她们齐聚于此 第177章

作者:谈兴正浓

  抖动停了下来。

  良久,椎名真白掀开了毯子,从里面探出头来。

  她用橙色的双瞳盯着英梨梨看了半晌,最终放弃似的叹口气,从桌子上拿起无刻度直尺和美工刀,然后站到流理台前。

  “似乎割不动呢。”少女认真地说道。

  “你真当割网点纸呢?”英梨梨一脸懵。

  “刚才不就是那么说的吗?”

  “还是用这个吧。”

  说着,英梨梨将主厨刀递了过去。

  为了练手,椎名真白连做好几个劈砍的动作,脸上忽然绽开笑意:“没想到这么好用。”

  说完这句有黑化趋势的话,少女便低下头,认真地操作。

  她的动作很慢,但出乎意料的是,手腕一如割网点纸时的稳稳当当,没多久就切好了十根粗细均匀的肉丝。

  看来,她已经把眼前的工作当成是漫画修炼的一环了。

  真是个单纯的姑娘。

  英梨梨也受到了感染,长出一口气,努力让自己心若止水。

  然后,她也拿来了直尺,开始处理青椒。

  如果要将霓虹人讨厌的食物做一个调查表的话,青椒绝对可以上榜——

  不辣,营养丰富,但超难吃。

  原因很简单,日料崇尚食物的原汁原味,青椒的做法也跟着变得极其诡异,简而言之就是焯水放盐。

  这能吃?

  刘昴星的棺材板都快压不住了。

  所以,当罗真提出第5话的料理是阳泉青椒肉丝时,英梨梨是拒绝的,直到对方给自己做了一道青椒炒蛋才被彻底征服。

  少女多少还能记得罗真是怎么处理的,便决定循着记忆,按图索骥。

  她将辣椒的尾部去除,稍微抖动下,将籽去除,然后用刀背压下辣椒,再比着尺子,横着切辣椒。

  结果……

  切完后还是一个辣椒的形状。

  英梨梨欲哭有泪,被辣椒刺激出来的。

  就在这时,椎名真白的声音传来:“Lily,我把肉切完了,还有吗?”

  英梨梨将视线投过去。

  只见肉丝在砧板上堆成小小的一坨,表面上看不出什么,但是拎起来后就会发现,每根肉丝的粗细都很完美。

  难道椎名真白是隐藏的大佬?

  英梨梨嘴角一垮,失落地将“青椒丝”推过去:“真黑,你看看这些还能抢救吗?”

  “嗯……”椎名真白仔细观察,“好像不行呢。”

  “噗唔!”

  “怎么了?”

  “你帮我切笋吧,要和肉丝一样粗细。”

  “好的。”

  英梨梨叹口气,打了个鸡蛋,用勺子捞出蛋黄,然后加入肉丝、淀粉、绍兴酒、浓酱油,充分搅拌后腌制。

  还好这一步足够简单,手再笨拙的人也足以搞定。

  在等待的时间中,椎名真白也处理好了笋丝,还是一如既往的优质。

  就这样,各原料总算是磕磕绊绊地备齐了。

  作者留言:

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  PS:

  青椒肉丝中的“青椒”在各地代表的食材不同,有些地区是菜椒,有些地区是尖椒。

第16章 料理白痴和伪·阳泉青椒肉丝(下)

  ?

  “还要做什么吗?”椎名真白问道。

  这姑娘的语气似乎有点儿兴奋,甚至让人怀疑是不是打开了某个奇怪的开关。

  英梨梨咳嗽一声,摇摇头:“接下来是我一个人的战斗了。”

  “漫画家不需要助手吗?”

  “你真黑!”

  “????”

  “嘛,算了,你先接着去工作吧,等菜做好了,咱们一起吃。”

  “那我帮你煮上饭。”

  椎名真白如此这般地对着电饭煲一通操作,终于搞定。

  然后,她清理好无刻度直尺,这才摇摇晃晃地回到桌旁坐下,继续绘制漫画。

  呼~

  终于走掉了。

  英梨梨不由得长出一口气,重新集中注意力。

  按照《食の修罗·真》中的设定,阳泉青椒肉丝的酱汁需要把柿子压成糊状,再和高汤、老抽一起搅拌。

  但实际操作是怎样的呢?

  英梨梨陷入沉思,随后,一个公式浮现在脑海——

  华夏老抽≈霓虹溜酱油。

  这是罗君说的。

  但他还说过,在实际使用中如果没必要上特别重的色,可以用浓酱油。

  于是,英梨梨在小碗中道了些浓酱油,继续思考。

  那高汤呢?

  在霓虹,最常见的是海带高汤,味道稍微淡些;至于浓郁的,则有昆布柴魚或鲣鱼干高汤。

  可问题在于,英梨梨没有那些食材,而且现煮也来不及。

  她只能开动脑筋,另谋出路。

  鲜味的来源是谷氨酸,这在霓虹属于30%的人知道的“常识”。

  原因在于味精的主要成分是谷氨酸钠,而味精恰好是由霓虹科学家1908年在海带中找到的。

  换句话说,只要找到富谷氨酸的替代物就可以制作高汤。

  英梨梨再次打开冰箱,开始翻找。

  然而,希望落空。

  要败在这一步了吗?

  她不甘心,目光下意识地四处寻索,接着就发现了一包瑶柱(俗称“干贝”),那是町田苑子上次来拿原稿时送来的伴手礼。

  当时,町田苑子做了一道汤,其浓郁的味道让人无法直视。

  但不管怎么说,替代品找到了。

  忽然间,英梨梨感觉世间万物尽在掌中。

  “O(∩_∩)O哈哈~”少女叉着腰猖狂地笑了出来,“没错,我就是传说中的‘味之博学博士’。”

  (画外音:丸井善二打了个喷嚏)

  她取了一把瑶柱放入热水中浸泡,然后加盐调味。

  高汤,完成!

  接下来就是将半枚西红柿切块,和浓酱油、高汤一起倒进料理机中搅拌,打成酱。

  最后就是炒制了。

  此时,英梨梨身心俱疲,连热锅这一步都忘了,直接在里面倒入油。

  一瞬间,“噼里啪啦”,油星四溅。

  好爽!

  英梨梨听着那种声音,产生了一股心中积郁得到发泄的快感。

  她等油烧热,将肉丝滑油,肉丝变色之后加入笋丝、青椒丝,稍做翻炒,然后用漏勺漏掉废油。

  最后,在锅内倒入底油,将做好的酱下锅,炒香后加入三丝。

  无敌螺旋狂暴炒!

  很快,一股浓郁的气味溢出。

  只可惜,一点也不香。

  它就像是酸萝卜跟鲱鱼罐头的气味混合在一起,直冲英梨梨的鼻孔。

  要中毒了……

  少女赶紧按下电磁炉上的电源键。

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