她们齐聚于此 第161章

作者:谈兴正浓

  东工大的氛围就是如此,纵使聪明如罗真、坚韧如英梨梨、朋友多如加藤惠、傲娇如雪之下、认真如千反田,这些优秀的人凑在一起都无法改变。

  等等!

  傲娇是优点吗?

  算了,就当它是吧。

  罗真向平冢静,问道:“老师,您是不是有什么想法?”

  平冢静没有正面回答,而是抛出了一个话题:“你们觉得,日料有多难吃?”

  这算什么问题?

  众人看着A班的担当老师,不明白她的真实意图。

  平冢静再度露出微笑:“那我换一个说法,日料有多好吃?”

第5章 活动讨论和魔改版可乐饼(下)

  日料有多好吃?

  这个问题不是很好回答吗?

  当和牛的油脂融化在口腔中,当海胆的鲜美蔓延在唇齿间,会让人觉得活着真好。

  当然,也有一些好吃到飞起的高热量美食,会让人产生强烈的内疚感,甚至心想:“卧槽,我这样吃会不会下地狱!?”

  可问题在于,这是平冢静想要的答案吗?

  罗真不由得想起重生以来的经历:

  待一周,什么都是人间美味;

  待一月,什么都是一个味道;

  待一年,华夏料理在哪里??

  ……

  尤其是东京范围内。

  只要是一道菜,如果都是牛肉饭,去100家评价餐厅能基本保证一个味道,罗真甚至怀疑东京有一个地下新东方。

  那是一个神秘的组织,不求名、不求利,负责培养所有的霓虹厨师,让所以在民众无论在哪里都能吃到自己楼下小店的味道,以慰藉天天加班到昏天黑地的那颗念家之心。

  这能算是饮食文化吗?

  称作“社畜文化”可能更为妥当。(笑)

  可正是因为如此,无数有探索精神的霓虹厨师才会不断创新,融入他国料理。

  还是以牛肉饭举例,松屋、すき家(这个应该译为“食其家”?)、吉野家三大顶级屌丝快餐店之间,味道就有显著差别。

  最最基本地,就连红姜的味道都不一样。

  罗真又想到了可乐饼。

  它的名字取自法语谐音“croquette”,这不就是典型的西餐日用吗?

  罗真看向平冢静:“老师,您的意思是……”

  话音未落,平冢静就摇了摇头:“我没有什么具体的意思,我只是想说,你们要多思考。”

  她又用微不可查的声音低声说了句:“反正学习好,不如把时间用在社团活动上。”

  结果,有人不开心了。

   ̄□ ̄||

  加藤惠满头黑线。

  平冢静咳嗽一声,错开视线,第一次在学生面前感到尴尬。

  不愧是“静可爱”,果然有可爱的一面。

  罗真强行忍住了笑意,站起身,说道:“平冢老师,我现在做一道日料,希望你能喜欢。”

  他站到了灶台前,找来两枚土豆,切成平均0.2cm厚的片状,然后下锅蒸。

  这是……

  “你还要做可乐饼?”英梨梨问道。

  “没错。”罗真微笑,“大漫画家,我考考你,为什么要切片?”

  “嗯……我……我想我明白了!”英梨梨一拍手,“你一定是不准备用微波炉,所以切片,以求加快蒸煮的时间。”

  确实如此。

  如果是整只土豆,以霓虹蒸锅的功率,至少要半个小时,但土豆片的话,十分钟就能轻松搞定。

  不过……

  “这只是其中一个原因。”

  “哎?”

  罗真微笑着摇摇头,没有正面回答。

  他用擀面杖将土豆打成泥,分两次拌入黄油、搅匀,然后加入四分之一杯牛奶,然后用打蛋器掺入空气,过筛三次,加盐。

  这是奶香土豆泥的做法。

  不过,在牛奶和黄油的用量上,都有所保留,以增加粘稠度。

  接下来,肉馅的制作就完全一样了,都是洋葱和肉混合,再跟土豆泥均匀搅拌。

  之后是打一个鸡蛋,滤掉蛋清、打散蛋黄,加少量盐。

  最后一步,肉馅土豆泥先沾面粉、再沾蛋液,最后在面包糠里滚一下,然后放入油锅中炸制,炸至金黄。

  可乐饼做完了。

  但是,还没完。

  罗真要亲自调配蘸酱。

  他煮了一枚鸡蛋,然后在容器中加入泡菜碎末、蒜泥、沙拉酱、欧芹和干酪碎屑,鸡蛋切碎后一并加入。

  接下来,用力搅拌,尽可能将鸡蛋和干酪压成泥状,并在沙拉酱中均匀分散。

  最后,加入适量的盐、胡椒粉,再次搅拌均匀。

  酱汁完成。

  还不能停!

  罗真选择了茄子、芦笋、牛蒡,用天妇罗的手法炸制,作为配菜。

  至此,魔改版可乐饼,大功告成!

  罗真将餐盘端到桌子上,说道:“尝尝看吧。”

  众人面面相觑,都不想做第一个起筷的人。

  她们在谦让。

  显然,这忙家伙对罗真所做的料理的美味都有了一个心里预估。

  要说不得意,那肯定假的。

  罗真微微一笑,轻轻拍了拍中野五月的肩:“你刚才不是就想吃了吗?快点儿吧!”

  中野五月一愣:“可是……”

  “没什么好‘可是’的,想被加题?”

  “那我就不客气了。”

  中野五月夹起一块可乐饼,均匀地蘸酱,然后“呼~呼~”地吹了吹,送入嘴中。

  紧随其后的是……

  “咔嚓!”

  梦幻般的咀嚼声,刺激着所有人的听觉。

  棒极了!

  中野五月难以置信。

  可乐饼的口感简直无与伦比,外表松脆十足,内部则柔软热乎,土豆泥的精髓味道都被面衣包裹住浓缩在了内部。

  而且……

  “有奶香味!”千反田说道。

  这家伙的五感,果然是能排进【学校前十の不可思议】。

  罗真点点头,给出解释:“这就是牛奶和黄油的作用了,它们支撑起了奶香土豆泥的坚固壁垒。”

  原来如此。

  中野五月点点头,同时意识到,可乐饼的美味远远不止于此。

  由于蛋液滤走了蛋清,所以面包糠本身的美味也被发挥了出来,酥脆数倍。

  然后,一并配上的浓稠酱汁也极其神奇。

  罗真在沙拉酱中加入了欧芹,使之增添爽口的风味,还能去除肉馅本身的油腻,最终产生了如此上等的口味。

  而蔬菜天妇罗所作的配菜也令人无法忽视,和可乐饼形成色彩上的鲜明对比。

  中野五月知道的是,眼前这一份美味佳肴,已经完全超脱于传统日式可乐饼了,是完美的创新。

  所有人都默默地看着她,露出了艳羡的表情。

  “五月前辈真是一个美食家啊。”千反田低声说道。

  雪之下:“没错。”

  英梨梨:“赞同。”

  加藤惠:“认证。”

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