作者:月叶明
“那么让我先喝一口汤吧。”评审小A看着眼前的有着浓郁香味的汤汁说道。
随后只见评审小A用勺子将舀起了半勺的汤汁,即使用勺子舀起,这汤汁都还还冒着热气,可见这汤汁十分的烫。
“先吹吹好了。”评审小A放在嘴边吹了吹,然后将半勺子的汤汁喝了下去!当他喝下去的那一瞬间,手中的汤匙骤然落下。
评审小a被这汤汁的美味所颤动,在心里惊呼了起来。
“啊啊啊,这是多么霸道的味道啊!虾头酱和鱼内脏的味道在至深处浑然一体……多么粗狂不羁的口感,第一次喝下去让我连手中的汤匙都无法拿稳。”
“那么,这面条的味道又如何!!?”评审小A将一夹的拉面夹了起来,随后“呼啦啦”的吸进了嘴里。
“啊啊,不妙啊…不行了…居然控制不住自己,保持不住的自己的食欲。把持不住这拉面,居然被这拉面所引领了,这……这就是所谓的艺术的暴力?”
尽管身体有些承受不住这拉面带来的美味,但评审小A双手却停不下手上的筷子,不断的将拉面朝着嘴里送去。
而其他三个评审在吃完黑木场凉的拉面之后,也几乎是差不多的感受,这简直就是暴力的艺术!!
“接下来是配菜,是切成细丝的三种起司细丝,这个是炸面包片儿啊,原来如此,用来替代油炸面包丁吧!?”
【起司】说白了就是奶酪,英文是“cheese”。法国人唤它为“fromage”,德国人称它为“kaese"$,意大利人称它为“formaggio”。
评审小A带着好奇将一片炸的金黄的面包面夹了起来,放在眼前仔细的看了看,道:“原来如此,涂上奶油并且慢慢的烤出来的啊,是想让评审的味觉从刚刚才的浓厚的味道里解放出来吗!?”
评审小A说着将一个炸面包片一口咬下,当吃下去的那一瞬间脑海不由为之一振、
“什么!这时什么情况?鲜明的烘焙香味,还有慢慢渗出来的美味,这到底是怎么回事。”评审小A在心里暗暗的惊叹着,随后用筷子夹着剩下的半块奶酪又仔细的看了起来。
“奶酪居然是……淡淡的粉红色。啊!我明白了!!”评审小A忍不住的大叫了起来,道:“这样啊……这小子刚刚刚才压得粉碎的是干燥处理后香味加倍的虾壳啊。”
“听到评审的感叹之声,黑木场凉脸上也勾起了他那十分魔性的笑容,道:“终于发现了吗。这碗拉面里,从汤汁底料到刚才的黄油,都有放入大量的虾壳粉末哦。”
虾壳的美味精华成分,其实是由甘氨酸、精氨酸、脯氨酸这些成分构成的,在鱼贝之中此中成分食材是甲壳累,如果将富含着这种成分的甲壳粉末原封不动的加入底汤上的话,必然会产生出异常强烈的美味!
“唔唔唔唔唔,真好吃啊!”
评审们都发出了十分欢快的声音,脸上全是兴奋和幸福的表情。
“炸面包片,就算是完全沉浸在汤里,它的味道也太好吃了!”这是几个评审心里的想法,此刻每一个评审都在贪婪的享受这进食感觉。
而薙切仙左卫门在吃了这碗拉面之后,心里也是微微惊讶不已:原来如此,已经成为暴力这种美味了吗!?对这个男人而言,让人吃他的料理就是相互攻击的一场争夺而已!就是这样,让所有人都屈服……是这样生存至今的吗!?
极星寮这边
“讨厌……惠慢了她一步,评审居然在他的后面啊!而且,现在这会场的气氛……这么让我莫名的紧张?小惠,她真的没有问题吗!?”吉野有些担心的望着田所惠。
刘星耀看着远处的黑木场凉,在心里也是为为惊讶了几许,暗暗道:没错,刚才那个家伙的【控水】的动作,这个人虑出来的不单单是面和热水而已,还有会场上大家对田所的开心,还有全部的兴趣,都被黑木场凉这个崇尚暴力的家伙一刀两断的全部切除。
第二百三十二章 会津烩龙须面1/2
“黑木场很有心计的一个家伙呢。如果是创真遇到你,也不一定是你的对手,但今天你对手偏偏是田所惠……”刘星耀嘴角勾起笑意。
中国自古以来就有以柔克刚之说。现在黑木场凉就像是一块不断进攻的【刚】,而田所惠则是那万般柔软让【刚】无可奈何的巨大海绵。就算你在强横,在此阴柔之力面前也只能乖乖投降。
此刻田所惠也终于将她做的拉面从底汤中捞起,那是细的不能再细的面条了,宛如龙须一般,华丽又高高雅的面!
极星寮处
“小惠,她…她也终于完成了。”吉野惊呼道。
而此刻众人也终于可以看清楚田所惠拉面完成度大致的样子,当看到她用的拉面是龙须面之时,刘星耀嘴角的弧度更加上扬。
“尽管黑木场的料理先审查,而且还是浓郁的给人味觉上冲击极深的海鲜底汤拉面,这对于后审查的田所有着很大的不利。但如果是那种汤头加上龙须面,在加上田所独一无二的料理手法,两者拉面形成味觉的反差就越大……最后投票阶段也未尝不是好事!”刘星耀在心里暗暗想道。
评审台这边
终于轮到田所惠的拉面被审查,她将自己做好的五碗拉面分别送到了评审的面前。
“各位评审,请慢用。”
当几个评审看着眼前碗里的拉面之时,神色立刻浮现出了不可思议之色!
“这个…这个面……难道是。”评审小A吃惊的连话都无法说清楚。
因为田所惠的面宛如缠丝…不,就算是缠丝也没有这样的程度的细致,这面简直就像是一件精致无比的艺术品!
“这…这个面,该不会是。”评审小D似乎认出了这个面是什么。
薙切仙左卫门眼中也是尽是惊讶之色,低头看着碗里的面道:“不会错的,这种细的宛如缠丝一样的面,就是中华料理中最著名和神秘的面-龙须面!”
“中华料理,龙…龙须面?”
“哎,只是听过有这种面,但我也没有见过啊!好像是很厉害的面啊!”
因为会做真正龙须面的厨师在中国大陆也是屈指可数,不少学生虽然只是听过有这个面,但也没有亲眼见过更没有吃过这种面。
此刻,就连黑木场凉也是将好奇的目光落到了评审台这边。
听着在场大部分人的疑惑之声薙切仙左卫门这才解释道:“要做出这种细如龙须的面,必须先将面经过比平常多上好几倍的功夫去揉捏,然后在加上极度细心的专注,还有极其特殊的高度技巧!普通的面大概拉十次就已经到极限,再也不能更细了!不过……”
“根据我对龙须面的浅薄的了解,一般的龙须面至少都需要拉上二十次才能做得出来,这是只能存在与传说之中的面!”薙切仙左卫门缓缓道。
“什…什么。至少拉上二十次!?这…这怎么能办得到啊!”
薙切仙左卫门继续道:“因为这面实在是太细了,如果放到热水里的话恐怕会立刻融化,因此必须用低温油来炸一遍才行……”
一般的面拉上7次就已经有普通程度的细,再细致一点的要拉十次!但龙须面……却要拉二十次,这没有特别的技巧和细心是根本无法完成的事情。
这一刻,在场的所有人都对田所惠投去了敬意,不为什么!淡淡就凭借这龙须面,他们就做不出来。别说是拉二十次的龙须面,就算是拉上十次以上,在场也没有多少人做得出来。