好,憨憨什么都懂。
帮忙分拣完,各自去干活,太子给的东西看憨憨怎么安排。
里长擦擦汗,他一直在记录,憨憨说话时关键的词和句子,记下来。
……
天色渐暗,车队回到宣城。
“送大家回去,把给我们的东西留下。”李知县吩咐下去。
新来的二百个人着急回家,只有一个除外。
下丘村一次就给够正常雇人的一个月的东西,他们要带回家。
“小六啊!你帮我把东西带回去,我进城有点事情。”
王老蔫对同村的人说,他别的东西在车上,自己背着药和药方。