她们齐聚于此 第8章

作者:谈兴正浓

  接下来就是倒入清水,旺火烧开,小火浸煮,使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理,化身为香浓味美的卤制品。

  不过……

  “时间有点儿久啊。”加藤惠发出了感慨。

  罗真耸耸肩:“这也是没办法的事,谁叫你点了夫妻肺片呢?”

  “说起来,这个菜的名字很奇怪,真的跟夫妻有关吗?”加藤惠问道。

  “是的。”罗真点点头,“如果我没记错的话,这道菜应该是一对夫妻创造的,我可以给你讲讲它的历……”

  就在这时,雪之下忽然打断了他的话。

  “你们接着聊,我去看锅。”说完,她转身拐进了后厨。

第7章 理所当然和夫妻肺片(下)

  20世纪30年代,成都人郭朝华和妻子以制售凉拌肺片为业,由于选用牛肉的边角料做食材,价格便宜、味道好,颇受欢迎,时人称之为“夫妻肺片”。

  ——Goo辞書

  “还真是夫妻店啊。”加藤惠说道。

  “是的,只不过他们发现牛肺口感不好,所以取消了那种食材。”罗真点点头。

  “没有肺片的‘夫妻肺片’吗?”加藤惠啧啧称奇,“总感觉很浪漫呢。”

  这有什么好浪漫的?

  罗真苦笑着摇了摇头,没有接过话茬。

  加藤惠则歪起脑袋盯着后厨中雪之下的侧影,陷入了沉思。

  过了十秒钟,她忽然一拍手:“罗君,我觉得还是稍微做一张菜单会比较好哦。”

  原来是在思考这种事。

  “为什么?”罗真问道。

  “没有菜单的居酒屋会让人望而却步哦。”加藤惠认真地说,“就比如我,在不知道你的厉害之前,会认为这家居酒屋相当可疑。”

  这话没准有几分道理。

  罗真搓着下巴,正准备给出回应,雪之下却插话进来了:“你现在也不知道他的厉害,但不用等太久了。”

  罗真回过头,只见各种肉类已经被捞了出来,正在大漏勺里晾着。

  也就是说,还剩最后一步了。

  罗真站回灶台前,将一勺原卤水捞入碗中,加辣椒油、花椒粉、酱油调和,然后,他将牛肉、牛杂切得更薄,这才混合在一起,淋上味汁调匀,盛入盘内,撒上花生碎。

  大功告成!

  “去上菜吧。”罗真指挥雪之下。

  “……”雪之下不满,没说话。

  “加藤是你的朋友,又是来祝贺的,当然要你去上菜啦。”罗真给出解释。

  “好吧。”雪之下将盘子送到加藤惠面前,还帮她盛了一碗饭。

  盘子里是一片辣椒油的暗红,显得相当危险。

  不过,加藤惠食指大动,她双手合掌,说了句“我开动了”,因为口中已经暗生津泽,所以有些吐字不清。

  川菜就是这样,麻、辣、鲜、香,爱之者会爱到骨子里。

  加藤惠深吸一口气,用筷子夹起一片牛肉送入嘴中。

  一瞬间,麻辣浓香便弥漫了口腔。

  牛肉的口感酥烂,因为切片很薄,甚至达到了入口即化的程度,所以只要轻轻咀嚼几口,肉食就像是变成了流质一般,轻易划入嗓子。

  “唔……”咀嚼。

  “咕……”吞咽。

  “叮当……”筷子接触到碗底。

  “请再给我添一碗饭!”加藤惠高举起空着的碗,“罗君‘什么菜都会做’,认证!”

  “你为什么叫他‘罗君’啊?”雪之下一边盛饭一边问道。

  加藤惠三下五除二地扫清饭碗和盘子,这才回答:“不在学校的时候叫同学会显得很刻板,而且,他还是店老板嘛~”

  这个语气……

  罗真和雪之下面面相觑。

  “加藤同学,你怎么了?”雪之下问道。

  “没事,我没事啦,小雪。”加藤惠摇摇头,“呵呵呵呵……”

  好吧,不光是语气,还有笑声!

  完全不一样了!

  “你给她吃了什么?”雪之下拉住罗真,压低声音问道。

  “就这一道菜啊。”罗真皱眉,“主食材你是知道的,香辛料有八角、三奈、大、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜,还有她送来的……”

  生酒!?

  不,这明显不对!

  罗真回过头,见一升瓶里只空了瓶口的部分,顶多30ml。

  雪之下也顺着他的目光望过去,立即张大了嘴:“你加了生酒?”

  “才那么一点点,没道理啊!”罗真拒绝承认。

  他话音刚落,加藤惠又开口了:“罗君,你还真是坏心眼呢,放了好多辣椒油,是,不,是,想,辣,死,我,啊~”

  说着,她双手撑住吧台,笑着纠缠了过来。

  罗真吓得倒退一步。

  反倒是雪之下,勇敢地挡在了他身前,被加藤惠抱住了胳膊。

  Nice job!

  拦住这个醉鬼!

  醉鬼·加藤惠却并不在乎扑错了对象,她扯着雪之下的衣袖轻摇,顺杆子往上爬:“小雪,你也是坏心眼哦,明明喜欢……”

  “你该回家了。”雪之下说道,“我送你。”

  “不能回家,我还要去接宽宽呢。”

  竟然把这事忘了……

  雪之下很反感不必要的社交,更何况目的地还是“朋友的朋友”的宅邸。

  但她经过了痛苦的挣扎后,再次说道:“我送你。”

  “哎?”加藤惠好像有点儿清醒了。

  “我怎么能让你这个样子……”

  “不用哦。”

  “……”

  “不,用,哦~”加藤惠稍微保持着醉意,她迷迷糊糊地摆了摆手,拒绝道,“没关系啦,我朋友就住在港区。”

  港区大使馆林立,出于安全考虑,附近的住宅用地相当少,可谓寸土寸金。

  因此,罗真肯定是租不起房的,只能在店里将就。

  他惊讶地问道:“你朋友住在港区?”

  “有什么问题吗?”加藤惠先是有些疑惑,接着又露出恍然大悟的表情,“哦,对了,忘记跟你们说了,她的父亲是英国外交官,住在港区不是理所当然的吗?”

  那还真是“理所当然”啊。

  罗真不由得心生感慨。

  与此同时,加藤惠放弃了对雪之下的纠缠,说道:“罗君,再弄一份夫妻肺片嘛~”

  “你还没吃饱啊?”罗真微微诧异。

  “不是啦~”加藤惠呵呵一笑,“我不是要去见朋友吗?她帮我照顾了宽宽,我当然要给她带点小礼品呀~”

  自己送礼却让别人准备?

  这姑娘将来一定是个大人物!

  罗真苦笑一声,重新回到灶台前,将牛肉、牛杂切片,就在操作的时候,他的目光忽然被那瓶生酒吸引了。

  这东西该不会也是……

  “没错哦~”加藤惠的声音传来,“是别人送我的礼品,那个朋友也大有来头,富农家的女儿!”

  把我的感动还给我啊喂!

  摔!

  罗真差点儿把锅顺手丢出去,而雪之下则气得发抖。

  她说道:“走!你走!!”

  然而,如此粗暴的对待并不能影响加藤惠,她对着雪之下露出圣人般的微笑,说道:“小雪,乖啦~”

  光芒好刺眼!

  雪之下无可奈何地叹了口气,秉承“自己交的朋友,哭着也要伺候好”的原则,她回过头,说道:“罗同学,再给她弄一份夫妻肺片吧,打包。”

  罗真点点头,考虑到这次的客人有英国血统,便用勺子舀掉了不少浮在表面的辣椒油,这才淋汁、装盘,罩上保鲜膜。

  加藤惠微笑着接过:“我会尽快把餐具送回来的。”

  说完,她背上单肩包,然后仔细清洁了盘子的边缘,在确定保鲜膜没有任何破漏的情况下,这才捧起盘子,小心翼翼地朝推拉门走去。

  看着她有条不紊的动作,罗真不由得砸了咂嘴。

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