超级农场系统 第45章

作者:爱偷腥的猫

等候26秒之后,叶晨才把土豆丝装盘备好。

这火候多大,水多烫,焯水多久,冷激多久都有严格的系统要求。

每多一分火候,多一秒时间,都会影响土豆丝的脆感和淀粉含量的多少!

把水倒掉,倒上橄榄油,把备好的葱蒜扔进锅里,就在葱蒜刚刚炒熟变色还没散发香味的时候。

叶晨头也不回的身手一抽一倒,备好的土豆丝完整的进入了锅里。

随后左手单手持锅颠锅!

要知道饭店里的大铁锅都很重,有时多做几人份的餐和菜都是用的大锅,正常人两手颠锅都很费劲,别说像叶晨这样单手持锅轻松写意了。

这一下就连高大厨都睁大了双眼,这锅多重他知道,像他这种大胖子干厨师那么多年了才能做到单手颠锅,可是叶晨这小身板?瘦瘦高高的!怎么有那么大力气!

颠了几十下锅后叶晨才开始放醋和辣椒,醋的多少和辣椒的多少都有严格控制,随后又是一阵颠锅。

右手拿着小勺挖了一点盐,看都不看直接撒进了锅里。

随后装盘,根本不需要摆盘!

叶晨在颠锅的时候就如赌神摆筛子的时候一样,把土豆丝要呈现的形状已经颠好了!

嘶~

所有人都没有看土豆丝,反而都双眼放光的盯着叶晨看。

这动作行云流水,轻松潇洒!

不转头拿盘!左手轻松写意单手颠锅!右手潇洒的放佐料!头都没有低过!

光这套动作,满分!帅气!

不过这不低头看锅中食物,就算刀工好,能好吃吗?放了多少盐和辣椒,有数吗?得是个什么味?

几位请来的评委一阵胃疼,光好看又赢不了,还是得靠味道啊!

叶晨也没有叫服务员来分菜,直接端着土豆丝来到了评委席。

啪~

土豆丝放在了桌子上,这一下所有人的目光终于集中在了这盘土豆丝上!

嘶~嘶~

一阵抽气的声音响起,这是酸辣土豆丝????

第三十章 顶级大厨

就连高大厨也睁大了双眼不可思议的看着这盘土豆丝,在灯光的照射下,这盘土豆丝如艺术品一般呈现在了大家眼前。

土豆丝成品字形一小堆一小堆的摞在一起,就如缩小版的木桩一样摆放整齐,长短粗细完全一致。

一层发光的汤汁均匀的包裹在每根土豆丝上,没有一点辣椒和香葱。

只有干干净净的土豆丝和白盘子。一阵高光打来,土豆丝就如透明了一样呈现出玉色!

要是这时有人看看锅里,就能找到红辣椒和葱蒜,都被叶晨颠勺的时候颠分离了出来!

神乎其技!这真是神乎其技!

几个评委咽了咽口水,都没舍得动筷子。

大庭广众之下破坏艺术品,罪孽啊!

最后还是叶晨示意了一下,几人才纷纷拿起筷子夹了一下。

就这一下,被分开的酸辣土豆丝散发出一股特殊的清香,混合着葱香蒜香~辣椒的辣味还有土豆丝的清香~

咕咚~

被香气侵袭的几人咽了咽口水,还是把土豆丝放进了口中。

一瞬间,美味在味蕾上炸开,几人双眼大睁,不可思议的互相看了看对方的表情,又低头看了看土豆丝,伸手就要抢起来。

幸亏叶晨端得快,要不后面的评委就吃不到了,被夺走美食的几人如被夺妻之恨一般看着叶晨,让叶晨一路走来背脊凉飕飕的。

后面的情景也如前面的几位评委一样,叶晨如虎口夺食一样又把那盘剩下一点土豆丝的餐盘拿给了高大厨。

高大厨看见那些食客的样子就知道他输了,不死心的夹起最后一点土豆丝送进嘴里。

高大厨想哭,怎么那么好吃!怎么会那么脆,那么香~

“我输了~你这绝对是顶级大厨的手艺!”

高大厨,哦不对,叶晨面前没有大厨!

啪啪啪~

就在高大厨一脸沮丧,信心动摇的时候,一阵鼓掌声响起。

众人回头一看,一个穿着白色西服长相帅气,一头奶奶灰发色的年轻人走了过来。

“俊少爷?”

“少东家?”

大堂经理和高大厨脸色一变 ,连忙躬身迎了过去。