作者:谈兴正浓
当然,也有特例:
某些规模特别小的店只提供一种口味的饺子,这样,在准备的时候,直接把馅料包进去就好。
一二店面不大,但却属于前者。
罗真倒芝麻油入锅,加热,然后下卷心菜、洋葱、大蒜、胡萝卜炒匀,直到卷心菜开始变软,再加猪肉馅和盐,炒匀,直至猪肉呈现黄色。
他将一汤匙的馅放在一张饺子皮的中心,将皮对折,然后用手指蘸水润湿边缘,封上,总共做了五只。
至此,饺子完成,该煎了。
菜花油倒入平底锅,预热,把饺子放在预热的油锅里,每面煎约1分钟,直到皮呈浅黄色,再加水到煎锅里,将火调小,盖上锅,让锅里的水蒸汽将饺子蒸熟。
最后一步,在小碗里把酱油和醋混匀,作为蘸汁。
日式煎饺大功告成。
理论上讲,馅料应该放的是白菜,还要加鸡蛋,但罗真没那么做。
前者是因为比卷心菜贵,后者纯粹是因为懒。
他将盘子端到吧台,递给雪之下。
看着里面形状不一的煎饺,雪之下忍不住评价道:“样子好丑。”
罗真咂咂嘴:“大姐,咱都这么熟悉了,就不玩摆盘那套虚的了,好不好?”
“我们很熟悉吗?”
“被你这么说,我可要伤心的~”
“噗嗤!”
“好啦,别废话了,赶紧尝尝看吧。”
雪之下点点头,见店内只有自己和罗真,便低声用“喵~”来代替“我开动了~”,然后夹起煎饺,轻轻咬开一个口。
因为内里是蒸熟的,所以卷心菜释出了水分,将肉馅润湿,配合着食用油,使其反射出柔和的光。
一看就很好吃。
迫不及待地,她饱蘸酱汁,然后将一整只送入嘴中。
美味。
因为外煎内蒸的做法,使得饺子外酥里嫩,咀嚼的时候层次感分明,而且很有趣味性。
蘸汁更神奇,酱油有一股淡淡的酒味,而醋……
“这酸味好棒!”雪之下赞道。
“是我托熟客带回来的镇江香醋,因为是液体,他费了好大的周章呢。”罗真回答,“还好瓶子小,只有335ml。”
“镇江香醋不是糖醋鱼、糖醋肉的材料吗?”
“你还知道那个?”
“我只是听说,实际上也不太懂。”
话音刚落,雪之下又尝了一口。
镇江香醋属于黑醋,在霓虹并不日常,近年来,作为健康食品与异国风味逐渐受到普通人的关注,加入料理中。
不过,没想到单独吃是这样的。
有点儿上瘾呢。
早知道就该多要几只饺子的。
这么想着,雪之下已经把盘子一扫而光了。
她和姐姐在家基本都吃西式早餐,面包、果酱、牛奶,现在吃了饺子,才感觉亚洲人果然应该吃热食。
好满足、好幸福。
少女心情舒畅地长出一口气。
罗真则趁此机会将多做的馅料拌进冷饭里,用煎锅的余温烘热后,三两口解决了早餐。
“……”
“……”
两人对视。
雪之下一瞪眼:“你那准备送客的表情是怎么回事?”
“显然,你理解错了,我没有想要送客。”罗真挠挠头,岔开话题,“不过,你今早干嘛这么早过来,是创新料理有了新进展吗?”
“只是有了一个模糊的想法而已,不过,也可以那么说啦。”
“那就开始吧,我也想见识下。”
“既然如此,收拾东西,陪我去一趟千叶。”
“好……哎?”
“我要去迪士尼。”
原来如此。
东京(其实位于千叶县浦安市舞滨)迪斯尼有一个「世界市集」的区域,里面的糕点屋和糖果屋特别出名,能吃到各国美味。
就比如华夏的糕点,京派、苏派、广派,都有。
说起来……
“是不是还有做成大熊猫的贵妃饼?”罗真问道。
“罗同学,你也喜欢大熊猫?”雪之下问道。
“额……还好吧……”
“那我们可以去买潘先生的周边啊。”
“你还没买齐吗?”
“唔……”
雪之下脸红了。
显然,这姑娘太过兴奋说漏了嘴。
罗真估计,除某些特殊款,她确实已经收集齐了。
眼见着雪之下因为羞涩已经有了原地自爆的趋势,罗真赶紧岔开话题:“那票怎么办?”
雪之下松了口气,回答:“我有年票。”
她那么喜欢熊猫潘先生,再加上本身就是千叶人,会有全票也是理所当然的。
可问题在于……
“一日票要7400円啊。”罗真在手机上查攻略,直摇头,“算上京叶线的车票、买糕点的钱、还有各种杂项费用,小的可负担不起。”
可恶!
这家伙明显是一副耍无赖的模样!
雪之下想暴打对方一顿。
然而,她终究没有付诸实践,最后只是挤出了一句:“我这有姐姐送的票。”
罗真立即欢快地回复:“成交。”
虽然是已经计划好的了,但不知为什么……
好不想给他!
雪之下银牙紧咬。
作者留言:
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PS1:
感谢盗版书客、两仪芜笙、幽壑、千界悠梦、青衣白袖、黑颜不色、花样作死大赛冠军、多跳舞的刀片。
感谢大家的推荐票,月票。
万分感谢。
PS2:
悬赏进度:20/20,已达上限。
此后不做统计。
PS3:
身体吃不消。
所以,下次悬赏在本卷结束后或下个月的月初。
即便如此,依然希望大家以各种方式支持我,多投票、多寄刀片、多打赏、多发间贴。
Thanks?(?ω?)?
第27章 迪士尼和提拉米苏布朗尼(一)
乘坐JR京叶线在舞滨站南口下车就能抵达东京迪士尼乐园,但如果是当地人,所用的时间就会少很多。
在这一点上,千叶县民倒是值得羡慕。
两人刚刚上车,雪之下就生拉硬拽地带着罗真站到门边,挤进角落里。
她低声说道:“罗同学,你赶紧过来,护住我。”
少女虽然长得漂亮,但是身材过于纤细,手感必定好不到哪去,没道理会被骚扰才对。
罗真瞬间就懵了:“这是为什么?”
“我讨厌人多的环境。”