作者:月叶明
黄金比例烧麦那是对面钢棍解即将做的料理,在上一世绘里奈也重现过。所以刘星耀不可能再去做这个烧麦。
“既然都已经使出了太极揉,那么就做那个料理吧。”刘星耀这样自言自语说道。
一旁的田所惠听到刘星耀这话,脑袋上都是几个问号。
刘星耀直接来到食材库这边将自己要用的足够的料理选,因为好做50人份所以食材的选用一定要适量。
3只火鸡、十多个鲍鱼、足够的蜂蜜已经新鲜的青红辣椒,在加上胡萝卜,最后还有烧麦一般说来都必不可少的猪绞肉。而用来做烧麦的猪绞肉自然要用上好的五花肉。五花肉肥瘦皆宜,口味独特,不管做什么馅都好吃。而且最为重要的是这部分瘦肉也最嫩且最多汁,用来做烧麦最合适不过了!
既然姚娘这里有金华火腿,刘星耀自然是不会客气也拿来使用。
不过当刘星耀将材料选好的时候,钢棍解已经做好烧麦的猪绞肉开始下一步的工作。
姚娘看着刘星耀和钢棍解两边,右手放在下巴下思索道:“两方用到的主材料都不一样,到底会做出什么样的烧麦呢?”
刘星耀不慌不忙将所有的材料都放到了烹调台上的案板上,也准备刚才钢棍解进行过的步骤——切肉!
“虽然这菜刀没有七星刀的锋利程度,但是如果只是用来处理绞肉的话…也完全足够了!”
刘星耀这样说着将金华火腿和五花肉都放在了案板上,随后拿起了右手的菜刀缓缓闭眼睛。
“喝啊!”
一声突然的大喝将食客们的目光吸引到了刘星耀这边。
“七星七式,第六式【七星瞬间切】!”
只见刘星耀持刀的右手在菜板上疯狂的切割了起来,伴随着那快的让人只能看得到残影的手法彩板上也发出了超快频率“哆哆哆哆”菜刀不停撞击着菜板的声音。
有的食客看到这一幕直接是惊讶的张开了嘴巴无法合拢,而有的人则是不停的揉着自己的眼睛不敢相信这一切是真的。这刀法已经超出了他们所认知的范畴。
仅仅只是在半分钟不到的时间里。这50人份的火腿金华和五花猪绞肉就被切割在案板上,这切割的质量无话可说。
“我…我这不是在做梦吧?”一个食客这样不可思议道。
“天啊,居然还能有如此刀工。这…这是人能做得到的嘛?”
食客们都被刘星耀所展露的精湛刀工所深深震惊…不管是谁,就算是钢棍解也从来没见过如此诡异的刀工。
“这小子的刀工……”
钢棍解额头挂着几滴汗水看着刘星耀烹调台许久都说不出话来,但因为刘星耀而施展的刀工却让钢棍解更加兴奋了起来。
“那我倒是要看你能做出如此烧麦来!”钢棍解开始低头弄着自己料理。
……
时间正在慢慢流逝,当时间差不多过去一个小时的时候,刘星耀才将自己的烧麦送到蒸笼上去蒸,只要登上半个小时这烧麦也就可以出锅。然而在这个时候。
然后就在这时候,只听得钢棍解一声高声道:“我的50人份烧麦完成了。”
“什么完成了?”食客们都是一阵惊讶。
而刘星耀对于钢棍解烹调速度则是没感到多少惊讶,这个时候完成也是意料之内的事情。钢棍解将做好的五十人份烧麦放到了拼凑在一起的几张桌子上面。
50个蒸笼放在一起,整齐的冒着热气已经烧麦特有的香味,不少食客已经为了上去。
“完成的速度很快嘛,居然只用了一半的时间。”
“到底做的什么烧麦啊?这么快完成有50人份吗?”
钢棍解用手中的钢棍穿过蒸笼的蒸笼的提子上道:“这里绝对有50人份,现在请你们睁大眼睛看好大陆第一的烧麦!”
在钢棍解将蒸笼打开的瞬间,伴随着大量热气涌出来的还有金光从里面射出,光芒没持续多久就消失不见,这又让不少食客看的傻了眼。
“哇发,发光了啊!这做的是什么烧麦啊?”
钢棍解做的烧麦终于呈现在众人眼前,只见那是一个个十分精致的烧麦,烧麦被分成了大小不一的四个小块,每一块里都包含了不同种类的料理。
田所惠见此不由捂着小嘴惊讶,道:“这…这不是黄金比例烧卖吗?”
其中一个美食酒楼的厨师见此不由,道:“哎呀,这形状未免也太难看了吧,要分四份就应该分的整齐一点吧?”
美食酒楼的厨师对钢棍解都报以仇视的态度,自然不会放过这次嘲笑的机会道:“我以为他只是动作粗鲁,原来做出来的烧麦也是如此难看!”
钢棍解瞥了一眼正在对他烧麦做点评的几个厨师,不屑笑道:“你们这种三等厨师怎么可能懂得这其中的奥妙,我刚才不是说了吗?这可是最完美的烧麦,也是我钢棍解师傅特质的【黄金比例烧麦】!”
第三十八章 纷纷赞叹
“哼,你们这群不懂行情的人知道什么!这可是做的黄金比例烧卖!”钢棍解甚是自豪说道。
食客们听到钢棍解这样说都是疑惑不已,黄金比例?那是什么……
这时候正在等候自己烧麦蒸熟的刘星耀不由解释道:“所谓的比例,也可以称之为黄金分割原本指的是数学上的比例关系。唯有黄金比例才是最完美的分割,所以解师傅的烧麦才会做成不均等的四个形状。”
“小子,看来你懂的不少嘛!你说的一点都没错,这烧麦就是最完美的比例。”钢棍解看着刘星耀道。
食客们自然不会再这什么不太懂的黄金比例上纠结他们,作为食客他们最在意的自然还是这味道。
“虽然说了那么多…但是这味道如果不行的话,说再多也是白搭吧。”一个食客看着蒸笼里的烧麦这样道。
钢棍解指着蒸笼的烧麦对着姚娘道:“好了老板娘还有那边的小丫头,你们就947来尝尝我做的烧麦吧……”
田所惠和姚娘这才上前来到了放着烧麦的桌子面前。
“这…这烧麦跟那场联队食戟保桃学姐做的黄金比例烧麦几乎一样,这难道是巧合吗?”田所惠在心里依旧有些惊讶的想道。
“那么,我就来尝尝这烧麦的味道如何吧。”姚娘说着将一个烧麦夹起放进了嘴里,闭上眼睛仔细的品尝了起来。