作者：农家一锅出
我是太子，别人认为我这个太子是什么样……呃……多谢里长！”
朱标在劝着，结果说着说着发现情况不对了，他扭头看去，憨憨把里长举起来转圈玩呢！里长喊着‘哎呀！接住我呀！太高啦~~哦~~’
朱标：“……”
“兄长，我总觉得有什么地方不对。”朱樉纠结。
第602章 如此新臣当有难
早上的太阳升起，天气很热，即便北平所在，小暑的晚上气温也在零上二十多度，
一百三十个前朝的官员吃顿早餐被送回村子，由他们跟村民和家人说。
参政安庆眼圈明显发黑，朱标赐了他一枚煮鸡蛋，小丫头帮忙滚的眼睛，黑眼圈才消下去。
他骑马赶路过来，昨天晚上喝完酒，躺下睡不着，分析太子说话的意思，以及北平行省的事情。
吃饭的时候大家比较安静，一会儿得去看看稻田。
那边的河是本地的主流，又是连接下面河道的运河。
北平的路比大同的好走，更不是草很高的草原能比的，故此大家乘车，照顾安庆。
一辆四匹马拉的车上，关键人物都坐着，憨憨负责驾车，孩子们骑马跟在车边。
徐达等将领同样骑马，他们不愿意坐车。
安庆的屁股下面多个光滑的木头板子，硬是硬了些，却能保证他凉快，他的大腿内侧就磨破皮了，现在里面啥都没穿。
“太子殿下、秦王殿下，北平所在，倒是有不少资源，包括各种矿石，其中最好的乃煤矿与铁矿。
按照应天府那里的方法，这边建了高炉冶铁、平炉炼钢。
臣其实想要建大棚，却不会烧琉璃，写信给陛下，陛下叫臣等待。”
安庆介绍资源，他最关心的就是铁、煤，大棚他确实想要，北平还是有富贵人家的，要感谢徐达，徐达没大开杀戒。
“安参政可知北平供百姓用的陶瓷窑、砖瓦窑数量够否？”
朱标听着点下头，顺嘴问关于民生的事情，百姓要有器皿，尤其是水缸、碗、盆、盘子。
“这个……有，臣看到过，在河边，还有的……”安庆一时间想不起来了，不是没有，而是多。
有的没人烧了，受战争影响，有的又开始出货，有的则偷偷烧，每个人的心思都不一样，胆小的又想赚钱的就不愿意让别人知道。
朱标：“……”
他突然闹心，不习惯，总觉得哪里不对。
旁边的朱樉同样的感受，遂问：“里长，本地的窑多不？”
“回秦王殿下，北平产陶土，同时亦可配釉，之前朝代的龙泉务窑、磁家务窑、小水峪窑皆在此处，通常烧白瓷，偶尔也烧黑釉、青釉、酱釉和三彩，三彩主要用来陪葬。
能烧瓷，而且是出了名的窑，周围保证能烧陶和砖、瓦，本地的耐火黏土、石灰岩、白云岩都不缺。
这里有黏土的地方能找到花岗岩，花岗岩拿来打造石磨比较好，咱们人手多，工具先进。
另外石磙子和碾子百姓也能用上，比如放在村口几个，下丘村以前就是。
而且铜矿有，关键含铅的银矿和品位比较好的金矿同样有，比如咱们去的地方，西边即是。
加上一些谷地河流，砂金品位低，不适合大规模开采，民间自己去淘还是可以的。
北平所在周围有不少明窑，比如定窑，河北的，邢窑、磁州窑，也是河北的。
像金子一样的黄铁矿在……”
里长开始就朱樉提的问题进行回答，先说陶瓷的问题，再说其他的矿。
朱标和朱樉终于舒服了，对，就是这个感觉。
安庆：“……”他跟着听，长知识，原来自己管的北平行省如此好啊？有金子和银子？想烧什么烧什么？
他跟其他的大臣一样，知晓下丘村藏了一个高人，专门为宫里出谋划策，最厉害的在于提前知道各种大灾害。
而里长被推到前面顶着，属于一个传话的存在，许多时候会自动忽略里长。
今天他猛然反应过来，不对，朱宜长这个里长能把高人教的背下来，记性好啊！
里长总这般学，寻常人上哪比去？反正自己就没有人教，如果当初自己……
想着，他又有一丝不服气，好歹咱也是堂堂尚书，现在的参政。
于是他跟着问：“朱里长可知晓顺义所在的水田？”
“是怎么种稻子？”里长没明白，你问我种地？
“安参政，咱知道。”朱樉出声，水稻而已，你问里长作甚？
“秦王殿下自是懂得，咱其实想问朱里长那水田的产量能否提高？”安庆哄朱樉一句，又问里长。
朱樉不答应，跟着说：“咱知道，育苗先选种，用盐水选，沉下去的是好种，漂上来的吃了吧！
盐水选完再换石灰水杀菌，接着才是育苗出秧，这个时候必须给好肥。
水田看下面，下面为熟土当深翻，不熟深翻之后当年不能种，养分少，需要加肥沤一下。
接着看酸碱度，水稻偏酸，尤其是育秧的时候，尽量酸一点。
若碱性大，别处咱先不提，北平有落叶松，松下有山皮土，把这个土混合进田里就好了。”
安庆：“……”
他真没想到秦王朱樉居然懂这么多，专门研究种地的？
朱标在旁听着着急，也说：“河南的苦盐在水稻绿秧的时候喷洒叶子，能够加快生长，等移栽完，施用草木灰追肥，减少水稻病虫害。
若发现水稻出现稻瘟，立即用硫酸铜与氢氧化钙混合，进行杀菌，见效快，成本低，氢氧化钙就是熟石灰。
用生石灰加水，再加上硫酸铜，硫酸铜是胆矾，又叫绿矾，能挖到，更能轻松制备。
如唐朝医书上所记，绿盐，以光明盐、硇砂、赤铜屑酿之为块……”
安庆继续：“……”
他有些害怕了，更为以后的官员担心。
太子和秦王显然一直在跟下丘村学习，自己年岁大喽！等太子坐上位置，自己退下去养老，新的官员……
太子登基，他会的官员不会，要官员何用？如当今陛下，只要实用的官，科举都给停了。
皇帝懂得越多，官员越难办，陛下不好糊弄。
太子和秦王种水田都到这等程度了？不是直接育苗后就栽？
中午的时候，队伍停下，今天显然不打算回去了，晚上在顺义过夜，因路远。
昨天安庆他们骑马跑回来都受伤了，现在又不愁时间。
下丘村的人在一群人的保护中开始于棚子下拉面，今天吃炸酱面，天气太热了，吃口凉爽的。
水捞饭不吃，当地的水稻少，小麦多。
面是早和好的，朱标看着憨憨在那里拉面，稍微醒一醒，正好用来拉抻。
朱标边看边为安庆介绍：“拉面要死面才行，不能发面，所用的拉面剂是篷灰粉，用蓬草烧制而成，主要成分为碳酸钾，碳酸钾的制取……”
安庆：“……”
第603章 爽口面食策不同
吃饭的时候，安庆神情恍惚，跟着他的官员一个个也魂不守舍，显然他们同样听到了太子和秦王说的话。
很多名词根本听不懂，只知道是个什么样的东西，那还是因为两个人给解释，换成俗称的缘故。
朱樉吸溜一口筋道的面条，再咬口蒜，露出享受的表情：“好吃，诸位，炸酱面里面专门放了猪瘦肉，跟咱那封地的臊子面差不多，不过油少，凉着吃最合适。”
他这一出声，众官员才回魂，仔细品尝炸酱面。
到北平，朱闻天看太热，正好吃北京炸酱面，料很少，就是鸡蛋、豆豉酱、黄瓜丝，没有其他乱七八糟的东西。
最开始的炸酱面连鸡蛋都没有，只是豆豉酱在锅里炒一下，就浇在面条上，夏天的黄瓜不值钱，切点黄瓜丝。
鸡蛋酱则是炒鸡蛋，之后倒入豆豉酱，北京叫豆瓣酱，黄豆的，不是蚕豆的，再加水，咕嘟咕嘟开了，不是那么干，就装进大碗里。
但给大家吃的不能那么简单，而且比较干，多吃点肉和鸡蛋，酱少，嫌淡可以吃小菜啊！
一大堆的小菜供选择，包括酱菜。
护卫们换班吃，用铁皮的小盆装一盆抻面，舀上酱和其他的小菜，抓把黄瓜丝，蒜瓣扔到面上，端着到外围蹲着吃。
有的还多要一点过面的凉水，这样吃着不那么干，最后喝掉，盆看着都是干净的。
直到最后一班轮换的护卫吃上，下丘村的人才停止抻面，为自己煮一份。
朱闻天用个跟大的盆装面，坐到里长这桌上，朱标和朱樉慢慢吃着，到现在一碗面还没吃掉四分之一。
见到憨憨坐下，才加快速度，刚才等憨憨呢！
两个人不动筷子，其他人不敢动，他俩只能先吃两口。
看憨憨吃饭有食欲，憨憨力气大，不是平白来的，吃得也多。
朱闻天看看周围，放下筷子跑回车里，捧个小坛子，外面贴着纸，上面写‘臭豆腐’三个字。
“对，快打开，咱夹一块。”朱樉高兴了。
朱标也不客气，等憨憨放下坛子，打开，用旁边的筷子夹一块放碟子里。
朱樉夹完，招呼其他官员：“吃不吃？居必七的臭豆腐，这个还是去年出来的时候路上做的，加上腐乳，都是好东西。”
这个和用卤水腌制的油炸臭豆腐不一样，是腐乳的一种，叫青方。
朱闻天那时许多做油炸臭豆腐的都不好好弄工艺，就是是把豆干炸了抹青方。
人家正宗的油炸臭豆腐是用苋菜梗做的臭卤儿，跟青方不一样的。
红方的腐乳和青方的臭豆腐，要发酵好几个月才行，根本不能油炸。
官员们看太子都夹了，自己也不客气，端碟子来，让人家的守村人给夹一块。