作者:月叶明
“意外…什么叫【真是意外啊?身为厨师,穿上厨师服这很正常吧!”刘星耀微眯着双眼说道。
这时候雅克琳·马丹的声音突然从刘星耀背后传了过来。
“bonjour,星耀君我吩咐你的工作做完了吗!”
“啊…你说削皮和做海蜇虾的清汤,还有章鱼的腌制啊?我已经做好很久了吧!”刘星耀道。
这些小事情……就算刘星耀不使用【技能】,也能在几分钟之内快速完成!
“干得漂亮!!”
和刘星耀穿着同样厨师服的雅克琳·马丹对着刘星耀竖起了大拇指道:“看这样子接下来的工作你能快速完成哟!”
这次店内的试运营期间,四宫小次郎也准备了三种十分适合当季而且又十分划算的套餐。套餐的价格越高,也会随之变化……甜点也不知道会用什么器皿盛放,变换口味的菜品也不短增加。
法式料理的上菜流程其顺序大概是这样(店铺不痛也会产生不同的变化):开胃小点(前菜之前端出来的菜品)-前菜-汤-鱼料理-肉料理-起司盘-甜点。
“不过话说回来……要决定全部制作的菜品,也不是一件容易的事情!而且这些程序,在四宫店里会不会又有所变化……说不定按照四宫的个性,有所改动也不是不可能!”
刘星耀正想到这里的时候,餐厅内突然传来了声音。
只见几个客人已经来到了店门口,因为都是些老顾客四宫站在门口亲自迎接。
一个中年男子双手握住四宫的手,甚至热情道:“四宫先生好久不见了啊!”
“多久先生,欢迎你的莅临本店,还有各位大家都入座吧,马上就开始上菜!”四宫小次郎笑道。
“第一波客人来了啊,那么差不多该就绪准备了吧!”
刘星耀也自己来到了厨房之内,不过当他走进厨房的那一刻突然一股熟悉、久违的感觉压了过来。
“怎么回事…这个感觉…”刘星耀瞳孔放大,神色微微惊讶这种久违的感觉!
【厨房的紧张感】——刘星耀不能忘记第一次(在上一世)感受到的那种感觉!那是他第一次走进一家名店厨房后感受到的那种让人窒息压迫感……以及忙得不可开交的压抑之感!
刘星耀没想到走进四宫的厨房居然还能体会到这种久违的感觉…虽然这里的人数比不上上一世的高级餐厅,这“紧张感”也没有上一世的强烈……即使如此,也让刘星耀从记忆深处想起了这种感觉!
“不愧是四宫的厨房啊…”
刘星耀居然闭着眼睛,微微将头抬起脸上依然浮现出享受之意。
“主啊…请保佑我吧!”
四宫小次郎也很快来到了厨房的门口,扶了扶鼻梁上的眼镜淡淡道:“现在,开始吧!”
“oui、chef(是,主厨)!”
说完这话之后,亨利·艾斯、易兰亚、雅克琳·马丹用跑的方式来到了自己的所管辖的料理台,各就各位厨房内的战斗即将打响!
这一刻厨房内的“紧张感”又再次上升,厨房瞬间也变得安静了起来!除了刀子的敲击菜板的声音和锅子声音再也听不到其他的杂音。
“很专业啊?!”
刘星耀嘴角勾起浓浓的笑意:“真是训练有素的厨房…工作人员都十分明白呢!”
普通的厨房内,你随时可以见到服务生和厨师的谈话!然而这样的厨房做出的菜必定是下品质的菜品。而相反的,那些高级的厨房之内是不会发出除了锅碗瓢盆等有关料理以外的声音,这是因为不要漏听任何细小的声音的变化……一道好的料理必须在厨师的全神贯注之下才能完成!
不过也有例外……那是一种十分特别的厨房。准确的来说,是十分特别的厨师才对!既便是发出了杂音,身为主厨的人还是能将料理做的美味至极。这样的人,他的视觉、嗅觉、味觉、听觉都是超高!
“好了,一号桌要上开胃小菜!”
四宫一声令下,厨房再次开动!不一会儿一碟精致的开胃小菜便已经完成。
餐厅内
几碟开胃小菜放在客人的面前,客人将其吃下去之后大叹美味无比!
“真是好吃啊!!与评论不一样的味道,简直是名副其实的魔术师啊!”客人们大赞道。
厨房之内
忙碌、紧张的厨房给所有人造成的紧迫感让人几乎快要窒息!也许要换成其他人的话来到四宫这厨房之内,很可能已经累得虚脱或者忙不过来!
第三百五十章 温故知新(2)
刘星耀在上一世就被誉为【天才厨师】,经过的厨房也是无数!而眼前四宫内所做的这些都是一个厨师,或者是一个成功厨师的必修课罢了。刘星耀进去过的比眼前还要压抑的无数倍的厨房,现在所做的只不过是回味着过去的那些【紧张感】罢了!
不一会儿厨房内的开始有条有序的工作,各就各位管理好自己所属的那一块位置。
“来,这是6号桌的鱼料理!”刘星耀将处理好的清洗完毕的好鱼食材送到了雅克琳·马丹的跟前。
雅克琳·马丹明显愣了一下,不过很快反应过来的她之将其接了过来。
“啊!非常感谢…”
“接着是鱿鱼和牛肉,(提前处理)麻烦你检查!!”
雅克琳·马丹在短暂的吃惊之后似乎已经适应了刘星耀的速度:“好…好的,接下来一号桌的食材也拜托你了!”
不管是雅克琳·马丹还是正在远不经意间看到刘星耀熟练刀工的亨利·艾斯都是愣了半晌。不管是交代给刘星耀什么活儿(切菜、清洗食材等),他都能够有条有序的提前完成223,而且速度极其迅速……能快好几步将食材处理好并送在雅克琳·马丹需要的时候送到他的手里。
“好快的速度,还有这刀工技巧怎么看都不像是一个学生能有的速度和技巧!特别是这股少年老成的气势……很难相信,他是第一次走进有如此压迫感的厨房……我以为他会忙的跟不上来最后被四宫主厨愤怒的轰出厨房的,但没有想到他居然能做到如此程度!毫不夸张的说,他比我们这些在厨房打滚了几年的老员工的手脚都还要马利!”亨利·艾斯在心里大惊道。
这个学生的天赋和潜力,是我见过所有少年之中最强的一人了吧!难道是说,他以前也进过这样的厨房?亨利·艾斯这样的想着脸颊的豆大的汗水已经缓缓落下…
而就在此刻,外面负责接待的易兰亚用匆忙的脚步跑到厨房门口道:“4号桌,用餐的速度很快,马上就要到汤料理了!你们这里还没有处理好吗?”
亨利·艾斯这才回过神来,刚才因为顾着去惊叹刘星耀的天赋去了,从而让他耽误了半分钟没有来得及去处理汤料理。