作者：坐望敬亭
众人欣然同意。
这帮老外留学生好歹都是来自物质生活比现如今的中国丰富的国家，既然要请客，肯定要请点有特色的。
林为民想了一下，便蹬起自行车，“大家跟着我走！”
六辆自行车飞驰在北京的街道上，除了林为民没有人知道目的地，可这样的情景却让几个老外兴趣盎然。
自行车一直骑到前门外门框胡同。
林为民觉得，在北京美食当中如果非要评选出能够被普罗大众广泛接受的美食，烤鸭能算一个，另一个就得算爆肚了。
爆肚这种小吃，最早出现于清末的北京，有来北京谋生的鲁东人在东安市场里头摆摊卖爆肚，最多的时候有七家卖爆肚的，但最终成了气候，挑了铺子的，也只有爆肚王和爆肚冯。
既然有铺子，当然得有字号，爆肚冯的字号叫“金生隆”。
由于1956年开始公私合营，爆肚冯和北京城内的其他几家老号合并到了门框胡同的同羲饭庄，其它的摊、店则合并进大栅栏西口的国营茶馆。
林为民领着几位外国人进入同羲馆，立刻引来饭馆内员工和食客们的注意。
这年头，老外在国内属实罕见，即便是北京这个首都也是如此，少不得要被大家团团围住，像看耍猴一样好好观赏一番。
没有理会店内众多异样的目光，几人落座后，林为民简单给几人介绍了一下爆肚冯的来历。
当几个老外听到今天要吃的是“内脏”时，并没有表现出任何的异常，几人来到中国已经快一年的时间，吃惯了燕大的食堂，自然也习惯了中国的饮食，他们对于林为民所说的“爆肚”产生了极大的好奇。
由林为民参谋着给几人点好了东西，大家正闲聊天等着东西上桌呢，想不到一位身材发福的中年领着一位看着五六十岁的妇女走了过来。
“欢迎几位外国友人光临我们同羲馆！”发福中年男热情的招呼道。
发福中年男自称姓佟，是同羲馆的经理。
马克梦等人摸不着头脑，只能“泥嚎”、“泥嚎”的应付着。
林为民瞧着冯经理的举动觉得有意思，他先是跟大家打了个招呼，然后又把身边的妇女介绍给众人。
原来妇女是爆肚冯家的第三代传人，自从1956年公私合营之后，就一直在同羲馆负责爆肚这摊工作。
听着林为民介绍眼前这位妇女就是已经传承近百年的爆肚冯的传人，马克梦几人不明觉厉，肃然起敬。
待到爆肚上桌，佟经理并没有离开，又主动开口给众人介绍这吃爆肚的学问。
“我们这爆肚分成毛肚和羊肚，也就是羊牛的胃。依据部位的不一样，又分成很多种多样，毛肚分成两种，毛肚和牛百叶，而羊肚则更加丰富多彩，共分成九种。
如果是一般的吃客，连怎么吃这肚儿都弄不明白，今天碰巧我给您几位介绍一下。
羊肚分成食信儿、葫芦、大草牙、菌类、蘑菇尖儿、背阴肚板、阳面肚板、羊散丹、羊肚领。
别看这毛肚、羊肚分的这么细，听着繁琐，但真正受大家伙欢迎的，就是牛百叶、牛肚仁、阳面肚板、羊肚领、羊散丹这五种。
再说肚的种类，再说这做法。
爆肚的时间全在一个“爆”字，过火了口味差，口感会变硬，把羊肚切成细丝，用开水爆熟，水流量要大，烧开大滚，火力点要旺，锅中放进姜葱段，将食物放进笊篱中，依据食物的不一样，“爆”的时间段也不一样，举好多个事例，羊散丹5秒左右就够，羊肚板必须7秒，肚菌类则必须8秒，大约4－6秒的占多数。
除开“爆”有注重，蘸料也是不可或缺，我们爆肚冯的调料配方与众不同，那可是沿袭百年的专用调料，和涮肉调料略有区别，这调料味道浓厚，清爽，即表现肚儿味的清香，还不影响肚儿的鲜味。边嚼边享受，脆爽可口，嚼起来口中得传出响声。
那滋味儿，美极了！”
这位佟经理滔滔不绝的介绍着爆肚的妙处，也不管在座的老外们能不能听得懂。
林为民想帮着翻译都难，他就是个英语流利对话的水平，佟经理的这一番介绍，专业名词太多了，他有心无力。
尽管听不懂佟经理的话，但在座的老外们充分感受到了佟经理的热情。
有着佟经理热情的科普加成，似乎连口中的食物都变得更加美味了几分，而且莫名的还多了几分厚重的底蕴。
终于，见几人都吃的差不多了，面色也尽是满意之色，佟经理顺势说道：“我们店里难得有外国友人光临，您几位如果不介意的，能方便合张影吗？”
原来是这个目的，这位冯经理的脑子倒是够活泛的，林为民心想。
经营场所利用外宾、名人合影壮大名气在这个时候还没有形成风潮，人家能在这个时候就想到这招，这经理不是白当的。
合完了影，佟经理心满意足，满是笑容的将林为民一行人送了出来。
“这顿饭吃的真有意思，我还是第一次吃到爆肚这种食物。”殷歌丽兴奋的说道。
“一开始我其实是不太习惯爆肚的口感的，可不知道为什么，那位佟说着说着，我觉得嘴里的爆肚好像就越来越好吃了，虽然我听不太懂他说的究竟是什么。”
马可能说着又转头对林为民说道：“林，谢谢你，这顿午餐真是让人印象深刻。”
第44章 《埃勒里·奎因推理杂志》
林为民今天来找马克梦本来就是打算找他弄点外汇券把自行车买了，来北京好几个月了，出门要么是做公交，要么是靠两条腿，实在是不太方便，如果有自行车那就方便多了。
赶巧两人几句话就说到了自行车的问题上，林为民也省了刻意开口。
请几位外国友人到爆肚冯吃爆肚，实在是惠而不费的事。
从爆肚冯出来，几人骑上车。
几个老外周末出来游玩，实际上并没有特别要去的地方，他们完全是因为对北京这个古老的都城的好奇，穿梭于这座城市当中掠视着这里的一草一木。
路过一处书报摊时，马克梦停下了自行车，见他停下，其他几人纷纷停下。
“老马，怎么了？”
“林，这里有刊登你作品的报刊吗？”
原来好奇自己的作品，林为民朝书报摊上瞄了一眼，“应该有吧。”
他将自行车停好，凑近书报摊，没找几下便翻到了《当代》。
“这里有一本。”
林为民将这本《当代》递给马克梦，其他几人立刻好奇的凑上来。
在几人看着的时候，林为民又从一堆杂志当中挑出了上期的《钟山》，“还有一部小说刊登在这本杂志上。”
在场的几位老外在燕大学习的都是历史和语言，对于杂志上的汉字大概是认识的，但要想完全理解其中的意思，就超出他们的能力范围了。
他们翻阅着两本杂志，很快就找到了“林为民”这三个字，看着铅字印刷出来的杂志，几人对林为民立刻升起了十二分的敬意。
“林君，你真是太厉害了！”小黑洋子崇拜的说道。
林为民笑了笑，“你都没看呢，就这么说，有点盲目崇拜的嫌疑啊！”
“不不！”小黑洋子摇摇头，“这两本杂志我知道，我看过周围很多同学看这两本杂志，是中国很有名的杂志。你能在这样的杂志上发表文章，是了不起的成就，而且你还这么年轻！”
小黑洋子的话让林为民心中微微有些得意，这妹子不仅长得萌，说话也这么好听，有前途！
几人在书报摊前说了一会儿话，林为民出钱买了几本《当代》和《钟山》买了下来，笑嘻嘻的分给几人。
“这个就算是我送给大家的礼物了。”
收到林为民的杂志，大家都表现的很开心，东西不在价格，而在于是谁送的和价值。
在异国他乡认识一位青年作家，并且收到他的作品，对于几位外国友人来说是一段非常特殊的经历。
骑着自行车逛到傍晚，几人回到燕大。
马克梦他们请林为民到勺园食堂去吃饭，勺园的留学生食堂要比一般学生食堂强多了，国内对于留学生的差别待遇，正是从八十年代开始的。
临近分别之际，马克梦又问起林为民：“林，上次的那部小说你写了没有。”
“抱歉，老马，我还没来得及写。”
马克梦显然对那篇推理作品念念不忘，“我觉得你真该把它写出来。”
“如果能写出来当然是最好，不过前提是要有发表的渠道。”
林为民说的又是那个老生常谈的问题，跟这个年代大多数的写作者相比，他的功利心非常纯粹。
但对于马克梦这个老美来说，林为民这样的态度并没有什么不妥。
“林，我真的觉得你可以考虑写出来，然后发表到我们国家的杂志上。”
“那可不是件容易的事。”
马克梦点头，“当然不容易，不过完全可以试试。你知道的，我现在就在学中文，还可以帮你翻译稿件。”
“这倒是个好主意。老马，在你们国家的杂志上发表稿件，稿费会有多少？”
“那不一定。《埃勒里·奎因推理杂志》你知道吗？”
“不知道。”
“《埃勒里·奎因推理杂志》是我们美国创办时间最长，同时也是发行量最高的推理杂志之一。我曾经看到过他们的征稿要求，一篇5000个单词的短篇小说，稿费在500～800美元之间。”
相比现如今国内的稿费标准，这个稿费还是很高的，尤其是还有汇率的因素，5000个单词差不多就是不到万字的水平，如今人民币对美元的官方汇率是1.5：1左右。
也就是说一片万字左右的短篇推理小说，林为民可以到手750～1200人民币，这稿费比他发《潜伏》这个八万字的中篇还要多。
如果到黑市上去换，这个数字还能更多，不过海外汇款要经过外汇管理局，只能直接兑换成人民币，没有操作的空间。
林为民有点心动了。
“行，回头我把上次的稿子写出来。”
“太好了！”马克梦一拍巴掌，“翻译和邮寄的事都交给我！”
“翻译我自己来就可以，你帮我润色一下就行。”
“哦尅哦尅，就这么说定了。”
马克梦终于说通林为民让他把那篇推理故事写出来，心中莫名的升起一股成就感，开心的不得了。
告别了几位外国友人，林为民回到文研所，时间已经是晚上七点多了。
假期文研所是有老师和员工值班的，今天值班的人是小井，他是所里图书馆的管理员。
所里的图书馆规模很小，只有一间屋。
放了假的所里，冷冷清清，小井今晚值班正百无聊赖，见林为民回来，便跟他闲聊起来。
聊了一会儿后，小井去水房洗漱，林为民便回到宿舍，在书桌上铺开稿纸。
他被马克梦说的稿费勾的心里痒痒的，闲着也是闲着，那就先写出来看看。
故事就在脑海中，关键在于语言的切换，有马克梦帮忙润色，林为民不用担心文笔的问题，但至少得让马克梦这个翻译者看懂才行。
林为民在宿舍里花了四天的功夫将《利刃出鞘》的故事写出来，然后再次来到燕大，找打了马克梦。
“哦，老兄，你的效率实在太高了。”马克梦拿到林为民的手稿惊喜的说道。
“这是我一惯的风格。初稿在这里，剩下的就交给你润色了。”