作者:谈兴正浓
此刻,身在卫生间的罗真自然不知道修罗场在加藤惠的突然到访中化解。
如果知道的话,他一定会抱住“乖啦~”怪猛亲,先亲左脸颊、再亲右脸颊。
(づ ̄3 ̄)づ╭?~。
罗真将脸擦干,走到外面:“加藤,怎么这么早?”
加藤惠微妙地撅了下嘴,回答:“我不放心你……咳咳……你们。”
“这有什么好不放心的?”
“就是因为你没有自己让人不放心的自觉,我才会不放心的。”
那是绕口令吗?
罗真觉得头都被绕晕了,不由得看向对方。
只见少女低着头,两手的食指对在一起,右脚摩擦着地面,似是真的在“担心”。
瞬间,罗真感受到了罪恶感。
“对不起。”尽管不知道原因,他还是下意识地道歉了。
“原谅你了。”加藤惠的脸上多云转晴。
“……”
“……”
居酒屋安静了下来。
这突如其来的沉默源头是绘里奈。
只见那姑娘就像是被扔进了暴风雪里,头顶乌云、脚踩阴影,一副要把某罗姓人士大卸八块的模样。
于是,罗真又感受到了罪恶感。
一头包。
就在这时,加藤惠的声音忽然传来:“咦,好香啊~”
少女正盯着后厨的高压锅,一脸向往。
这姑娘又开始施展救人于水火的绝技了。
“是猪蹄。”罗真立即顺着这个话题说了下去,“绘里昨天扭伤了脚,我特意给她做的。”
“‘特意做的’?”加藤惠面露艳羡,“真是羡慕啊。”
瞬间,绘里奈又开心了。
“你昨晚什么时候做的?”她看向罗真,“我怎么完全不知道?”
“你都睡成小猪了,当然不知道啊。”罗真回答。
“不准那么叫我!”
“小猪!”
“唔……”
“^(* ̄(oo) ̄)^”
两人打闹了起来。
加藤惠嘴角划过一抹笑意,然后说道:“你们是青梅竹马吧?感情真好啊……”
听到“青梅竹马”这个词,绘里奈的脸一下红了,走向卫生间,在路过罗真的时候,还不忘将对方挤到了一边。
“快去做早饭,我饿了。”她低声道。
“为你而战,我的女士。”罗真正儿八经地行礼。
他目送对方走进卫生间,然后对加藤惠悄悄竖了个大拇指。
加藤惠先是一愣,接着就转为被人理解的笑容。
没想到,罗君也成长了呢。
当然,这话她是说不出口的,只是坐到了吧台前,说道:“我也没吃早饭。”
“了解了,这就做。”罗真走进后厨。
他将炖好的猪蹄捞出,脱骨,斩成小块,蒜苗洗净、切段,姜切末,豆豉切碎。
至此,材料齐备,接下来就该回锅了。
所谓“回锅”,从英文理解反而很简单,即“Twice-cooked”,将已经熟了食材二次烹饪的意思。
回锅起源于四川农村地区,古代时期称作“油爆锅”,大部分家庭都会制作。
提到这种烹饪方式,一定会想到回锅肉,在川菜中,它地位是非常重要,甚至被很多人认为是川菜之首、川菜化身。
罗真在锅中放油,油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒,炒出红油后加入姜末,再将猪蹄下锅翻炒,加入浓酱油上色,白糖提鲜,最后将蒜苗下锅翻炒均匀,关火。
这道菜用盘子盛会少些味道。
罗真找来砂锅,将菜装盘,然后盖上盖子,最后闷一闷。
揭开盖子,香气扑鼻。
回锅香辣猪蹄,大功告成!
恰在此时,绘里奈走出了卫生间,立即就被那道菜吸引了。
猪蹄色泽红亮,搭配上蒜苗,显得异常勾引食欲。
“唔……”她流口水了。
“尝尝看吧~”罗真将砂锅端上桌,然后给两个姑娘各一碗米饭,“我不愿意用更多的词语形容这道菜好不好吃,什么软糯香辣、齿颊留香的,都是浮云,它自己会说话,试试就知道了。”
被他这么一吹,绘里奈哪还能忍住?
而且,罗真刚才稍微焖了焖,闻上去香味四溢,让人食欲大开。
她立即夹起一块猪蹄,送入口中。
高压锅煮熟的猪蹄,配上几个辣椒,很入味,鲜香之中带有恰到好处的辣的味道。
尽管罗真不愿说“软糯香辣、齿颊留香”,但猪蹄的口感确实是那样,软硬适中、软糯香辣、齿颊留香,吃起来既不油不腻,又保持了肉皮的脆感。
美味极了!
绘里奈连吃了好几口,忽然意识到了一个问题。
她抬起头:“明明是这么重口的料理,为什么吃起来一点儿也不齁。”
“我没放盐。”罗真回答。
“没放盐?”
“前期炖猪蹄不用放盐,后面炒猪蹄,因为有了豆豉和豆瓣酱,咸味足够了,所以也不用放盐,这道菜里不需要用盐,最后放少许白糖提鲜就好。”
盐被称为“百味之王”,如果不放,一定对调味料极有自信。
绘里奈立即发挥了神之舌,这才露出恍然大悟的表情。
“原来是郫县豆瓣酱。”她说道。
“尝出来了?”罗真问道。
“嗯。”
“厉害。”
绘里奈被说得有些不好意思,继续夹了一块猪蹄,准备送入嘴中。
就在这时,她注意到加藤惠还没有吃,便偏过头看向身边静坐中的少女,却发现对方正看着自己,露出圣人般的笑容。
不好!
要被感化了!
绘里奈赶紧错开视线。
她不知道的的是,加藤惠心中所想——
罗君大清早的就给薙切同学做那么油腻的料理,到底是喜欢这个青梅竹马,还是不喜欢这个青梅竹马呢?
这个问题,她百思不得其解,于是就愣住了,一直呆愣愣地盯着看。
绘里奈都有些不好意思了。
为了缓解尴尬,她轻咳一声,问道:“加藤前辈,不吃吗?”
“吃,这就吃。”加藤惠夹起一块猪蹄,送入嘴中。
没想到……
好吃到爆炸!
毫无油腻感,让人忍不住拼命地往嘴里送,配合着米饭,一刻也不停地往嘴里送。
刚才一口都不吃,现在怎么就抢开了?
绘里奈怕吃亏,立即马力全开,拼命往嘴里扒拉。
于是,一锅主题没挺过15分钟就被一扫而光,连里面的酱料都被少女刮干净了,混着米饭吃进肚里。
两人满足地长出一口气,对视一眼,达成共识——
罗真的料理真好吃!
第32章 世界码头和团子(一)
两个女生吃饱了,罗真自己也要用餐。
他盛了一大碗饭,在上面盖了几枚回锅香辣猪蹄,然后津津有味地吃起来。
绘里奈便趁此机会跑进后厨刷碗,加藤惠则拿出手机刷着网页。
忽然,加藤惠说道:“罗君,你看看这个。”
她把手机递了过来。