作者:梦幻礼赞
“那么,接下来……”
从一色慧开始,到小林龙胆,杨曌一一点出了料理中的优点,也指出了其中的缺点,甚至提出了一些建议。
别看他们很高傲,很排斥杨曌,但在杨曌的评价后,他们都对杨曌心悦诚服。
对于杨曌说到的瑕疵和缺点,他们没有丝毫反感,因为杨曌说的都是完全正确的。
他们都是聪明人,一下子就想到了,如果这些瑕疵进行了改正,这道料理会更加完美,而且自己的实力也会有所提升。
“最后,就是司同学了,你使用了白毛辛德拉牛肉,是吗?”杨曌看着眼前的牛排说道。
“是的,杨老师。”司瑛士回答道,现在弱弱的他和之前完全不同,浑身上下都透露着自信的气质。
“虽然只是特一星的幻想食材,但也不是你现在的能力能够驾驭的,但还不错,你知道自己驾驭不了,选择了一条捷径,利用了它,从而完成了这道料理。
真空低温烹饪法,对火候的掌控要求极高,就算是出名在外的那些主厨,也不一定有这么高的掌控力。”杨曌说道。
“谢谢您的夸奖,杨老师。”此时,司瑛士也将态度摆正了,真诚地道谢。
“但有个很大的问题,司同学,你……只想止步于九星厨师吗?”杨曌脸色变得认真起来。
“杨老师!”其他“十杰”十分震惊杨曌的问题。
“杨……杨老师……你这是什么意思?”司瑛士十分紧张,额头上开始流汗了。
“在你的料理中想我没有发现“你”的任何痕迹。”杨曌说道,加重了“你”字,“你已经有了厨心的雏形,将自己全身心地奉献给食材,尽可能的发挥出食材本身的原汁原味儿,另辟蹊径,想法很好,但却走进了误区。”
“这……这不可能!杨老师我……”
司瑛士还想辩解,但被杨曌抬手打断。
“请先听我说完,以你们现在的等级想应该都知道,特级厨师的晋升资格是什么。”
“厨心……是吗?”一色慧回答道。
“十杰”虽然还是学生,但说实话,远月之外的许多主厨都比不上他们,而他们在这么重要的位子上,自然比一般的学生知道的要多。
“没错,厨心,厨心是什么?是一个厨师最独特的印记,想要通过料理向食传达的心意。
但司同学,这道料理之中,我只吃到了食材传递的自然,但你想传递给我的“你的”心意是什么?”杨曌问道。
“没……没有……”司瑛士脸色苍白,有些站不稳了,只有扶着身边的厨台才没有摔倒。
“所以,现在你明白了吗?”
“我……我一直坚持的……居然是……错的……”司瑛士终于跌坐在地上,双手抓着头发失魂落魄。
“司!”小林龙胆赶紧跑到司瑛士身边关心他的状态。
“嘛~也没你说的那么严重,其实你也不算完全错误。”杨曌说道。
司瑛士猛地抬头看向杨曌。
“其实你现在的状况,算是走了半步,还有半步没有走出去。”
“半步……杨老师,请指教!”司瑛士站起来,九十度鞠躬,请杨曌告诉他该怎么做。
“你的想法很好,将自己奉献给食材,但这么做,你只是在为你自己做料理,要知道,料理,是“分享”和“传递”。
如果,你将自己奉献给食材,再让食材奉献给食,会如何?”杨曌说道。
“我……奉献给食材……食材……奉献给食……明白了!我明白了!谢谢您!杨老师!我还有事就先告辞了!”
看着急匆匆离开教室的司瑛士,杨曌并没有阻拦,他知道司瑛士有所领悟,去尝试了。
第二十一章 选择
如果说最开始对杨曌是反感和排斥,刚刚是服气和认可,那么现在,“十杰”看向杨曌的眼神中,充满了敬佩。
其实司瑛士在半年前就达到现在的水平了,这一点,作为同级生的小林龙胆、女木岛冬辅、茜久保桃和斋藤宗明都很清楚,也知道司瑛士一直在为此时苦恼。
但杨曌只是第一次和他们见面,就轻松解决了困扰司瑛士半年来的难题,这如何不能让他们尊重。
厨师,不进则退。
对于司瑛士的变化,他们又高兴,但又很无奈。
年轻人都有一颗要强的心,本来司瑛士止步不前,让他们看到了追上他,甚至是超过他的可能性,但现在又变得遥遥无期了。
但他们也很高兴,毕竟能够在远月坚持到三年级的人就不多,又都是“十杰”的同僚,都是朋友。
“好了,现在我对你们也都有一定的了解了,今天就到这里吧,明天我会正式对你们开始教导学。”杨曌说道。
“杨老师,真的不能说说您到底是谁吗?一直故作神秘可不好哟!”小林龙胆再次撒娇问道,其他几人的目光也都汇集了过来。
这不怪他们,虽然杨曌没有展现他的厨艺,但目前展现出来的东西已经足够震慑他们了。
而且有着这么丰富和精准的料理鉴别能力,甚至涉及到了他们一直在追求,却又十分飘渺的厨心领域,厨艺肯定不会差。
“呵呵,想知道?”不知为什么看着这群学生,杨曌突然有点恶趣味了。
“嗯嗯!”
“如果你们能够坚持在我手下学习,你们会知道的。”
“切~”众人翻了个白眼,心里对杨曌的评价上加了一个恶趣味。
“好了,你们都去忙自己的事情吧,睿山枝同学留一下。”
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