诸天从情满四合院开始 第54章

作者:你为什么忧伤

当80年的春节越来越近,何雨柱已经顾不得过年了,他饭店现在生意火爆到都上某某日报了。

原因自然是何雨柱的京川饭店是燕京第一家私人饭店,这家饭店味道好,环境好,而且服务还好,被很多老顾客称为三好饭店。

就因为这三好饭店,让京川饭店上了某某日报,一些古板的大佬,自然觉得这是大逆不道,狠狠批评京川饭店,有骂就有支持,一时之间,京川饭店成了这个年代的网红饭店了。

何雨柱看到这热度,也吓了一跳,不得不让马华作为代理人出面,他在背后,虽然说出名要趁早,但是也有一句话叫出名死得早,自己还想多活几年,安安心心做背后的男人吧!

到八零年的春节钟声敲响,某某日报上头条文章标题为:“我们要大力支持私人实体经济发展,让燕京大街小巷遍布更多的三好饭店!”

这篇文章一出,所有的嘈杂声音全部停止,京川饭店,从此进入一帆风顺的道路!

第96章:火爆燕京

80年的春节,这个大院几乎见不到何雨柱的人影,没办法,他太忙了,京川饭店的火爆超乎他的想象。

上了某某日报的饭店,能不火吗?

刚开始还是普通老百姓凑热闹,但是某天,一个戴眼镜的食客在排队的时候,突然无意间看到饭店的招牌,他扶了扶眼镜,当仔细看了看那招牌的字迹后,惊得下巴都要掉下来来。

中年人队也不排了,转身离开了,第二天,饭店生意更加火爆了,甚至不少大佬带着家人,也慕名而来。

当这种情况出现后,何雨柱还以为是个别现象,于是主动出面招待,但是紧接着,陆陆续续整个燕京各大部门很多大佬都亲自来了,何雨柱彻底懵了。

众人品尝过后,齐齐给京川饭店的味道点赞,饭店生意好了,服务员又不够了,还有就是由于营业时间只做晚餐,加上生意实在太火爆,很多二三点钟就过来排队了,把胡同巷子都堵住了,这让街道也很为难!

除了这个问题,还有一个问题,由于太忙,现在何雨柱和几个徒弟轮流上阵了。

大伙平时在扎钢厂食堂起早贪黑做三餐,晚上还得来这忙活到十一点,才下班回家,大家都精神萎靡,全是黑眼圈。

饭店开业两个月,除了最开始前面那十天,悠闲那么几天,后面这两个月,何雨柱都不知道自己是怎么熬过来的,众人的辛苦,他自然看在眼里。

于是,这天饭店下班后,他把所有徒弟留了下来,留下大伙一起商量这个问题。

何雨柱让大伙畅所欲言,原本会以为会收到一大堆抱怨啥的,但是万万没想到,众人全都说没事,自己还能坚持,这倒让何雨柱有些哑然。

一问大伙才知道,现在大家虽然觉得辛苦,但是觉得值得呀,何雨柱上个月给众人的发红,超过他们现在的工资几倍,他们虽然疲惫,但是全是对未来的憧憬。

谁还不想过好日子呢?

但是看到众人这样熬,何雨柱自然也觉得不是长久的办法,钱他虽然想赚,但是身体更重要,别说他们还是年轻小伙,自己这四十多岁的老骨头,都感觉撑不住了。

自己现在必须得辞职了,扎钢厂那工作,自己真干下去了,实在没那么多精力,专心把饭店搞好得了。

何雨柱也让几个徒弟自己选择,愿意出来跟自己干的,自己也不会亏待他们,该涨的工资,绝对不会小,而且未来,还可能会开新店,到时会从几个徒弟中挑选!

何雨柱这个提议一出来,五个徒弟全表示愿意出跟何雨柱干。

看到众徒弟这番表态,何雨柱也是有些感动,这五人,除了马华外,另外四人,跟着他最短的时间也有七八年了,这些年,想跟他学艺的数不胜数,最终留下这五人,也是看人品合格的。

不然真想收徒弟,以何雨柱的名气,随随便便收几十个徒弟,轻轻松松。

这个年代,要他们放弃一个铁饭碗,除了师徒之情外,何雨柱能带他们赚到钱,也是最重要的一个原因,师徒感情再深,最终还是抵不过利益,何雨柱很清楚,也很现实。

别看徒弟都是忠厚之人,就死劲坑,坑多了,人家自然而然会跑,这是人之常情。

等众人辞职后,时间才会充裕一些,而且也可以做中餐了。

除了人员外,何雨柱还打算慢慢把京川饭店定为成一家中高端饭店,未来要不了几年,整个燕京的餐馆,满大街都是,要想让京川饭店脱颖而出,除了菜肴独特外,定为也很重要。

虽然走平民路线,生意可能会更加好,但是那样既累,还赚不到钱,未来还得和众多杂七杂八的饭店竞争,人一多,服务品质,自然也很难跟上。

何雨柱要做的,就是把京川饭店,打造成燕京城川菜第一饭店,里面有最好的厨师,味道最正宗的川菜,而且还有最好的服务,缺一不可,以后燕京人想到吃川菜,第一就是会想到京川饭店!

当然,既然定为成中高端路线,那价格自然不低,也不会定太高,虽然燕京里面藏龙卧虎,随着改革开放,里面的有钱人,多如牛毛,但是自己只是一家饭店而已,又不是奢侈店。

何雨柱重新挑选了菜品,价格也随即上调百分之五十到百分之百,果然,价格一上调,之前趋之若鹜的顾客瞬间少了大半,毕竟穷人终究占大多数。

但是价格上涨后,京川饭店的服务还有菜肴的品质也跟着提升了,所有的菜,全部都是最新鲜的,而且品质也是最好的那种。

甚至上调价格的一个月内,何雨柱亲自担任主厨一段时间,每一道菜,都用心对待,靠着过硬的味道,一个月过后,京川饭店再一次厅堂满座,座无虚席。

饭店转型很成功,虽然,现在老客户少了,主要也没多少老客户能天天吃得起,但是京川饭店的名气更大了。

毕竟人家一提起京川饭店,就想到它两样特别,第一就是价格贵,第二就是味道好,这两个一结合,很多年轻人一结婚办酒,为了面子,都选择来京川饭店办。

何雨柱算是第一次抓住国人爱虚荣的特点,狠狠赚了一笔。

整个八零年,何雨柱都是在忙忙碌碌中度过,就连儿子小学毕业了,学校要家长出席毕业典礼,何雨柱都没时间,太忙了。

不过好在还有一大爷夫妻俩管着俩孩子,俩孩子现在吃住基本都在一大爷那边。

何雨柱整天不着家,冉秋叶自从回学校当了老师后,也是变得风风火火,性格也好像暴躁一些了。

上次何花考试有一门只靠了八十分,冉秋叶逮着何花,让她复习到晚上十一点,何雨柱回家了,才让孩子去休息,这事,让何雨柱怀疑是不是冉秋叶跟年期来了。

但是这话,何雨柱可不敢当着冉秋叶面说,现在太忙,两人夫妻之间那点事,都半月没做了,何雨柱生怕自己惊动对方,自己第二天还得早起去采购,老腰受不住呀!

生活依旧向前,何雨柱的京川饭店渐渐成了燕京圈子里名气最大的饭店了,尽管价格比外面新开饭店贵一倍有余,何雨柱也赚得盆满钵满。

可就算如此,客流量依旧不减,甚至好些老外慕名而来,又是拍照又是点赞,何雨柱相信,这些照片三十年后,肯定会在网上引起一波回忆杀!

第97章:“五京”成型

虽然短短一年不到的时间,何雨柱已经赚了这辈子,人生中第一个十万块,但是他依旧过着低调的生活,每天依旧白衬衣加黑布鞋,一副典型,燕京老油子做派。

在大院里,也是笑呵呵,早出晚归,丝毫没有让其他人怀疑什么。

他辞职的事,到引起不少人关注,毕竟这个年代,能有勇气辞职的,那真是小数,下海潮,那可是九十年代的事了。

不过何雨柱说最近自己在帮别人打工,工资比扎钢厂多点,还是在做厨子老本行,众人也没多问了,只是不少人在背后说这傻柱,还真是命中带傻字,还真傻了一辈子。

随着79年底京川饭店的开业,有了它的带头,还有上面的肯定,燕京大街小巷的饭店,如雨后春笋一般冒了出来。

无数在家待业的返城知青,仿佛也找到人生的出路,开始用三轮车改装一下,放着一个煤炉子,上面煮点豆腐萝卜啥的,到学校门口卖,一天也能收入几块钱,不比在工厂打工差。

也有做包子馒头油条的,煎饼果子的,烤红薯的等等,都是为了活着,各种方法和手段都用上了。

当然,那都是低端玩法,一些有些家底的,也学何雨柱那样,开始租店面,或者用自家的店面,简单装修一下,也开始搞起小餐馆,大多数生意都还行。

这年头,只要敢迈出第一步,都会发现,原来外面的世界,比自己想象的要宽阔太多。

改革开放带来的春风,的确改变了很多人的思维方式,也让一批敢于先行的人,赚到自己人生中第一桶金。

但是同时带来的,也有人心的浮躁和功利,当你辛辛苦苦在工厂打工,最后一个月,一百块钱不到的死工资,而推着三轮车卖煎饼果子的,一个月能赚三百块,很多年轻人内心都有些浮躁了。

从前自己工人的身份,也渐渐褪色,没有六七十年代那金光闪闪的装饰,这也是发展的必然产物,时代的发展和变迁,不可能满足所有人的期待。

京川饭店的火热,的确让何雨柱赚到人生的第一桶金,八零年底结束盘点,何雨柱盘算自己整年分红已经接近二十八万。

而其他几个徒弟的分红加固定工资,每人都突破年收入过两万,这个收入水平,已经比这个年代平均工人工资高出十倍还多,这个收入,也足够让他们满意。

随着京川饭店的名气越来越大,注定这个饭店以后每年的收入还会翻倍。

八零年结束,何雨柱已经开始盘算开分店的打算了,何雨柱也给五个徒弟保证,未来每人都将和他们合伙开一家店,自己出资开店,自己只占百分之四十股份,让他们自己当老板。

他们每人学一种菜系,以后每个店铺都有一种不同菜系的主打菜,京川就以川菜为主,后面还会开京粤,京湘,京苏,京闽,为每个徒弟开一家店,让他们实现自己的梦想和追求!

何雨柱的保证,几个徒弟从来不会质疑,这也是何雨柱这么多年和徒弟之间培养出来的信任。

生活仿佛一切都在朝好的方向前进,八一年底,何雨柱实现诺言,京粤,京湘饭店相继诞生,这两个店装修档次远超京川饭店。

每个饭店,何雨柱都投入超过二十万,这可是八零年代初的二十万,除了钱之外,何雨柱还动用自己的人脉为徒弟们的饭店宣传。

八二年中旬,京苏和京闽诞生,八大菜系中,五个菜系正式诞生。

除了马华还继续跟着何雨柱外,其他几个徒弟都已经开始有了自己的事业。

何雨柱也实现了先前的承诺,每个徒弟都给他们开一家属于自己的饭店,何雨柱出钱,占干股百分之四十,他们占百分之六十。

所有的饭店,都是走中高端路线,每人手上都有一手绝活,绝对饿不死他们,何雨柱也给他们定了一个规矩,以后每年春节,必须几个师兄弟聚一起吃一顿团年饭。

很快这五个带京字的饭店,就成了燕京城鼎鼎有名的“五京”,众人一说要吃正宗的菜,必须去从这“五京”里面吃,不过那价格也是普通人难以接受!

八三年的春节,众人第一次聚会,此刻众人除了厨师之外,还多了一层老板的身份,看着他们一个个对自己磕头感谢,何雨柱也只是微笑摆了摆手,让他们起身。

当他们的身份转换后,往后这种聚会还能持续多少年,何雨柱其实也没什么底,虽然这些人每个人底子都是忠厚之人,但是财帛动人心,未来他们一个个成为百万富豪,成为大老板,真还会保持现在这种初心吗?

何雨柱也不敢保证,人心这个东西,最难懂,也不愿去懂,因为会伤人。

何雨柱之所以在两年只能就把所有家底全部花了,原因他无法和其他人说。

自己去年年底,就感觉自己半夜做梦,有些失重感,每次半醒之间,仿佛感受到耳边传来阵阵雷鸣之声,冉秋叶可是从来不打呼噜的,那这个声音从何而来,那只能追溯自己记忆深处那遥远的记忆了。

所以他怀疑自己是不是,就要清醒了,虽然每次睡醒,依旧还是这个世界,但是何雨柱为了以防万一,只能先做好准备了。

所以他把这几年赚的钱,全部投入到徒弟们的新店上了,每年靠这些店的干股,都足够让冉秋叶和孩子们过上更舒适的生活了。

还有就是这两年的劳累,让他也算过完厨师的瘾了,他准备趁着最后的时间,好好享受这难得的人生体验。

总不能自己在梦境中,好不容易辛辛苦苦有点小成就了,就突然醒来,结果记忆中全是做菜,其他啥美好生活都没体验到。

所以何雨柱决定开始进入半退休状态了,自己也四十五了,是时候享受几年生活了。

京川他就交给大徒弟马华了,股份转让也签了,自己占三十,马华占七十,马华开始怎么也不答应,但是何雨柱却是拍了拍他肩膀,说师傅也只能给他留点这个了。

往后,几个师兄弟就得互相帮助,互相照顾,你们是我何雨柱的徒弟,那就不能丢师傅的脸。

交待所有事情后,何雨柱算是彻底放下心来了,开始每天享受生活了,也开始学习厨师之外的兴趣了,比如遛遛鸟,养养狗,偶尔还和几个大爷下下棋。

几个大爷见何雨柱这前几年,每天连个人影都见不到,这突然就天天有时间了,询问他这是咋了?

何雨柱只能笑着说,自己这把老骨头了,人家老板觉得吃亏,就把自己开了,所以自己也开始进入养老状态了。

这个理由让几个大爷一顿嘲笑,一大爷还私次把他喊道屋里询问情况,何雨柱只能说,自己那饭店转给徒弟了,以后自己就拿点干股分红,就靠分红,也绝对够一大家子好好过日子了。

一大爷当时还挺生气,呵斥道。

“你才四十五而已,就老里老气,没点奋斗,你看院里那些年轻人,那个不是早起晚归,人家一年能赚大几千,你那点分红能养活老婆孩子吗?”

何雨柱哭笑不得,只能伸出一根手指道。

“一大爷,我每年分红有这个数,你说够了不?”

一大爷看着何雨柱伸出来的那根手指,迟疑地道。

“一千”

何雨柱摇了摇头。

“一万”

何雨柱还是摇了摇头!

一大爷终于不淡定了,也是正色地道。