作者：馋嘴小猫咪
“浮夸风结束后，这类菜品就从宴席上撤了下来，不能铺张浪费嘛，而普通的有钱人，也盖特不到这种菜品的点，说不定还觉得吃着麻烦呢，再加上厨师也不愿意做，所以就跟高端的淮扬菜一样，只存在于传说中。没失传，但也吃不到。”
林旭苦笑一声：
“可惜了这么好的菜，好在今天拍了下来，至少让大家都知道了做法，也知道有这么一道卖相绝佳的高端菜。”
从这个角度来说，这期视频还挺有价值。
至于那些网友会不会动手复刻，这个大概率是不会有的。
毕竟大家信奉的是“人在床上躺，厨艺心中涨”，最有可能的行动方式，也只是把菜买回来，然后大喊一声：
“妈！！！！”
沈佳悦拍完特写，忍不住搓了搓白皙的手掌：
“既然做好了，那接下来是不是该试吃咯？”
吼吼，小孔雀，本宝宝要吃你啦！
第八百二十三章 超级美味的孔雀鱼翅！奇怪，系统咋突然变得贴心了？
“真是舍不得吃呀！”
小厨房里，沈佳悦坐在造型优美的孔雀鱼翅前，忍不住发出一声感慨。
没吃的时候充满期待，但现在举起筷子，却又舍不得了。
这么漂亮的孔雀，别说吃了，哪怕动一筷子也感觉会破坏整体的美感。
不过试吃环节光看可不行，沈佳悦举起筷子，先夹着孔雀颈部的一片油菜叶送进嘴里。
这油菜叶是用鸡油葱姜高汤焯过，又淋上了高汤，味道自然不错，软嫩的叶子和略微发脆的菜梗，非常鲜美，而表面的高汤则让菜叶子多了几分润泽和浓香。
“哇，光菜叶子都这么好吃，其它菜那还不得上天呀。”
沈佳悦感叹一声，夹起了一片点缀成羽翎的黄瓜片，黄瓜上有黄蛋糕，蛋糕上有金华火腿，中间还夹杂着两层鸡胸肉糊。
送进嘴里咬一口，黄瓜清鲜中带着脆爽，蛋糕细腻中带着软嫩，而火腿则是鲜美中夹杂着柔韧的口感。
一口下去居然能吃到这么多种口感，真是太美妙啦！
沈佳悦对着镜头说道：
“这个超好吃，真是美妙极了，连中间夹杂着的鸡肉糊糊都能吃出来，原本是吃鱼翅的，没想到还没碰到鱼翅，先被油菜和点缀的黄瓜片给迷住了。”
菜很美味，吃起来特别过瘾，不过光吃这可不行，毕竟这是孔雀鱼翅嘛，不吃点鱼翅说不过去。
沈佳悦将黄瓜片吃下去，又小心的夹了一筷子鱼翅。
这种类似于粉丝的食材，入口香中带滑，既有动物油脂的润泽感，同时也有胶质特有的香滑，吃起来特别舒坦。
“哇，这个鱼翅真的让我很意外，比想象中还好吃，喜欢动手的小伙伴一定要在家试试这道菜，超美味，超过瘾，我已经吃得有些停不下来啦！”
沈佳悦美滋滋的对着镜头说着感受，还呼吁大家动手做起来，不知道的还以为是一道多简单的菜品呢。
她又吃了两口，林旭摁下了相机的停止按钮。
把所有机位全都关掉，沈佳悦忍不住对谢保民说道：
“师兄你手艺太厉害了，居然能做出这种色香味俱全的菜品，超级美味好吃，简直超乎想象。”
谢保民笑着摆了摆手：
“这其实就是三丝鱼翅的变种，主要在于摆盘，别的倒不怎么重要。”
林旭把相机摆弄完毕，夹着鱼翅尝了尝，味道确实很棒。
沈佳悦特意给舒云发了条消息，让她上来一块儿吃，这种好菜平时可吃不到，所以要让大家都来尝尝。
很快，舒云就领着宋甜甜小董以及魏乾走了进来。
“哟，谢总厨做了孔雀鱼翅啊？这道菜好几年没做过了吧？”
舒云记得上次吃这道菜，还是刚入职二号楼的时候，没想到几年之后，居然又在林记尝到了。
谢保民笑着说道：
“确实好几年没做过了，要不是师父提起来，我甚至都忘了这道菜……”
沈佳悦听得满脸震惊，几年没做过还能这么完美，这要经常练习的话，那不得突破美食的极限啊。
林旭又尝了两口，便放下了筷子。
从味道上来说，这就是一道变种了的三丝鱼翅，但因为做法稍有区别，摆盘也完全不同，所以有了比三丝鱼翅更好的口感和味道，让人一吃就难以忘记。
他打算不忙了练习一下，看能不能复刻出来，以后万一遇到重大宴席，可以做出来给大家助助兴。
魏乾尝了一口，忍不住赞叹道：
“这味儿可真好，口感好，搭配得也好，鱼翅这么做真是绝了。”
要不是这道菜没法定价，同时也超级麻烦，他甚至都想建议林旭在店里上新一波了，到时候限量供应，顾客们绝对会抢爆。
大家都尝了几口之后，舒云端着去了外面，让不忙的厨师和服务员都来品尝一下。
这会儿也快到中午了，林旭冲谢保民问道：
“今天中午要不别回去了，直接在店里吃吧。”
“行啊，我先跟老戴联系一下，他上午去拍一家包子店的探店，等会儿一块儿在林记吃午饭吧，吃完了下午还准备联合去给贺家顺的饭店探一波，推广一下自家人的门店。”
虽然坚持不给餐饮打广告，但还是可以隐晦推广的，比如贺家顺的饭店，饭菜确实不够精致，尤其是跟林记和燕京饭店钓鱼台相比，多少差点意思。
但放眼整个京城，还是很不错的，没有智商税，也不玩那些虚头巴脑的东西，就是传统的京味菜馆，一些老菜还是值得品尝的。
老谢拿着手机打给戴建利，好奇的问道：
“咋还没回来呢？人被扣下来了？”
戴建利回复道：
“包子店生意火爆，我们没排上，这会儿正在自强生煎的馅料加工厂拍摄呢，今天公司接到了自强生煎的推广视频，我打算过来探索一番，算是给自强生煎的推广做个预热。”
自强生煎推广？
林旭有些好奇，这事儿咋一点动静没听说呢？
他看了沈佳悦一眼：
“媛媛姐给自强生煎做推广了？”
“我也不知道啊，她不是说蹭林记的热度就行，不需要推广吗？”
陈媛媛从一开始，就在蹭林记的热度，比如上次林旭宣布林记美食不参与任何评级活动，自强生煎也紧随其后发了一波煞有介事的声明，引得无数网友捧腹大笑。
你一个卖生煎豆浆的，跟着凑什么热闹啊？
不过那次的推广还是很有效果的，不少人都特意坐地铁来到海淀，只为品尝一下拒绝米其林和黑钻餐厅评选的自强生煎，到底是真有实力还是逗比。
从那以后，自强生煎就开启了蹭热度生涯。
林记美食推出冬季温暖套餐，自强生煎就跟风发起暖心行动。
林记美食官方账号宣传上新了烤鸭，自强生煎的官方账号就把生煎摆成鸭子拍照。
哪怕前些天上传了国宴纪录片的预告片，自强生煎也主动表示：
“我们的生煎虽然没上过国宴，但我们的制作流程和师傅的认真精神，绝对是国宴级的，不信您买一份尝尝！”
每次发类似的广告，网友们都忍不住跟着凑热闹：
“阿强你又蹭人家热度！”
官微立马回复一句：
“生意人的事，那能叫蹭吗？”
很难想象这种喜欢玩梗的公司会主动花钱做推广。
沈佳悦给陈燕发了条消息，询问着推广的事情，她没有主动问陈媛媛，因为贸然过问的话，容易让媛媛姐以为双方不够信任。
所以先问问陈燕，看到底是咋回事。
很快，陈燕就回复道：
“是蔡森的妈妈花钱做的推广，她觉得儿媳妇企业发展太慢，所以想给自强生煎提提速，花了一上百万做推广，这只是开始，回头还有更全面的推广手段呢。”
蔡森的妈妈刚开始没打算找陈燕做推广，而是想偷偷给儿媳妇一个惊喜。
但蔡森觉得这钱给别的公司，说不定就用假数据给忽悠了，所以干脆还是让欢乐传媒做推广，人家擅长网络推广，还都是实在亲戚，用着更放心。
沈佳悦拿着陈燕回复的消息给林旭看了看，接着问道：
“媛媛姐知道这事儿吗？”
“刚我已经跟她说了，不说不行，万一推广火爆了，门店又没备好足够的货，这不是眼睁睁的挣不到钱嘛。”
既然媛媛姐知道，那就没事了。
林旭收起心思，跟谢保民去了大厨房。
今天的午饭很简单，红烧猪尾，肉末腐竹，蒜烹油麦菜，外带一锅鸡蛋丝瓜虾仁汤。
猪尾巴是老胡送来的，他去屠宰场进猪肉，见到有几十斤猪尾巴，想着林旭喜欢吃这种稀罕物件儿，便全都送了过来。
猪尾巴太多，一顿吃不完，今天这顿饭就做了一半。
谢保民在炖煮猪尾巴的砂锅前闻了闻说道：
“放腐乳就对了，猪尾巴这玩意儿异味重，骨头多，得加点腐乳才好吃。”
看了一圈，老谢挽起袖子，调了一点猪肉馅，炸成丸子，又回锅用老抽葱姜等配料，做成了京城比较常见美食——烧丸子。
做好后，也差不多倒了午饭时间。
林旭把炖煮好的猪尾巴倒进两个大盆里，大家想吃多少盛多少，不限量。
他盛了一小盆猪尾巴，又盛了一盘烧丸子，一盘肉末腐竹，一大盘蒜烹油麦菜和一盆鸡蛋丝瓜虾仁汤，又盛了几碗米饭，和沈佳悦谢保民等人坐下来，开始吃午饭。
红烧猪尾巴做得很到位，肉皮有一定的嚼劲，但肉又挺脱骨，加上咸香的味道，吃起来特别下饭。
猪尾巴关节多，都是脆骨，所以吃完外面的肉皮，需要一节一节的把脆骨吃下去，吃完再扒拉一口米饭，特别过瘾。
不过最好吃的还是尾巴根的部位，这里肉厚，既有长时间活动而显得很细腻的瘦肉，同时也有因为脂肪堆积产生的肥肉。
一口下去，瘦肉中夹杂着肥肉，那种满足感真是太让人喜欢了。