作者:采提莫的小学生
“行!”黄垒点了点头,然后问:“现在该加什么?”
“汤头、豆腐、料酒、酱油、蒜头的蒜叶!”楚枫一口气说了五个材料,而黄垒也非常配合。
楚枫报一个,他就倒一个。
“大火爆炒!”接着,楚枫下起了刚刚下过的命令。
“得嘞!”黄垒笑着抛起锅。
随着黄垒的动作,一股浓厚的自然芳香不停地从锅里散出。
不是吃货的几人都有些忍不住流口水了,是吃货的都清楚的听到了肚子传来咕咕声,那是肚子在对她们进行严肃的抗议呢~
“一定要均匀的翻炒,这样才能让辣椒的红色、豆腐的白色、蒜头嫩叶的绿色交相辉映。”楚枫认真的叮嘱。
“好!”黄垒保持着均匀的速度,持续的翻炒着。
......
“六味之一的色达到了!下一步,把太白粉用水调均加进去勾芡。”
黄垒井条有序地处理着楚枫的吩咐。
“将油沿着锅边加进去之后,马上炝锅!”楚枫再次吩咐了黄垒一句。
“OK!”黄垒快速倒油。
楚枫看到黄垒即将倒完油时,再次拿起几根易燃的柴火就扔进了灶里。
轰!
火焰再次向众人展现它的奔放之姿。。
0107 只有三分???
哔哩吧啦.....
锅里不停传出炸响声,油也在此刻飞射而出。
众人都吓得再次后退了几步,黄垒也看得心中一跳,他觉得下次做这种菜得戴上眼镜,不然很容易伤到眼睛。
“黄老师,快翻炒!”楚枫急忙叮嘱道。
“嗯!”时间紧迫,黄垒也无法再想其他,只能迎上前,握着锅铲快速炒了起来。
“1、2、3、4、5.....”楚枫心里默念着数字。
念数字的原因是翻炒有一分钟的限制,除非一分钟内,楚枫看到了‘烫’的效果,不然就要等到一分钟“七三七”,然后盛起来。
不能多炒一秒,因为那会让之前准备的香味辣味挥发出去。
“.....58、59!”楚枫念到了末尾,然后他急忙对黄垒吩咐:“盛到盘子里!要快!”
“好!”黄垒直接拿起锅子,移动到盘子上将其倾斜,然后用锅铲快速‘赶豆腐’。
这方法速度很快,一下子就将所有豆腐‘赶’到了盘子中。
“均匀的洒上山椒粉!”楚枫发出最后一道命令。
“好!”黄垒拿起装山椒粉的小碟子,将里面的山椒粉倒到锅铲上,然后轻抖锅铲。
哗哗哗......
山椒粉被黄垒均匀的撒在了麻婆豆腐上。
“好,制作完成!”楚枫笑道,说完他便走上前端起盘子朝亭子里走去。
“呼~终于制作完成了,话说过程也太复杂了,需要的调料非常多,放进去的时间又有所限制,炒的过程中还要好几次大火烹制。”黄垒刷着锅对镜头感叹。
之前听到楚枫对低级美食的阐述,他都有些轻视了;然而,真正做起来,他才明白烹制魔幻麻婆豆腐到底有多难,有多麻烦....
亭子里。
“好像颜色和图片里的不一样。”洝淇尔刚刚也看到了张嘉妮手机里的图片。
“嘘,这话不要在黄叔叔面前说,知道吗?”楚枫左手捂住洝淇尔的嘴巴,然后贴住其耳,轻声告诫。
话音落下,洝淇尔疑惑的看向了楚枫,她不明白为什么不能说。
“你这话说出来会伤黄叔叔的心的。”楚枫解释完,就松开了洝淇尔的嘴巴。
“那淇儿不说了。”小淇儿轻声回答。
“真乖!”楚枫笑着赞了一句。
“嘻嘻~”洝淇尔可爱的笑了笑。
......
十多分钟过去,剩下的三道菜以及黄垒心血来潮煮的几个小炒都端到了桌子上。
“黄老师到了,开饭吧!”何炯招呼道。
“不错!”
“好吃!”
“味道棒极了!”
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