作者：馋嘴小猫咪
“小时候家里蒸馒头，奶奶喜欢发面缠在竹竿上，放进地锅的灶膛里把面烤焦了给我吃，说能捡钱。”
沈佳悦这会儿正在吃给墩墩准备的鱼干，见见到这烤得焦黄的大麻花，顿时被面香味给吸引住了：
“看起来好诱人，这怎么吃啊？”
林旭从冰箱里端出一小碗西瓜豆酱摆在旁边：
“蘸着酱吃就行了，味道应该不错。”
烤得焦黄的发面蘸着西瓜豆酱吃，味道肯定没得说，沈佳悦用厨房纸垫着将大麻花掰开，然后用筷子夹着，蘸了点酱送到嘴里，眼睛顿时弯成了月牙：
“哇，又酥又香，好好吃……真没想到做馒头的面还能这么吃。”
林旭说道：
“这不很正常嘛，西方人都这么吃的，东方人更喜欢蒸着吃。”
他将肉卷和包好的糖三角摆到蒸盘中，然后放进旁边的小型蒸柜中。
这会儿炒熟的面粉和糜子面差不多也已经晾凉，他往碗中盛了一些，剩下的全都倒进罐子里密封保存。
没多久，墩墩下楼，林旭将剩下那条鳝鱼给它蒸了。
约莫时间差不多时，起锅烧水。
顺便将刚刚盛出来的炒面端过来放在灶台前，里面加入白砂糖，等水开后，舀着锅里的水倒进去。
沈佳悦凑过来看了一眼：
“这感觉跟咖啡一样。”
林旭将其中一个碗端到她身边，顺便递了双筷子：
“慢慢搅拌，把粉和开水搅拌成均匀的糊糊就可以吃了。”
“喔……好的！”
沈佳悦拿着筷子搅动，碗中的开水原本有很多，但很快就被吸收了，碗中的面粉原本只有小半碗，但搅拌后，居然差不多将近一大碗。
不得不说，这种食品放大术还是很让人惊讶的，这丫头一边搅动一边拿着手机拍视频，顺手发到了好姐妹群里：
“你们吃过这种糊糊吗？”
陈媛媛这会儿正要去林记美食吃早餐，见到后忍不住回复道：
“这不是炒面糊糊嘛，能不能多做点？我和晓琪去吃。”
“好呀好呀，没问题，炒了很多面粉呢，你们赶紧来。”
陈燕看到消息：
“那我也去，不去的话绝对会被你们放毒诱惑死。”
“切，想吃就说，别给自己找理由。”
这会儿蒸箱里的肉卷和糖三角也已经蒸好，林旭将蒸盘端出来，顺便将这些喧腾美味的面食放在竹筐里。
沈佳悦赶紧拍了张照片，继续放毒，还嘚瑟了今天吃过的烤制大麻花。
炒面糊糊晾得差不多时，她舀起一勺送进嘴里，口感滑腻腻甜丝丝的，面香味浓郁，吃到嘴里很舒服。
“怪不得你小时候故意闹肚子呢，换我的话估计也这样。”
炒面糊糊很美味，吃的时候再咬一口糖三角，小心吸溜一口里面浓稠且香味浓郁的糖浆，非常过瘾。
很快，陈媛媛和曾晓琪就来了。
林旭又烧水兑了两碗糊糊，顺便端过来一碗腌制的糖醋萝卜，这玩意儿清清爽爽的很解腻，适合配着肉卷吃。
“你们小时候居然有这种糊糊吃，感觉好幸福啊。”
曾晓琪没吃过，觉得好美味。
陈媛媛说道：
“小时候家里穷，这应该是为数不多的甜品了。”
林旭吃完早饭，来到楼上的杂物间，打开腌制茶油鸭的大缸，里面的鸭子全都被油封着，用木夹子夹着鸭头提出来，能看到鸭子变得油润多了，还散发着茶油特有的香味。
捞出几只鸭子放进袋子里，提着来到楼下。
等大家全都吃完，收拾好厨房，然后换衣服回店里。
“啥时候吃这些茶油鸭啊？”
曾晓琪好奇的问了一句，要是中午吃的话，她就偷偷回来，免得错过美味。
林旭说道：
“下午吃，这个好做，简单蒸一下就行。”
鸭子早已经腌入味，不需要放任何调料，放进锅里蒸熟蒸透，就可以享受这道历经四个月腌制的美味了。
陈媛媛嘟囔道：
“看着挺好吃的，就是腌制的时间太长了，有没有简易做法啊老弟？”
“有，把鸭子切块腌制，再用茶油封着上锅蒸制，或者直接用茶油烹制，做出来的鸭子都能称为茶油鸭，味道也不差。”
这种简化做法的茶油鸭虽然也好吃，但却没有茶油渗入到鸭肉深层的那种美味。
毕竟节约了时间，味道上自然也会打点折扣。
下午四点多，林旭将今日份的鳝鱼粥熬上，便将茶油鸭拿出来。
一只直接装盘蒸制，一只摆成鸭子开膛前的造型来蒸，剩下的两只剁成大块改刀，摆成不同的造型。
今天因为是试吃，所以要先确定造型，让大家选出最适合在婚宴上的菜品。
全部摆弄好，放进蒸柜里，开始蒸制。
刚放进去不久，沈国富和韩淑珍就来了。
“老妈你来得正好，今天店里吃鳝鱼粥，非常补气血，等会儿你可要多吃点，这样每天都美美哒！”
韩淑珍扭脸瞅了老沈一眼：
“原来试吃婚宴菜只是幌子啊，说，是不是故意把我骗来喝鳝鱼粥的？”
老沈：“！！！！！！！！”
我去，今天还有鳝鱼粥喝？这可真是太好了啊！
他忍住激动的心情说道：
“这个我还真不知道，昨天悦悦发消息也没说……先试试婚宴菜，其它的放一放再说……”
正说着，陈跃进两口子和任崇墨两口子也来了，都准备尝尝腌了四个月的鸭子，到底有什么不同！
第七百六十五章 腌了四个月的茶油鸭，味道真是绝了！粥的多样性！
“鸭子还得蒸多久啊？”
餐桌前，沈国富吃着今天新做的水晶肘子和芥末鸭掌，听着任崇墨和陈跃进聊着的婚礼流程，忍不住冲林旭问起了茶油鸭。
这道菜是老沈拍板调换的，也是他在整场婚礼上唯一比较有参与感的事情，所以非常用心。
林旭看了看时间说道：
“还有十分钟才能好，这种在油中浸了四个月的鸭子得多蒸会儿，不能着急。”
一旁的田清澜好奇起来：
“是担心鸭子不好熟吗？”
“不，是防止鸭子太油腻，所以要多蒸一会儿，把里面的油脂蒸出来。”
四个月的时间，一百多天，加上鸭子提前用盐把水分腌了出来，所以鸭肉纤维中，已经满是茶油。
蒸的时候要多蒸一会儿，把油脂往外排一排，这样吃起来不油腻。
而蒸出来的油脂其实也没消失，全都附着在了表面，使鸭肉闻起来更香，吃起来更利落。
算是增加了香味，却降低了油腻感。
让茶油鸭无论口感还是味道，都更加趋于完美。
经过这么一解释，老沈得意的说道：
“之前我们在家里做的时候，还盘算着五一说不定能派上用场，没想到还真是，算是提前给小燕的婚礼做了准备。”
他将一块芥末鸭掌吃进嘴里，又端着茶水喝了一口。
今天虽然是商量大事儿，但既然决定戒酒，就一滴不碰，等婚礼当天再跟亲戚宾客们一块儿喝点。
韩淑珍端着一碗沈佳悦兑好的炒面糊糊小口小口的吃着。
旁边的沈国芳问道：
“刚才悦悦说这种炒糊的面粉吃了对肠胃好，这是真的假的？”
“真的，偶尔吃点可以养护肠胃，中医一直都有吃糊的食物养胃的说法，你尝尝，这糊糊可好吃了。”
她把手中的碗往沈国芳面前递了递，沈国芳舀了一勺，小心翼翼送到嘴里，吃起来确实很不错。
丝丝滑滑，还带着熟面粉特有的香味。
正回味着，沈佳悦和陈燕进来了，一人手中端着一小碗，这是韩淑珍尝了炒面糊糊后让两人去做的，中年人的胃粘膜多少都有些损伤，饭前吃点糊糊对身体好。
而且为了健康考虑，还特意交代两人别放太多糖。
田清澜见到儿媳妇手中端着一个托盘，赶紧起身接过来：
“坐下来歇着吧燕燕，别累着了。”
“不累不累，妈您尝尝，我也没做过，看看稀稠程度咋样。”
“这哪还用尝啊，肯定非常好吃。”
儿媳妇亲自端来的糊糊，哪怕里面放了黄连呢，当婆婆的也得说甜，毕竟这年头能主动帮婆婆端饭的人，真是越来越少了。
大家一人端着一小碗炒面糊糊，学着沈佳悦的样子，用勺子刮着上面一层送进嘴里，甜丝丝，滑腻腻的，有种吃热巧克力的感觉。
但炒面糊糊的面香味更浓郁，吃起来跟热巧克力不一样。
任崇墨尝了一口，对陈跃进和沈国富说道：