作者:月叶明
“都看到了吧,这次对决的主题是‘面’!”
向恩看四周的众人小高声而道:“主题是面,烹调时间还是一个半小时,请两位在规定的时间内交出指定的料理!”
对于田所惠、绘里奈还有绯沙子而言,这以面主题显然已经不是第一次了,所以对于“面”这个都东西他们都是在了解不过了。
“面吗?要想做出好的面料理,必要的三个要素分别是面本身的口感、底汤以及配菜。”田所惠摸着下巴思索道。
提到这个料理,田所惠不由想到了跟黑木场凉那一次的对决,也是以“面”。
“不管是解师傅,还是这位老伯都是中国面点界的高手……那么他们又会做出如何的面料理呢?”绘里奈也开始期待起来道。
罗根此时已经来到烹调台这边进行着准备工作,一边动手起来一边对着就在他对面的钢棍解,道:“狂妄的小子,我十分慎重的告诉你,你这场比赛连万分之一的赢的机会也没有。”
钢棍解也是不服输的人,一边和着面条需要的面粉团也不忘喷回去,道:“你这个老不死,少在哪里耍嘴皮子了。看我不把你这番话刻在我的钢棍上,到时候你想赖账都没有机会。”
“臭小子,还在嘴硬,这次你睁大眼睛看好了,看我的白罗蛇转练!”罗根开始施展着白罗家的绝技。
(未完待续……)
第二百四十三章 互怼
虽说对决的主题是“面”,但面的种类又分为多种,仅仅只是在中国就有拉面、烩面、刀削面、猫耳面、炒面等等诸多种类。
种类之多,而众人也不知道钢棍解和罗根究竟会选择哪一种面来进行制作。
罗根跟钢棍解一面糊弄着面团,一面还不忘记互相怼对方,这面点技术一流,嘴炮功夫也是一流!
“小子,我马上让你知道我白罗家的厉害,看我的白~罗蛇转练!”
罗根再一次拿起手中的拐杖,开始在加了水的面粉团里旋转了起来-。
“小子,我告诉你。这和面可不是靠力气在哪里揉啊捏啊。而是靠手指的画圆旋转,以及手腕的圆周运动以及手中的棒子的画圆运动。换句说,做到点心的最终技巧,那就是‘画圆’。一个人能够画出多深多大的圆,就可以得知他的本领有多强……”
随着罗根再一次施展白罗蛇转练,生面粉团在罗根的手臂以及手指旋转的运动下有规律的动了起来,只见生面团在罗根的拐棍搅动发生明显而又快速的变化。
渐渐的生面团在旋转中不断延伸开来,又在所有人的惊讶的目光中,面团就想是旋风一样的飞舞了起来。
见到如此一幕,就连钢棍解也不由放下了手中的活儿,一脸严肃的看着宛如魔术般表演的罗根的和面的技巧。
刘星耀神色也是变了变,喃喃而道:“白罗蛇转练……不愧是白罗家的的技巧,仅仅用用手臂的旋转就将面粉团无限延伸和拉长,让面粉团滑溜无止境的一直绕圈,就算是我也不一定能做得到。”
“这…这老爷爷真的有一百岁了吗?身体的柔软性真…真是太厉害了!”田所惠也是如此惊讶道。
没错,罗根虽然年纪超过了百岁,仅展现出来的和面技巧,已经对得起“面点创始人”这个称号。
白罗家,果然名不虚传!
大约旋转了几分钟,这生面团被旋转的光滑富有光泽,很难拿相信这仅仅只是他一只手“撸”出来的结果。
“嘿嘿,让寄宿在万物身上的悠久的旋转,并且融入我的祈祷……”
然后就在罗根唠叨的时候,钢棍解这边传来了一声大喝。
“喝啊!”
钢棍解展开了绝技,只见他拔出了那黝黑而巨大的钢棍,并旋转了起来。
举过头顶,一阵旋转,掀起的巨大龙卷风和气流,让四周的众人都站不稳,烹调台各种东西也被吹了起来。
似乎是为了发泄一番,随后钢棍解将手中的钢棍一分二位,然后对着眼前的面粉团疯狂的拍打了起来。
“啪啪啪”的声音传了过来,两根钢棍拍打在面粉上发出了有节奏和规律声音。
只见厚实的面粉团,被拍得的变了形,可见钢棍解的力度有多大。但是,众所周知力度越大拍打出来的面粉团就越有嚼劲。
而且不仅如此,看起来钢棍解在无脑的拍打面粉团,但每次下去的点都会瞄准最应该瞄准的地方。简单的来说,钢棍解虽然有一身力气,但绝不会将力气花费在无意义的地方。
敲打了完了之后,钢棍解放下了棍子,然后展开双手又开始揉捏了起来。
“喝啊!”
又是一声大喝,钢棍解揉捏的面粉团丝毫不比罗根用“白罗蛇转练”高技巧旋转出来的面粉团差。
罗根见此也不由笑道:“果然厉害,居然可以用两只手同时旋转和揉捏面粉团,看来这大陆第一的头衔,并非浪得虚名!”
将面粉团揉捏好,双方都开始进行下一个步骤——切面团,也就是将面粉切成或者拉成大小合适的面条。
这次钢棍解率先动了起来,只见他将门面粉团接然后开始动手切了下来。
“哆哆哆”菜刀和菜板敲击而发出而传来有节奏的声音,让四周的众人又是一阵吃惊。
钢棍解身材魁梧,表现出来与自己的身体不相符合的细腻,让众人感到惊讶。
而且,还不仅是如此而已。
一般来说切的面会比拉的面更细,专业的切面的师傅所切出来的面大概厚度为0.1,然后钢棍解这个面的细腻程度,还要比这个更细,细腻程度让人不得不称奇!
“解师傅将面切的如细,这是要做什么?炒面,还是……”众人都是疑惑了起来。
而这个时候,众人又看到了罗根这边居然开始用八个砂锅开始熬煮起什么。
“八个砂锅,这是炖煮的面底汤吗?”
“奇怪,但为什么要用八个?”
(未完待续……)
第二百四十四章 各自的料理