作者:我是神经病哈
按理来说,在这种品质的汤头的影响下,拉面本身似乎并不重要,但是,薙切绘里奈身为神之舌拥有者,对待这道料理可谓是把握到了全部。
鲜美的牛骨汤,外加高品质的拉面,汤汁包裹着筋道爽滑的拉面,让人一口吃下,就停不下来。
毫不夸张的说,薙切绘里奈的牛肉拉面,已经超过了茜久保桃的法式蔬菜冻。
即使是在苏羽能够拿出手的料理里面,这道牛肉拉面也可以成为前十之一。
“怎么样?”薙切绘里奈挽着手,这位神之舌拥有者,薙切家的傲娇大小姐,终于感觉能够在苏羽面前抬起头了。
“非常不错,目前应该算是远月学院第一的料理。”苏羽说着话,看向了小林龙胆。
同为远月十杰之一,她的料理不见得就比薙切绘里奈的差,她的特殊能力可是远在薙切绘里奈之上,这道料理选的是更加鲜美的霜降螃蟹,应该不会让人失望。
薙切绘里奈也是一样,注意着小林龙胆的料理。
“这是灌汤包的做法吗?”薙切绘里奈看出来了小林龙胆的料理。
“绘里奈,看样子我要收回刚才的话了,小林龙胆前辈的料理,绝对会让我惊讶。”苏羽紧盯着小林龙胆的料理。
她做的包子,的确是和灌汤包如出一辙,却有很多细节让苏羽很在意。
这些细节贯穿在一起,这道料理的味道,绝对会提升一个很大的层次。
小林龙胆选择了蒸笼,现在已经到了即将出锅的时候。
“苏羽君,这就是我的料理。”小林龙胆揭开了蒸笼。
苏羽看着那些表面普通的包子,眼中的期待更深。
小林龙胆盛了两个大包子,分别放在了苏羽和薙切绘里奈面前。
薙切绘里奈轻轻的用筷子一划,就闻到了一股浓郁的香气。
包子里的汤汁流了出来,包裹着包子皮,一口咬下。
薙切绘里奈睁大了眼睛,脑子里出现了无数只霜降螃蟹,自由自在的遨游在轻薄的包子皮上面。
这种感觉非常奇妙,却又是那么的和谐,仔细一看,包子皮的内部还有着无数的小螃蟹。
“蟹粉?!”薙切绘里奈明白了这道料理为何会如此特殊。
“神之舌果然厉害,我也没想到霜降螃蟹的蟹粉拥有这种效果,一开始尝试的时候,真的吓到我了。”小林龙胆赞赏道。
“霜降螃蟹本身的品质就是三种食材里最鲜美的一个,它几乎是所有部分都可以食用,没有任何多余的部分,即使是螃蟹壳,都可以磨成蟹粉,或者熬成汤…”苏羽解释道。
小林龙胆和薙切绘里奈认真的听着,对于这三种食材,她们还是了解不多。
苏羽品尝着小林龙胆的蟹汤包,不得不说,远月十杰的确很厉害,这道料理,虽然也有着很大的进步空间,但是,距离成型已经不远。
“小林龙胆前辈,你才应该是远月十杰第一位。”苏羽深深的看了一眼小林龙胆,对她所拥有的能力,产生了浓厚的兴趣。
第291章 天使的厨师
薙切绘里奈的厨房里。
薙切绘里奈和小林龙胆紧盯着苏羽。
两人的料理都很美味,可是,依旧存在着些许瑕疵。
苏羽现在要做的,就是弥补两人料理里面的瑕疵,达到完美。
首先,就是薙切绘里奈的牛肉拉面,牛骨汤需要数个小时的熬制,苏羽只能改良现有的汤头,加入新的香料。
这里的香料并非来自于异世界,而是汐见润那里得来的香料,一加到汤里,瞬间飘来了香味。
接着就是拉面的手法,苏羽的拉面和薙切绘里奈的拉面比起来,更加筋道,这大概是因为他的力量和技巧远胜于薙切绘里奈。
最后,新鲜的汤头浇在了拉面之上,清淡的牛肉拉面也和薙切绘里奈的拉面略有不同。
“绘里奈,小林龙胆前辈,尝尝味道怎么样。”苏羽把两碗改良后的牛肉拉面放在了两人面前。
“我开动了。”x2。
薙切绘里奈和小林龙胆同时端起了碗,品尝汤汁。
略有些烫舌头的汤汁喝下,两人睁大了眼睛。
“好鲜美的汤汁…”薙切绘里奈又喝了一口。
“苏羽君,你再一次强调了汤的鲜味吗?”小林龙胆明白了苏羽改良之后的重点。
“没错,绘里奈的牛骨汤已经足够新鲜,却依旧有些多余的味道,我通过这几种香料进一步体现鲜味,这才是这道料理的重点。”苏羽点了一下头。
“我明白了,我会向这个方向继续努力。”薙切绘里奈轻声道。
“绘里奈明白就好,接下来是小林龙胆前辈的蟹汤包。”苏羽重新回到了料理台前。
小林龙胆看着苏羽从和面到揉面的过程,知道了自己和他的差距。
其余过程基本大同小异,做出来的蟹汤包却更加美味。
“小林龙胆前辈的料理已经近乎完美,我只能从表皮下手,在调味上再下一点功夫。”苏羽解释道。
“苏羽君的这一点改良,就足够我学很久了。”小林龙胆感叹道。
“对于厨师来说,最重要的还是基本功,熟练,熟练,再熟练,对于技巧的掌握,做到水到渠成,就能够达到宗师级的高度。”苏羽意味深长道。
“苏羽君,你已经达到这个高度了吧?”小林龙胆玩味一笑。