作者：梦幻礼赞
“呵～嗯～嗯……”在那一瞬间水原冬美瞪大了眼睛，发出了几声娇喘。
“太太太……太美味了！”多纳托梧桐田惊呼出声。
“这……这个馅，并不是一般法式炖卷心菜卷所用到的猪里脊和洋葱！而是用本地鸡的鸡胸肉做的包馅肉！”关守平震惊到。
“在切开的鸡胸肉中，塞入用牛油炒至醇香的羊肚菇、芦笋以及鹅肝，接着在放入由鸡胸肉、黄油、鸡蛋生奶油打成的滑爽的慕斯状馅料，最后蒸煮而成。”杨曌尝了一口说道。
“这层慕斯紧紧地缠绕在舌头上，并在瞬间软软地化开，变成一股浓厚的美味扩散在整个口腔。”水原冬美感叹道。
“并且最为惊人的是，包裹在四周的这层卷心菜，皱叶甘蓝，在霓虹被称作缩缅卷心菜的这个食材，是一个新鲜时具有强烈草腥味，但一加热就会释放出上等甜味的品种……”堂岛银说道。
“不愧是在法兰国，面对偏重于肉料理的法式料理，将全新的视野聚焦在蔬菜上，给法兰国国内的老饕们带来了极大的冲击，被称作“蔬菜的魔法师”的四宫师叔啊。”杨曌淡淡地说道。
第五十七章 盘中的回忆
看到三位评审员和一旁的杨曌三人对四宫小次郎的料理有着如此高的评价，田所惠再一次紧张了。
察觉到田所惠身体有些颤抖的桂言叶走到她身边，轻轻握住正在颤抖的手，递给她一个温柔的笑容。
“嗯……没错，就算……就算是毕业生，我也要呈上我的料理！不能让言叶和创真君努力白费。”田所惠在心中给自己打气。
“接下来，田所，该你了。”堂岛银说道。
“是！”田所惠端着三个盘子放在三位评审员面前。
“这……这就是我的料理，还请品尝。”
“哇哦～”
看到眼前的料理，三人再次发出惊呼。
果冻一般的料理，七种不同额颜色整齐排列着，每种颜色中包裹着不同的蔬菜，橙色与绿色两种酱汁在餐盘上勾勒出绚丽的花边。
“这是……法式蔬菜冻？”水原冬美问道。
“是……是的，这就是我用七种蔬菜做的彩虹法式蔬菜冻。”田所惠回答道。
“嗯……共有七种颜色迥异的馅糕，是仿照彩虹做成逐渐变色的细条吗？”关守平摸着下巴说道。
“这么说起来，四宫的课题要做的，似乎就是法式蔬菜冻。”水原冬美说道。“有趣……这是对我的食谱，九种蔬菜的法式蔬菜冻挑刺的意思吗？”四宫小次郎不屑地问道。
“吓～不不不……那个……我……我只是想让您看看我自己想的食谱……”田所惠慌张地解释道。
“好了好了，还是先来尝尝看他们的手艺吧。”
三人纷纷切下一条，放进嘴里。
“唔～！”
“好吃！”
“嗯～”
三人纷纷给出了好评。
“馅糕里加入了土豆、胡萝卜、西葫芦等蔬菜，做出了七种层次，各层次的蔬菜都经过一定的加工激发出了各自的美味，真亏你们能在那么短的时间内完成这些啊。”关守平赞叹到。
“酱汁有两种，口感酸甜的酸橘凝冻，还有将以紫苏为中心的多种香草制成糊状，做成了具有清凉感的清爽香草酱。
居然用酸橘和紫苏来搭配法式蔬菜冻，这个创意相当有意思啊。”多纳托梧桐田说道。
“满溢芳香的西葫芦和香草酱的组合，相当爽口，简直绝了！”蹭吃的乾日向子夸奖到。
“酸橘和慢慢求扩散出甜味的西红柿也很搭。”水原冬美说道。
“七层馅糕和两种酱汁相搭配，这样就能享受十四种口味，很棒的构想。”杨曌夸奖到，“不仅如此，色彩鲜艳的条状外观不仅看上去养眼，在品尝时也能够发挥出功效。”
“田所君，你这里用了番茄干吧？”堂岛银问道。
“是的，在我老家，我们为了冬天也能够吃到夏天采摘的蔬菜，会在太阳下将其晒干保存起来供以后食用，我在帮忙的时候，我母亲教了我用烤箱烘干蔬菜的方法，在对半切好的小番茄上撒上食盐再用烤箱低温将其烘干，就能增加甜味，我想这能成为法式蔬菜冻中的亮点。”田所惠说明到。
“番茄中含有甜味成分之一的谷氨酸，通过烘干使其更为浓缩，今儿使舌头尝到的甜味更上一个档次。
四宫的九种蔬菜的法式蔬菜冻是一道让人品尝到新鲜蔬菜的新鲜口感的料理。那么这份食谱中则更注重干货经长期保存后的美味。
虽然同为法式蔬菜冻的食谱，一种侧重新鲜的美味，另一种侧重成熟的鲜味，它们是通过完全不同的切入点在把握蔬菜的精髓。”堂岛银说道。
“如果说四宫前辈是“蔬菜的魔法师”的话，那小惠就是默默为大价钱带来自然恩惠的“蔬菜的克鲁波克鲁”！”多纳托梧桐田说道。
“不对！才不是！小惠是为我带来幸运的“蔬菜的座敷童子”！”乾日向子反对到。
“不！应该说是为被积雪深埋的土地带来蔬菜恩惠的“蔬菜的雪童子”！”关守平也掺了一脚。
“我说……为什么都是妖怪啊？”杨曌无奈吐槽一句。
“就像做梦一样……失败连连毫无自信，在学院做料理总是吊车尾的我所做的料理，竟然被一直憧憬着的毕业生们……称赞美味！”田所惠看着眼前争论不休的毕业生们，难以置信地捂住了嘴。
桂言叶和幸平创真见状，对她笑了笑。
“那么，接下来就是投票环节了，这枚硬币代表一票，你们觉得两人的料理谁更美味，就投票给那个人。”堂岛银宣布到。
“那么，我先来吧。”水原冬美率先拿起硬币走了出来。
“至今为止……我一直怕被强制退学，只顾着逃跑……”
“叮～”
“但现在终于，开始真心有了留在这所学院的想法，开始认真的想要面对自己的料理……”
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