作者:谈兴正浓
相比起其它部位,鸡腿去骨不算难,但对于业余厨师也是个麻烦事儿。
少女很用心,最终的鸡腿保留得相当完整。
然后,她将其用葱、姜、胡椒粉、柠檬汁、盐腌制。
在此期间,西兰花掰成小块儿,胡萝卜切片,加少许盐焯熟,放在一边备用。
这时,鸡腿已经腌制了15分钟。
她将多余的汤汁倒掉,放入蒸锅蒸5分钟,再将平底锅烧热,鸡皮向下放入蒸好的鸡肉,小火把鸡皮煎至金黄色,然后翻面,继续小火煎约30秒。
最后一步,装盘,点缀黑蒜,淋柠檬汁。
照烧柠檬鸡,大功告成!
雪之下将其端到桌上,说道:“尝尝看吧~”
罗真立即凑上前。
料理非常漂亮,和一般的照烧酱不同,柠檬汁颜色清亮,莹莹地反射着阳光,看上去却一点儿也不油腻。
而且,雪之下的摆盘费尽心思,色彩诱人,勾引着食欲。
罗真点点头,拿起筷子,低声说了句“我开动了~”,然后夹起一块送入嘴中。
好吃!
鸡腿皮脆肉嫩,口味以酸甜为主,又保留了自然的柠檬香。
柠檬在西方人的日常生活中,经常被用来制作冷盘、凉菜及腌食,能刺激食欲。
还有非常神奇的黑蒜,有发酵的甜味、软糯的口感,也能刺激食欲,再配合上食后无蒜臭的特点,可以毫无保留地吃个痛快。
所以,这道菜非常适合炎炎夏日。
罗真点点头:“不愧是雪之下。”
相比起英梨梨的“有进步”,这句评价似乎更好?
赢了!
雪之下相当开心。
接下来就该看最强敌人加藤惠的了。
她和英梨梨一起将视线投到料理台后还在忙碌的身影。
刚才,加藤惠一直没有行动,因为是在蒸米饭。
少女将芥末和色拉酱调和,制成芥末汁,再就是是黄瓜、牛油果改刀成条,放在一边备用。
然后,她将一整张海苔一分为二,铺满米饭,放入黄瓜条、牛油果条、蟹柳、芥末汁,用手捏紧卷好。
最后一步,以保鲜膜、帘子定型,切成8块,铺上烟熏三文鱼,并用四色蟹子点缀其上。
没想到是花式寿司。
在霓虹,三文鱼很常见,但烟熏三文鱼却是法国南部(fgnb!)的做法。
传统烟熏工艺选用天然木屑,低温熏烤,更浓的鱼香,更少的营养流失,能够捕捉更多木中原味,风味浓郁。
所以说,那是一种腌制品。
不同的是,其它腌制食品用的盐量多,而且腌制时间更长,一般需要20天左右,而烟熏三文鱼腌制时用盐较少,腌制时间一般为半个小时到几个小时之间。
罗真的视线在少女光洁的大腿和料理之间来回游移,忍不住想尝一尝了。
终于……
“尝尝看吧~”加藤惠上菜了。
“我开动了~”罗真也不客气,直接用手拿。
没想到,除了烟熏三文鱼,这道菜还有很多特点。
四色蟹子配合牛油果和黄瓜,既有蟹子的鲜脆,还增加了蔬菜特有的清鲜。
而且,调制好的饭团香糯弹牙,芥末汁的柔和微辣,制成的花式寿司色、香、味俱全,让夏季的餐桌变得无比动人,一下打开了罗真禁闭的味蕾。
更何况……
秀色可餐。
罗真悄悄摸摸地扫了加藤惠一眼,感觉嘴中的料理好吃了无数倍。
他满足地长舒一口气,说道:“社团活动真是太好了。”
英梨梨、雪之下也是这么想的。
但果就这么承认下来,面子上肯定过不去,她们不约而同地“哼——”了一声,错开视线。
只有加藤惠露出了笑容:“罗君,我们的‘取悦’,你满意吗?”
直球!
罗真一阵剧烈地咳嗽,差点儿呛着。
加藤惠笑容更盛:“看来,你是很满意了。”
罗真只能点头:“满意,满意!”
“那现在该换你了。”
“哎?”
“快点儿,把我们特意买的衣服穿上,我的半身裙还是原味的哦~”
“你别过来!再过来我要交了啊!!!!!”
罗真死也不从,惊恐地连连后退。
然而,双拳不敌六乳,她很快就被三个女生捉住了,摁在桌面上一同惨(非)无(常)人(幸)道(福)的蹂躏。
看着闹作一团的前辈们,千反田忽然觉得居委会中没有一个省油的灯。
当然,包括自己在内,全员恶人。
作者留言:
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PS:
怎么感觉最近的车速有点儿快?
第13章 期末考试和学霸便当(上)
居委会重归于好这件事,仿佛让时间的流逝加快了,新的一周来临。
因为考试安排在周三,持续三天,所以周一、周二理所当然地成为了学生们的复习时间。
有的老师会主动布置一些习题,有的则只有一句“自己看书吧~”。
但无论是那种老师,罗真做的事情都一样——
支棱起课本,躲在后面睡觉。
不过,现在情况比较特殊,是平冢静的国文课。
罗真只能夹起尾巴做人,老老实实地听课。
此时,平冢静正站在讲台后,讲解“夏目漱石”这个笔名的由来:“夏目本名金之助,笔名漱石,取自成语‘漱石枕流’,其中,‘漱石’是为了磨砺牙齿,身为作家,要磨砺牙齿的原因显而易见。”
罗真掩唇,打了个大大的呵欠。
雪之下从上周五又重新回到居酒屋打工了,但奇怪的是,他们工作的时间反而越来越晚。
都说“男女搭配,干活不累”,看来也是分情况的。
这大概就是忙碌而幸福吧。
如此想着,罗真直犯瞌睡,眼皮越来越重。
忽然,一枚纸团飞过来,打在了他的书本上,发出“吧嗒”一声轻响。
是加藤惠。
两人好久没有鸿雁传书了。
罗真好奇地打开,只见上面写着:“罗君,你用过的自动铅笔,能送我一支吗?”
听过要原味胖次的,还真没听过要原味自动铅笔的。
不过,话又说回来了,加藤惠从未主动开口找他要过东西,今天这是太阳打西边出来了吗?
他抬眼瞧去。
只见少女歪着头,耳朵有些红,显然是不好意思了。
罗真便在纸团背面写了回应,“这周又不是大学入学中心考试,干嘛留我的笔做纪念?”,重新丢回去。
这个回答算是好的,他还没写“你不是不准备升学吗?”呢。
纸团划过弧度,砸在加藤惠的前额上。
少女扮了个鬼脸,展开看过之后,双颊更红,气得一跺脚,准备在上面写回复。
可意想不到的事情发生了——
平冢静穿过人群,狠狠敲了一下她的额头。
罗君怎么能把书都丢过来?
太过分了!
加藤惠抬起头,像个小老虎似的准备和罗真吵架,结果却看到了阴恻恻笑着的静可爱,瞬间打了个寒颤,下意识地站起身。
平冢静一声大喝:“加藤,说一说‘漱石’这个笔名的由来!”
夏目漱石在霓虹享有盛名,中小学选他的作品为教材,甚至连旧版千円纸币都把他印了上去,几乎家喻户晓、人人皆知。
加藤惠当然知道答案,长出一口气,对答如流。
平冢静满意地点点头。