寒门养婿 第87章

作者:云何梦晚

“夫君可有闻到什么味道吗?”沈云初轻声问道。

苏牧又嗅了嗅鼻子,“是香露?”

沈云初点点头,挣脱坐起,“按照夫君的方法做出来的香露味道很好,只是用起来有些浪费。”

“是吗?拿给为夫看看。”

苏牧起身更衣,从沈云初手里接过一个精美的瓷瓶,打开倒出一点闻了闻,忽然一拍额头,“怎么把它给忘了。”

“夫君忘了什么?”沈云初好奇的问。

苏牧笑了笑,“一种很烈的酒。”

“烈酒?”沈云初满心好奇的点点头,“爹爹那有一小壶,奴家这就去取来。”

苏牧摇了摇头,香水要用酒精调制才好用,此时的酒最高不会超过二十度,普通酒一般在五至十五度之间,沈云初说的烈酒肯定是不能当酒精用的。

“家里的酒还不够烈。”

沈云初:“?”

“还有更烈的酒吗?”

“当然有。”苏牧停顿了一下,接着说:“需要专门提炼。”

听他说又要提炼,沈云初倒是没有意外,精盐、香露都是提炼出来的,不过她很好奇,苏牧说的烈酒到底有多烈。

苏牧取了油纸伞,准备去郑家的小酒肆吃个早餐,顺便问问郑家有没有发酵好的酒米卖。

“奴家也去。”

苏牧今天开始休沐,外面又在下雨,沈云初本想让他陪自己,见他要出门,只得改了主意,跟着出去走走。

觭梦和画颜两个小丫鬟趴在窗口,看着两人撑伞出门,无比羡慕的撇了撇嘴。

倒不是她们有什么恶意,而是两人只撑了一把伞,生生喂了她们一大碗狗粮。

唐瑛娘要去茶馆,跟两人出门走了一段路,便独自离开了。

苏牧和沈云初到了小酒肆,要了两碗面条,边吃边聊。

两人郎情妾意,让一旁忙碌的小酒娘心里直发酸。

苏牧见碗里往日会多出来的荷包蛋没有了,轻轻摇头一叹。

“夫君摇头做什么?面不好吃吗?”沈云初好奇的问。

“咳咳!没有。”苏牧轻咳两声,掩饰了一下心中尴尬。

一个人总得到别人的好处,突然得不到了,会有一种空荡荡的失落感。

苏牧不禁反思,自己这是被她惯出毛病了。

思及此,他抿嘴笑了笑,对着小酒娘问道:“今日为何不见郑老伯?”

小酒娘抬头看向苏牧,顾盼间,俏脸一红,笑道:“公子不知,今日是那秦泼皮发配的日子,阿爹一早就去衙门门口等着看了。”

“哦。”苏牧轻轻哦了一声,看向沈云初。

沈云初点了点头,“夫君不知,秦有佺、方子期、徐志行,今日一起配流刑。”

苏牧笑着又问:“你们这里有没有发酵好的酒米卖?”

“公子要买酒米吗?”小酒娘好奇的问。

酿酒在大魏最初属于官营,后来渐渐放开,允许酒楼、酒肆自行酿酒,但酿酒所需要用到的酒曲,官府实行的是定额配给制度。

大魏管理酒的官员为酒监,酒监官职虽不高,权力却极大。

朝廷有明令规定,任何人不得私自制作酒曲,‘私制酒曲五斤者,流刑五百里;私酿酒曲十斤者,流刑千里;私酿十五斤者,可不问而斩。’

故此,很少有人敢违反朝廷的榷酒制度。

百姓常言:宁可私盐重犯,莫惹人命酒监。

这句话的意思是,宁可贩卖私盐受到重罚,也不要招惹管理酒务的酒监。

酒肆并不是谁都可以开的,比如沈家就没有开酒肆的资格,只能高价买酒在画舫上售卖,郑家虽是穷苦人家,却是受祖辈荫恩继承了这么处小酒肆。前些年朝廷改酒制的时候,郑家靠着这处祖传的小酒肆,得了一个酒曲配给名额。

朝廷给郑家的酒曲虽少,却也比进酒来卖便宜很多,中间的差额及利润足够郑家养家糊口了,郑家家贫只是因为家中有病人需要常年就医。

苏牧点了点头:“想买些回去酿酒。”

此时酿酒用到的米,是糯米和粳米,糯米酿的是黄酒,粳米酿的是清酒,色纯且甘。

苏牧平时喝的是清酒,连十度都没有,比啤酒度数还低,他是在当纯天然饮料喝。

“公子要自己酿酒?”小酒娘皱了皱眉,有些担心的说道:“还是不要了吧!端午节到了,糯米用量极大,公子在家酿酒,被酒务的人知道,会找公子麻烦的。”

沈云初此时也向苏牧投来担忧的目光。

小酒娘的话并不是危言耸听,朝廷虽允许百姓酿少许酒自用,却也是有限度的,端午节期间,家家户户包粽子,糯米的用量很大,故此酒务在这段时间对私自酿酒查的非常严。

此时在家中酿酒,很容易惹来不必要的麻烦。

苏牧心中一阵无奈,寻思着要么买点酒糟回去蒸馏提炼,想想还是算了,真给沈家惹来麻烦反而不美。

提炼酒精并不难,如果换做是平时,他在小酒肆买点发酵好的酒米回去蒸馏就可以了,偏偏此时犯了难。

苏牧思忖了一下,对着小酒娘道:“可否借用一下你家酿酒的地方?”

小酒娘迟疑了一下,望望沈云初,点了点头:“可,可以吧!”

郑家的小酒肆后面就是酿酒的地方,里面只有一间房不算太大,被分割出几个区域,发酵的地方,蒸馏的地方,储存的地方,都在这处房间内。

第139章 酿酒与私情

苏牧知道她家的酒是现做现卖,很少有陈年存货,毕竟朝廷的酒曲是每月按额配给的,以郑家的实力还没能力做到储酒卖。

查看完蒸馏酒的工具后,苏牧立时笑了,他不会酿酒,但谁让他喜欢刷抖音看切驴蹄子,打水漂呢!

其间无数次刷到过抖音播主土法蒸馏酒的视频。

蒸馏酒所需要用到的工具就是一口大锅,改造一下,蒸就是了。

这里本就是酿酒的地方,原材料和工具齐全的不像话,只需变换一下蒸馏的方法就可以了。

“咳咳,我想用你家的工具蒸一次酒,需要多少钱,你开个价。”苏牧有点不好意思的道。

“苏公子也会酿酒吗?”小酒娘睁大美眸好奇的问道。

沈云初其实早就发现这个小酒娘看苏牧的眼神不对了,不过她并没往心里去,苏牧现在走在街上都会引来许多女子驻足,如果因为这个就吃醋,她早让醋给淹死了。

见苏牧点头,小酒娘望了沈云初一眼,轻声细语的说:“公子用便是了,怎么好意思要你的钱呢!”

“今天你的酒肆不要营业了,需要多少钱,我赔偿给你。”

苏牧摇了摇头,取出几块碎银,估摸着有三四两的样子,统统给了小酒娘。

此时的酒最廉价的卖十文一斤,最好的也不过百文一斤,这些钱足够补偿郑家一天的损失了。

醉仙楼里的酒倒是卖的很贵,但其实与小酒肆的酒区别不大,无非是添加了一些自有的配料,存放的年份久一些罢了,当然人们去那里也不是单纯为了喝酒,自是不会在乎价格。

小酒娘有些不好意思的接过银钱,去到外面招待客人了。

苏牧在小作坊里摆弄许久,又带着沈云初去外面买了几样小东西。

两人返回郑家小酒肆,见唐瑛娘正坐在小酒肆门口。

沈云初问道:“瑛娘,怎么回来了?”

“大小姐,茶馆今日来了位客人,说有生意要与你谈。”唐瑛娘急忙起身道。

沈云初闻言看向苏牧,不好意思的道:“夫君,奴家不能陪你了。”

苏牧笑道:“无妨,娘子先去忙吧!我忙完就去茶馆寻你。”

沈云初点点头,带着唐瑛娘回了沈家,叫上觭梦和祁冷月,坐上马车直接去了茶馆。

画颜则被留在家里忙制作香露的事情。

之所以带上觭梦,是因为沈云初一个女子在外抛头露面非常不方便,有觭梦在一旁跟着,也好让苏牧对她放心,省的夫妻之间生了猜疑芥蒂。

她的心思很细腻,在绞尽脑汁维护着两人的关系。

......

临近午时,小酒肆提前打了烊,苏牧也拍拍手,搞定了准备工作。

小酒娘看到他摆弄出来的东西很是无语。

下面是原有的大锅,锅里放着一个木桶,木桶上又放了一个比木桶口径略大点的锅,木桶里面架上了一个木制圆形漏斗,漏斗下面接了一根通了竹节的竹子,竹子从木桶壁上穿出来,竹子末端下面又放了一个酒坛。

之所以这样弄,苏牧是细心琢磨过的。

最下面的锅里放清水,木桶里放发酵好的酒米,上面的锅里放冷水。

生火蒸馏的时候,桶里的蒸汽升到上面铁锅的底部,就会遇冷凝结成含酒的液体,液体凝在锅底后,会顺着锅底的弧度汇集到一起,再落到漏斗里通过竹子流到外面的酒坛里。

装置虽简单,却绝对实用。

此时门外敲门声响起,两人来到外面,移开木板,见是老郑头回来了。

老郑头进了门,疑惑的道:“婉清,苏公子,你们这是......?”

小酒娘拉着老郑头在一旁小声说了几句,老郑头点了点头,对着苏牧道:“苏公子用得到俺老郑的地方,尽管开口便是,怎好意思收您的钱呢!”

“耽误了老伯的生意不是?”苏牧笑道。

“耽误就耽误,没什么打紧的,老汉正好可以去看那秦泼皮的热闹。”

老郑头不放心女儿独自一个人看铺子,这才急着赶回来,此时又笑着推门离开了。

苏牧和小酒娘孤男寡女关起门来,本是极为不妥的一件事,老郑头却没有表现出丝毫介意。

他只有这一个女儿,换句话说也是绝嗣之人,其实一直有心给女儿招个上门女婿,只不过家境不允许罢了。

苏牧在他眼中是个好人,最近名声更是盛极一时,如果苏牧离开沈家,他肯定会立刻将苏牧请回去做女婿。

但这显然是不可能的事,他见到今日这种情况,误以为苏牧与她女儿早有了私情,又不想与苏牧直接撕破脸,这才急着离开。

其实他急匆匆离开是回家与卧床的老伴商量事情。

“她娘——”老郑头小跑回家,一进屋门就喊出了声。

“她爹为何这么急?发生了何事?”

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