作者:谈兴正浓
如果要找事故责任人,英梨梨确实是最合适的。
她认命似的来到灶台前,开始操作。
在烘焙中,鸡蛋的作用是不可或缺的,不仅可以提升营养价值,增加香味和起到金黄色泽的装饰作用,还具有凝结作用,可作为膨大剂使料理增加体积,乳化结构。
所以,最喜欢烘焙的雪之下特别擅长干这种事儿,即便是全蛋打发也能很好地应付。
英梨梨则完全不同,尽管擅长漫画,但实操完全不行。
嘴强王者,说的就是这一类。
她将全蛋打入碗中,用打蛋器打散,不留蛋液黏块。
到这一步都还正常。
后面就需要加入砂糖,立刻开始打发了。
少女听说鸡蛋的温度在人体温度左右较易打发,所以应该隔水操作,便将蛋盆接放在热水盆中,开始打发。
结果,鸡蛋这磨人的小妖精完全没有变化的意思,像是一潭死水。
“完全没戏。”英梨梨手都快抽筋了。
“现在还不到放弃的时候。”雪之下在旁边微笑。
“……”
“……”
只能继续上了。
英梨梨发挥自己的洪荒之力,拼命转动打蛋器,打蛋器与蛋盆时不时地摩擦,发出令人牙酸的、刺耳的声音。
这倒是歪打正着了。
全蛋打发时为了能达到最理想的发泡状态,可以采用【高速→中速→低速】的打发方法。
先以高速打发,鸡蛋会包含空气形成较大的气泡;
再以低速打发,因空气不易进入所以气泡较小。
采用三阶段式打发调整打发的速度,可以在最初时增加气泡量,增加全体的膨胀,接着再将其打发成均匀细致的气泡。
于是,成功了。
能明显看见全蛋液的体积膨胀,气泡很大,呈黄色。
只可惜,缺乏经验的英梨梨并没有降低速度,仍然用力搅拌。
膨胀……膨胀……
气泡变得细小,颜色也开始变白。
就在这时,哪怕是漫画家的麒麟臂也终于撑不住了。
英梨梨只觉得手臂上的肌肉一麻,打蛋器脱手而出,在空中划出一道美丽的弧线,直直飞向加藤惠。
少女下意识地偏过头。
然而,来不及了——
蛋液呈连续的缎带形,由上向下流淌、滴落。
一瞬间,白色的液体落在了脸上,并不是冰凉的,还有一丢丢接近体温的热度。
完全是下意识地,大明神用小指勾起蛋液,送到唇边,有些魅惑地舔了一口:“白糖太多,已经不是本来的味道了。”
本来的味道是什么?
雪之下、英梨梨脸色通红,只有千反田露出了“我很好奇!”的表情。
绝对不能让这姑娘把疑惑问出口。
这么想着,雪之下接管了接下来的烹饪。
她接过英梨梨手中的蛋盆,用低速搅打约,几分钟后就看到了全蛋液起了些细微的纹路。
此时的气泡已经非常细致了,而且颜色也完全转变成白色。
少女提起打蛋头,发现发现打蛋头上面的蛋液落入全蛋液中的痕迹在5秒钟内才会慢慢沙失,这就说明全蛋液的打发已经全部完成了。
打发,完成!
接下来的制作比一般烘焙简单。
雪之下过筛蛋糕粉,将其加入打发好的蛋液中,翻拌均匀后沿刮刀倒入菜籽油,翻拌至油和蛋糊完全融合。
然后,她起了一个不粘锅,烧热后转小火,加入一勺蛋糊,等到表面煎出小气泡后翻面,再煎一分钟后出锅,直到蛋糊用完。
最后就是装盘了。
少女将香蕉去皮切成均匀的薄片,山核桃用擀面杖擀碎,放到一边备用。
然后,她取一片饼刷上枫糖浆,再加上香蕉和核桃,反复叠加后,表面再筛上少许糖粉,加入山核桃。
核桃香蕉松饼,大功告成。
四个女生一齐凑过来,眼中闪闪发亮。
“雪之下前辈。”千反田忍不住发出叫声,“太漂亮了。”
“那就尝尝看吧~”雪之下回答。
千反田立即照办,又浇了一层枫糖浆,用餐刀切下一块送入嘴中。
瞬间,嘴里充斥着香气。
按理说,松饼是热的,面、糖浆香蕉会粘糊的有些不见层次,而雪之下做的完全没有这个缺点。
一口咬下去,口感明明很松软,切面却很齐整,不掉渣,不粘牙。
香蕉的甜与核桃的咸混合在一起,唇齿留香,让人欲罢不能。
唯一的问题是,这是完全属于雪之下前辈的料理。
“感觉,我们的计划失败了呢。”千反田有些郁闷,“完全看不到泽村前辈的功劳。”
“噗唔!”英梨梨喷血。
雪之下和加藤惠没有搭理这姑娘,对视一眼。
“失败了吗?”
“失败了呢……”
难道,还是要靠罗同学吗?
emmm……
似乎也没什么不好。
雪之下咬了一口松饼,理所当然地想到。
卷尾语
这一卷好像写得太长了,将近40万字,导致订阅有所下滑。
当然啦,也有可能是因为日常文,我笔力也有限,很难写出特比大的剧情起伏,所以成绩变差也是理所当然的。
下一卷的内容是文化祭,希望大家一如既往地支持。
最后,我即使是死了,钉在在棺材里了,也要用这腐朽的声带喊出:“千反田是不可战胜的!”
好奇宝宝冲鸭!
作者留言:
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PS1:
感谢淘气包浩浩、一升冻柠茶、八云墨&、交通管理署的刀片。
感谢大家的推荐票,月票。
万分感谢!
PS2:
悬赏进度:3/4
⑦ 居委会,文化祭
第1章 新玩法和阿皮基乌斯风烤鸭胸(一)
居高声自远,非是藉秋风。
这一句古诗来自唐朝诗人虞世南,意思是蝉声远传是因为居在高树上,而不是依萍秋风的传递。
暑假已经结束,九月也过去了三天。
家政教室的窗户大开着,白天时,夏日气息仍显浓烈,偶尔会听到蝉鸣,不过像现在到了傍晚,会不经意地吹起阵阵凉风,让人觉得很舒适。
平常,居委会的几个总是坐在远离窗户、晒不到阳光的地方,只有雪之下不同,偏好背向和煦阳光的位置。
随着日照时间缩短,斜阳跟着黯淡下来,迫使她换了个位置。
少女将书合上:“我们需要讨论下文化祭的事情。”
确实,都快火烧屁股了。
加藤惠打开手机,看了眼线上主页的公告板——
扬青春之帆,展校园风采,第十九届文化祭拉开序幕了!