美食:从远月开始的教师之旅 第89章

作者:梦幻礼赞

因为……这道料理的卖相与爆发而出的有人香味比起来,实在是太普通了。

“什么嘛,这卖相,不就是普通的牛排盖饭吗?”冈本克典抱怨道。

“嗯嗯,相比水户同学的烤肉roti盖饭,这道料理看上去确实太普通了。”藏木滋乃说道。

虽然这么说,但在层次丰富而又连绵不绝的香味面前,还是不停地咽着口水。

“两位,我们还是品尝一下吧。”杨曌率先端起碗,舀了一勺。

冈本克典和藏木滋乃也不好拒绝,毕竟这是他们的工作,作为一个公正的评审员,吃都不吃一口就评价料理,也算是失职。

“唔!”

刚一勺入口,两人就瞪大了眼睛,愣在了座位上,等回过神来,碗中已经空空如也。

“吃……吃光了!”

“还有吗?这道“百味牛排盖饭”还能再来一碗吗?”

冈本克典和藏木滋乃想要再要一碗,但很遗憾,以小西宽一的能力,在一个小时内制作三碗已经是极限了。

“怎么这样啊……”

“好想再吃一碗啊!”

两人感到十分遗憾,而且,他们发现,自己刚刚居然没有仔细品味,就已经将手里的盖饭全部吃完了。

“哐当~”

知道杨曌放下碗,与桌面碰撞的声音,两人才回过神来,和现场的所有人一起,将目光放在杨曌身上。

“恭喜你,小西同学,你重现了这道料理,并且还有所改进。”杨曌夸奖到,欣慰地看着小西宽一。

“怎么会!?”水户郁魅难以置信地退了一步。

“杨主厨,能请您解释一下这道料理的秘密吗?”川岛丽上前问道,因为看冈本克典和藏木滋乃的状态,根本评价不了这道百味牛排盖饭。

“秘密就在牛排上密密麻麻的细小刀口上,丁香、迷迭香、肉豆蔻、大茴香、紫苏……一共使用了十八种不同的香辛料,然后一点一点仔细地涂抹在牛排上的刀口里。

这道料理必须十足的仔细和耐心,因为香辛料的涂抹多一点、少一点、甚至歪了一点,都会使整道料理的香味城堡崩塌。

而且每种香辛料涂抹的区域各自组合,又会构建出全新的风味。

所以这道料理,叫做百味牛排盖饭。”杨曌一一解释道到。

“原来如此!”

“居然这么复杂!”

“光是香辛料就用到了十八种之多,这也太可怕了吧?”

“不仅如此!关键在于牛排的切口和香辛料的涂抹,一点点的瑕疵都会失败!”

……

“怎么会!这就是……二年生的实力了吗?”水户郁魅接连退步,她已经猜测到这场食戟的结果了。

“那……那么,还请评审员投票。”

果不其然,“3:0”小西宽一大胜。

“输了……在绘里奈大人面前输了……我……”水户郁魅不争气地开始落泪,就要跌倒在地。

“水户同学,你知道为什么你会输吗?”杨曌轻轻地扶住水户郁魅柔声问道。

“杨……杨老师……我……输在了对香辛料的运用上……”水户郁魅回答道。

“错了,大错特错。”杨曌摇了摇头。

“错了!?”

“难道“肉魅”不是输在香辛料上吗?”

“小西学长的料理难道还有秘密?”

……

“你先看看你的料理吧。”杨曌指了指冈本克典和藏木滋乃面前水户郁魅的料理。

“我的料理……怎么会?米饭居然没有吃光?”

“没错,如果这场食戟,主题只是“肉”,那么获胜的,就是你了,小西同学的“百味牛排”确实很精彩,无论是味道、香味都很棒,但有一点致命的缺陷,那就是卖相太过普通,而且食材的限制太大了。

而你对A5级牛肉的处理方式堪称完美,在装盘上也下足了功夫。”杨曌解释道。

“那为什么……”

“你……从来没有了解过盖饭吧?”杨曌打断水户郁魅问道。

“是……是的……”水户郁魅不好意思地回答道。

“盖饭,盖在上面的配料加下面的米饭,才是完整的盖饭去,你的盖饭,选择了A5级的牛肉,但米饭,确是最普通的米饭,虽然使用大蒜一起炒过,但这并不足以弥补与A5级牛肉之间的巨大差异,这就导致了失衡。”

随后,杨曌有看向了小西宽一。

“而小西同学在使用普通牛排的同时,对米饭做了最合适的处理,梅干碎末。”

“梅干碎末?”众人一愣。