她们齐聚于此 第369章

作者:谈兴正浓

  “要蒸多久?”雪之下问道。

  “得10-15分钟。”罗真回答。

  “做不了别的料理啊……那就只能等了。”

  “不,其实还有别的可以做,你没看那里的薄饼机吗?”

  “做凉皮?”

  “嗯……”

  罗真预热薄饼机,然后将其在面糊盆沾一下,挂满面糊,快速提起并翻转,等上十几秒就可以将面皮扣在盘子上了。

  不到一分钟,一张凉皮就能制作完成。

  接下来就是准备配菜和调味料。

  黄瓜切丝,绿豆芽焯水烫熟备用。

  大蒜剥皮后捣碎,捣碎成粘糊状,加入放凉的开水稀释。

  芝麻酱里面放入少量的食盐和砂糖,加入香醋和酱油,朝着一个方向搅拌,一边搅拌一边加入凉开水,直至稀释均匀。

  上一次做夏日菜谱的时候,罗真的是香油,这一回却决定换个调料——

  辣麻油。

  他把用香料炸好的麻油浇在辣椒粉上面的时候,一股有些呛人的鲜辣辛香的味道,开始从厨房里面蔓延出来。

  一瞬间,千反田结结实实地打了个喷嚏,非常响。

  雪之下轻笑一声:“这东西也太刺激了吧?”

  “一般刺激。”罗真微笑,“你是没吃过地道的川菜。”

  “唔……”

  “该最后一步了。”

  罗真取来一节竹子,在明火上炙烤,接住流出的竹沥(汁液),然后加入调味料。

  紧接着,他将配菜和凉皮混合,加入调味料,装盘。

  同时,烤箱传来叮的一声,雪之下给蒸笼那边定下的闹钟也响了。

  竹筒烤鱼、笋丁肉末烧麦、鲜竹沥凉皮,大功告成。

  屋内弥漫着浓郁的香气。

  雪之下说道:“我们能不能……”

  “可以。”罗真回答,“但是鱼不行,得保持完整。”

  “没关系,烧麦和凉皮就够了,我们不贪心。”

  “唔……”

  身为弟子,却要偷吃老师的料理,真的不贪心吗?

  罗真忍住笑,给两名少女分别夹了一块烧麦。

  雪之下低声说了句“我开动了~”,夹起来一枚,顾不得烫就准备往嘴里塞。

  结果,她停下了:“为什么能看到?”

  明明是死面,但蒸好的烧麦皮却晶莹剔透,几乎可见里面漂亮的内馅。

  罗真露出笑容:“我在里面加了绿豆粉。”

  原来如此。

  雪之下放下疑惑,大大地压了一口。

  很好吃。

  这烧麦最神奇的一点是内馅基本可见,看上去没什么汤汁,可真正吃到嘴里却必须“嘶……嘶……”地边西吸边吃。

  这是五花肉末造成的,馅料油滋滋。

  笋丁又切得足够细,有一种脆脆的口感,面皮则非常筋道,形成了鲜明的对比。

  至于味道……

  微微泛着甜的麦香,里面包裹着鲜嫩爽口的笋丁,还有甘美肥厚的五花肉末,以及浓香四溢的滚烫汤汁。

  随着咀嚼,刚刚被吸入嘴里的馅料则咸中带甜,形成美味的享受。

  简直能把人的舌头都给香掉!

  “好吃。”少女只能说出这个贫乏的词汇,“就是有点儿烫。”

  “那你可别吃凉皮了,一热一凉,小心把牙齿弄坏。”罗真提醒道。

  “那可不行,我要吃。”

  “好吧。”

  罗真又给两人各弄了一份鲜竹沥凉皮。

  雪之下和千反田立即品尝。

  凉皮外层被浅红包裹,一口塞进嘴里,首先尝到一股极辣的味道直接在舌头炸开,还没等缓过来,一股带着香味的酸又在嘴里蔓延。

  瞬间,通宵所带来的困顿消失了。

  少女下意识地咀嚼起来,只觉得凉皮弹牙,很有嚼劲。

  时不时地,嘴里还有黄瓜丝、绿豆芽被咬断的声音响起,蔬菜的清香开始安抚香辣刺激的味蕾。

  感觉都精神好多了。

  呼~

  雪之下很是满足地长吸一口气。

  接着,她一口接一口,吃得很认真,嘴唇因为沾着辣油都变成了红色,看起来竟然平添了几分妩媚的气质。

  就在这时,平冢静的声音响起了:“我说你们两个啊,竟然背着我偷吃?”

  雪之下赶紧一抹嘴:“老师,我们可没吃您的竹筒烤鱼。”

  见到主菜没有被人下手,静可爱这才放松下来,对着罗真大咧咧地摆摆手。

  那意思很明显——

  指使人上菜。

  罗真便揭开竹筒的盖,倒出烤好的鱼,除去鱼身外面的竹叶,摆入长条盘内,周围摆放鲜豌豆,然后勾薄芡淋满鱼身。

  “是鲤鱼啊。”平冢静问道,“有刺吗?”

  “小刺已经拔掉了,但是整体的鱼骨还留着。”罗真回答。

  “那就好,我最怕麻烦了。”

  “不愧是平冢老师。”

  这叫什么话?

  静可爱狠狠瞪了罗真一眼,这才说了句“我开动了~”,然后挑起一块完整的鱼肉。

  只见一片白嫩,还浸着汁,被表面花色的鱼皮包裹着,非常美丽。

  她忍不了了,“啊呜”一口吞进嘴里。

  真鲜!

  料理入口的瞬间,静可爱被震惊吞噬,忍不住瞪大了眼睛。

  每一块鱼肉都包含着鲜嫩的汁液,嫩到轻轻一抿就碎了,再加上有点韧性的鱼皮,形成相反的口感。

  更神奇的是,鱼腹内有乾坤。

  里面塞满了配料,鸡胸肉、冬笋、香菇、火腿、葱白、生姜,或脆脆的,或柔嫩适口,每一个都烤到了火候刚刚好的状态。

  第一口吃的是纯鱼肉,只感觉分外鲜美,好似鱼活过来一般,第二口则是伴着配料,一重重不同的味道混合着,好似在嘴里开了场狂欢趴。

  静可爱想起自己在主馆外面守了一夜的事儿,竟然感觉苦尽甘来。

  她下意识地伸手进口袋,却只摸到了干瘪的烟盒。

  还是专注于料理吧。

  这么想着,她又大大地吃了一口,很满足。

第67章 野炊和亲子丼(上)

  吃过早饭,罗真小睡了一会儿,上午十点钟起床。

  他平时睡眠质量不错,很快就能睡得很深,所以一下子被闹钟吵醒,有点儿反应不过来,第一件事情是起身,第二件事情是坐在铺盖上发(榻榻米,所以不是床)呆。

  过了五分钟,他躺下继续睡觉。

  俗话说,“永远也别想叫醒一个装睡的人”,虽然已经睡不着了,但他仍然决定等到十点半才起。

  结果,事与愿违——

  千反田忽然杀了进来。

  “罗前辈,不起床吗?”少女小心翼翼地问道,“已经到我们约定好的时间了。”

  “你怎么有钥匙的?”罗真挠头,“还有,为什么是你来叫我?”

  被这么问,千反田多少有点儿受伤。

  “是我,不行吗?”她低下头。

  “不不不,我不是那个意思,只是……我……啊,解释不清,!@#¥%*……”

  “噗!”

  “你也取笑我?”

  “前辈们说,我是后辈,叫您起床的话,您不会把起床气撒到我身上。”一年级的解释道,“至于钥匙的问题,是平冢老师问户冢前辈要的,然后交给了我。”

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