作者:月叶明
终于,这次极星寮中秋节特别宴会来的人都到齐,一行人围在一张桌子上狂欢着!这场宴会一直持续到了半夜才结束,对于所以人而言这是一个忘怀的欢快的中秋节!
(--。再次祝大家中秋节快乐,特别篇,完结啦~~)
第二百八十章 龙虾盛宴(2)
“虾肉和虾壳特有的风味完全融入到热汤之中,略带甜味的鲜虾汤里面加入了大量的青葱和老豆腐之后更是衬托出整道菜迷人的风味。我这还是第一次喝到如此鲜美的龙虾汤呢……”榊凉子也是连连的赞叹着,对于刘星耀的烹调技术的确无话可说!
“好吃,真是太好吃了。主要食材都是南归龙虾,这两道料理分别用到的烹调手法是【蒸】和【煮】…那么第三道又是用那种方式烹调而成的?快端上来让我们尝尝吧。”文绪太太拍着桌子叫道,迫不及待想要吃下一道料理。
对于刘星耀接下来会呈现出来的料理的极星寮的其他人也是期待不已,都是用渴望的目光看着刘星耀。
“好的,稍等!”
刘星耀又将第三道料理放到了极星寮众人面前,盘子内依然放着的是可见的03南归龙虾,不过这道菜的色泽比前两道更加亮丽,烹调好的南归龙虾呈现枣红色。
“哦哦,这次虾身被烹调的十分靓丽,这次又是用那种方式烹调而成的啊?”文绪太太问道。
刘星耀这才笑了笑,道:“这第三道菜所采用的方式是【烧】,而这道菜的名字则是叫做【红烧南归龙虾】!”
“红烧南归龙虾啊,看上很不错的样子!”
文绪太太率先夹起一个龙虾放在碗里吃了起来,极星寮的其他人也纷纷跟上,同样的在吃了之后也是赞叹连连!
“这道菜也是美味啊……红烧的南归龙虾爱味香飘逸,鲜嫩微甜并油润适口!”
接二连三的南归龙虾大餐让极星寮众人美味的差点将舌头都吞了下去,众人再也找不到可用来赞叹现在眼前的美味。
当吃到第三道菜的时候,极星寮的众人已经感到了有些饱腹感,每个人至少都吃了4个以上的南归龙虾,不感到胀肚子才怪。
最后,刘星耀将第四道菜也是最后一道菜放到了极星寮众人的面前。
“接下来是第四道菜,也是最后一道菜【凉拌南归龙虾】。”
虽然一行人已经觉得肚子有七分饱了,但看到这最后一道菜的时候还是禁不住这诱惑。虽然是凉拌南归龙虾,但为了健康和美味,刘星耀还是将南归龙虾放到了油锅里稍微的油炸了一会儿。
极星寮众人将最后一道南归龙虾吃完之后恋恋不舍的放下了手中的筷子,然后惬意的躺在椅子上回味了起来。
“收尾的料理选择相对清淡一点的凉拌手法来做南归龙虾,这是正规的传统做法…虽说是所用的食材都是南归龙虾,但这每一道料理的烹调手法都不一样。一道料理紧扣下一道,让这南归龙虾的美味在嘴里永不停息的冲击着味蕾……真是无法言喻的美味啊!”文绪太太闭上眼睛再次叹道。
“呼……吃的好饱,我长这么大还没吃到过如此美味和正宗的南归龙虾呢!”青木大吾惬意道。
文绪太太在陶醉了一会儿后盯着刘星耀缓缓道:“利用高超的技巧和不同种类烹饪技术将南归龙虾做成了不同类型的料理,实在太完美了!我想星耀你用这些刚才做的料理任何一道去参加总后决赛肯定会有不错的成绩的!”
“文绪小姐说的一点都没错啊!星耀君以你的能力将这些料理加以改进一定可以在总决赛的时候打败西杨夕和叶山君的!”吉野兴奋的说着,那样子比刘星耀本人还要兴奋。
“不如就用那个蒜蓉蒸虾吧~~炒过的蒜泥和虾肉一起放在蒸笼上去蒸,没有经过油炸的龙虾保持着原汁原味,想想都让人陶醉无比!”青木大吾一脸陶醉说道。
“不对不对~~”
听到青木大吾这样说吉野立刻反驳道:“我觉得最美味的应该是应该是那个—【砂锅虾球汤】,用虾壳熬煮的汤汁在加上美味的虾球~喝一口汤,在吃一口虾肉,这感觉真是太棒了~”
吉野说完还双手捧着脸颊做出一副甚是陶醉的模样。
伊武崎没有说话,但却在心里暗暗道:总决赛用虾球汤…怎么觉得都怪怪的!
“我个人比较喜欢清淡一点的,而且这次评审很有可能还是那些老大爷吧,他们也应该喜欢口味清淡一点的料理才对。所以我推荐星耀君用将最后一道【凉拌南归龙虾】,只要稍微加以改进就能变成一道能端得上桌的高级料理吧!”榊凉子也发话道。
看着众人讨论的热火朝天田所惠也忍不住的出言道:“那个…我也觉得【蒜蓉蒸龙虾】比较吃一点,所以我也推荐星耀君用这道料理。”
“什么。小惠居然连你也帮着青木那个家伙~呜呜呜,我不活了!”吉野说完做出了一副哭泣的样子113。
田所惠还这真被吉野这“假动作”吓到了,连忙道:“啊,不…不是这样的…吉野,你…你听我说啊!”
“其实嘛,你们都错了最好吃的还是那道红烧南归龙虾呢!”创真也出来插上了一脚。
这场面越来越混刘星耀额头挂着一滴汗水忍不住开口道:“……我说,你们都别争了,这四道料理这四道只是试做作品,有可能我都不会拿去参加最后决赛,我也有可能用其他的烹调方式的料理哟!”
听到刘星耀这话,正在斗嘴几人也终于停止了无休的争斗。
“我想想啊,刚才星耀君四道料理中用到的烹调手法是【蒸】【煮】【烧】【冷荤】……剩下的烹调手法大概还有炒、爆、熘、炸、煎、焖、煨、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、炖、拔丝、蜜汁、糖水、涮……”创真超快的语速一口气说出了大约二十多种的烹调手法。
虽然这二十多种烹调手法在座所有人都知道,但刚才创真是一口气说出了这么多烹调手法就不得不佩服了!
第二百八十一章 总决赛开始
“刚才那四道以南归龙虾为主题的料理分别用到的烹调方法是【蒸】【煮】【烧】【冷荤】,虽然你们都说美味!但这点程度的美味,还不足以打到这次比赛的对手!”
刘星耀微微沉吟道:“不管是擅长使用香辛料作为武器攻击手段的叶山亮,还是至今没有使出全力的西杨夕,他们拿出的料理美味程度肯定不止这点而已。”
听了刘星耀的话,在座的极星寮众人都跟跟着忧愁了起来。
“星耀君说的一点都没错呢!现在仔细想想…叶山君肯定会将香辛料融入到南归龙虾之中,那种让评审都赞不绝口的爆发性的美味让人很难招架,小惠曾经就在这一招上吃过败仗呢!”榊凉子说道。
田所惠也是微微一沉随后点头道:“恩,叶山君天生的异于常人敏锐嗅觉,擅长用香辛料的她做出来的料理也不会只是这种程度吧!”
“还有那个会【练气】的西杨夕…这次星耀君的两个对手都不好对付哟!”创真双手抱着后脑勺缓缓道。
沉默了一会儿文绪太太这才看着刘星耀问道:“星耀,那你到底打算用那一种烹调方式来做参加总决赛的南归龙虾呢?”
对于这个问题刘星耀从很早就就在思索了,虽说刘星耀上一世也做过无数的以龙虾为主题的料理,但正因为如此他才无比的纠结。因为龙虾的种类不同,采用的烹调方式就不同。
很简单的一个例子比如中国的小龙虾和澳洲龙虾,经过无数厨师的实验得知适合中国小龙虾最好的烹调方法就是“闷”,用此烹调方法做出来的小龙虾所产生的美味比其他烹调方式做出来的小龙虾味道更好且高富营养。而澳洲龙虾因为体型偏大,所以油炸是最好的烹调方式。
而如今这南归龙虾可算是日本当地的应季土特产,上一世没有接触过这种种类龙虾的刘星耀一时半会儿还真难以抉择用何种烹调方式!所以,当务之急刘星耀就是要在最后剩下的几天之中找到最适合南归龙虾的烹调方式…
“我暂时还没有想好,只能在最后几天时间慢慢的不停的试做,然后找到最适合南归龙虾的烹调方法!”刘星耀回答道。
“这样啊……”