人世见 第12章

第十八章 整一头牛回来有希望了

虽然花光了家里的积蓄，还搭上了几斤粮食，但回家的路上，云景一家并不沉闷，反倒是脸上充满了笑容。

农家肥的可行性已经得到了证实，他家已经在秘密操作，今年只要不遭灾，秋收粮食增产已经是板上钉钉的事情，从去年的试验经验来看，粮食增产足足三分之一以上，哪怕上完税赋，他们家都不用担心来年饿肚子了。

美好的生活正在向他们一家招手。

江素素怀里，云景捏着那颗货郎奖励的‘糖果’，递到江素素嘴边说：“娘，吃糖”

虽然这颗糖果对云景来说微不足道甚至有些嫌弃，但不可否认的是，对于江素素等人来说，绝对是一种梦寐以求的美味享受。

糖果没有问题，云景都观察过了，货郎履行了承诺，给了一些小孩一样的糖果，那些小孩当场就吃了，美得鼻涕泡直冒也没发生什么意外。

“娘不吃，小景吃”，江素素摇头拒绝，一脸慈爱的摸了摸他的脑袋，对于自家儿子率先想到把糖果给自己吃，她显然无比开心。

虽然被拒绝了，但她眼中闪过的一丝渴望和微不可察舔了舔嘴唇的举动并未逃过云景的眼睛。

他固执的举着糖果说：“娘你吃……”

母慈子孝，画面很温馨，边上的云林云山对视一眼，满是幸福满足的表情。

“娘不爱吃这个，小景乖，吃吧，可好吃了，不信你吃吃看，娘不骗你”，江素素继续摇头，蛊惑云景吃糖。

云景摇头说：“我不要，娘不吃我就给你留着”

他的这一举动让一家人很是意外，不过也没往他这么小就知道孝顺父母这方面想，只当是小孩子莫名其妙的闹脾气罢了。

江素素想了想说：“那我们回家去把糖分了，分四份，娘一份，爷爷和爹爹一份，小景你一份，我们一起吃，你说好不好？”

歪了歪脑袋，云景做出认真思考的表情，然后重重点头说：“好”

一家人都被他那小大人般的模样逗笑了。

殊不知云景心头却是在叹息，这一颗甚至连糖都算不上的甜味品，才指甲盖大小，却要一家人分着吃，甚至这样的机会，一年到头都不见得有一次。

生活，对穷苦大众何其苛刻……

回家之后，那颗糖果真的被江素素分成了四份，家人各自吃了一份，丝丝甘甜，不但甜在嘴里，更是甜在心底。

云景的那份他没有吃，只是做了一个放嘴里的动作，大人自然是没有留意到他的举动的。

这玩意他真心没法入口，看上去就不卫生，万一吃出什么毛病咋整？他可没有大人的抵抗力……

一家人吃完了饭，下午大人都下地干活儿去了，家里又只剩下云景一个人。

坐在自家院子里，云景看着小手中的那一粒‘糖果’，脸上出现了一抹开心的笑意。

他想到搞钱的办法了，顺利的话，不但今年就能给家里弄回来一头牛，甚至整个家的生活或许都将发生根本性的改变！

糖，就是决定这一切的关键。

盐，酒，这些对这个时代来说有着战略意义的东西他不敢碰，但糖却可以，不再限制之列，民间可以私自售卖。

手中那块小小的，连糖都称不上的甜味品给了云景启发。

制糖，制作麦芽糖！

那种仅仅只是加了一点蔗糖的面粉颗粒都能卖到一个铜板一粒的价钱，没道理他搞出麦芽糖这种真正的糖来弄不来钱。

感谢前世简直无所不包的‘抖手’，云景看到过制作麦芽糖的教程，复制出来并不难。

过程其实很简单，将麦子发芽，然后剁碎，与蒸熟的糯米饭进行搅拌，然后放置发酵，发酵过程中微生物会将麦芽中的糖分和糯米中的淀粉降解成糖汁，最后将发酵后得到的糖汁过滤出来进行熬煮，就能得到纯正的麦芽糖了。

因为现在是早春，温差原因，加上让麦子发芽这一过程，全部下来，云景估摸着不超过二十天就能把麦芽糖搞出来。

家里有麦子，也种有糯米，完全可行，唯一要注意的，大概就只是自己的安全问题了，制作过程需要生火，而他这个年纪，虽然有着成年人的心智，但玩火依旧是一件很危险的事情，必须小心谨慎。

“两百克麦子，两斤糯米，最后估计能做出半斤麦芽糖来，偏差估计不大，奢侈一点，指甲盖大小的面粉加入一滴麦芽糖就能做出一颗糖果，一颗糖果能卖一个铜板，而半斤麦芽糖至少能做出一千颗‘糖果’，就是一千个铜板，十两银子……，嘶……！这他娘的绝对是暴利啊！”

不算不知道，一算吓一跳，心头一琢磨，云景都被惊得有点头皮发麻。

糖这种对于这个时代来说堪称绝对奢侈品的美味是不愁销路的，哪怕不卖稀释后的‘糖果’，就卖纯正的麦芽糖都不愁卖不出去。

这个世界穷人是真穷，但绝不缺乏有钱人，有钱人绝对不会吝啬钱财买糖这种美味来品尝的。

当然，云景并未被暴力冲昏了头脑，这玩意一个不好估计会招来灾祸，毕竟匹夫无罪怀璧其罪，若是被人知道其中的暴利，还想有安稳日子过？

凡事往坏处想总不会有错，云景可不相信这个世界的治安问题。

所以，麦芽糖制作的秘方要绝对保密，而且也不能大规模制作，尽量将风险降到最小，在没有守得住财富的能力之前，必要的时候见好就收。

谋而后动，云景可不想因为些许钱财就将这个家带入危险之中。

这个家，太脆弱了，经不起一点折腾。

把最坏的情况和大致的解决方法都想到了，只要不是太贪心，云景觉得问题应该不大。

不过目前来说，他首先的还是要把麦芽糖弄出来才能谈其他。

制作麦芽糖的方法就在脑海，甚至教学视频都历历在目，接下来就是具体操作了，不过得背着家人进行。

麦芽糖制作出来后，将其变成钱财还得父母拿去卖，那时候该如何跟家人解释这个问题，云景决定到时候再说……

知识就是财富啊，前世信息大爆炸社会，普通人一天接收的各种信息恐怕比这个世界穷苦农民一辈子还多，恰当的时候，稍微一个点子就足以改变生活改变人生！

麦芽糖制作出来，后续还可以开发出各种口味的水果糖，冰糖葫芦……

“咦？我的记忆力什么时候变得这么好了？麦芽糖的制作教学视频简直历历在目，甚至其他前世的记忆稍微回想都能回忆起来，难不成和转世有关？啧，上辈子若是有这样的记忆力，哪怕光是死记硬背书面知识也不至于混那么差吧……”

关于自己的记忆力变得这么好云景并未深究，总归是好事儿不是么。

接下来他就开始准备制作麦芽糖了，第一步就是从家里偷麦子……

第十九章 家里是不是来人了？

家里的麦子放在粮仓里，说是粮仓，实际上不过是云林用竹子编的大框罢了，竹筐紧密，里面装的麦子倒是不会漏出来。

看着装有麦子的大竹筐，云景却是犯了难。

那玩意离地有两尺高，放在几根滑不留手的竹子做的底座上，之所以如此，一来是防止粮食受潮，再一个滑不留手的竹子还能防止耗子爬上去祸祸粮食。

装麦子的竹筐本身就有近一米五高，加上下方两尺高的底座，如今两岁出头的云景也就一个不到一米的小胖墩，他够不着……

这可咋整？

云景不禁挠头。

围着竹筐转了半圈，眼睛一亮，他发现竹筐底部有个小闸门，只需要拉开一块木板，里面的麦子就能顺着竹管流出来。

那小闸门也就离地一米多点而已，他只需要搬来一张椅子站上去就够得着。

于是他费力的拖来一张椅子，在家里寻了个一尺半直径的小筛子，然后站在凳子拉开阀门接麦子。

大概接了半斤的量他就关上了阀门，多了没必要，毕竟第一次做麦芽糖更多的还是试验性质的。

“麦芽糖的关键是麦芽，让麦子发芽是个精细活儿，盛放麦子的容器必须透水，否则麦子泡在水里容易泡烂，但麦子发芽又需要水分，所以容器还得具有一定的锁水性，这竹编的筛子只满足了透水性这点，想要锁住水分的话，还得在里面垫上一块布，最好是纱布，但家里穷得巴掌大小的布头都珍贵万分，我哪儿去搞纱布？算了，了不起我每天多浇几次水，反正我还小也不用干活儿，有的是时间……”

回忆麦芽糖的制作流程，因为条件实在有限，云景也只能从简了。

把好好的麦子弄来发芽，这种事情可不能被家人知道，否则屁股绝对要被打开花，于是云景将装有麦子的筛子拿出屋外，来到了堆放柴火的棚子后面，决定在这里培育麦芽。

家人取柴火一般都是在前门，这个地方被发现的可能性较小。

不过为了稳妥起见，他决定用树枝遮挡一下，正好树枝遮挡也能让麦子处在阴凉遮光处，满足生长条件，一举两得。

在筛子下面垫上两根木棍，避免筛子直接接触地面影响麦芽生长，然后云景将里面的麦子摊开，又去水缸里面弄来水把麦子浇透，再用树枝遮住筛子，这就齐活儿了，后续只需每天浇水保证麦子发芽的水分，等着麦芽生长就好。

过程倒是不复杂，但云景太小了，做起来分外费劲，比如去水缸舀水，他还得垫张凳子在脚下。

又一次，云景迫切的希望自己快点长大，哪怕明知长大后就不可能像如今这样无忧无虑……

这天云景的家人干活儿回来，晚上的时候，爷爷云林专门问他家里是不是来过人，说他编的一个筛子不见了。

云景当然不会说筛子被自己拿去了，只是摇头说不知道，然后云林皱眉嘀咕莫不是自己记错了？哎，老了记性就是不好……

对于自家爷爷的反应，云景内心佩服不已，家里他编了那么多竹制品，背篓簸箕兜里筛子之类的一大堆，就丢了一个不起眼的筛子他居然都一眼看出来了。

对此他只能说，家穷，什么东西都显得很珍贵，别看只是一个小小的筛子，拿去镇上可是能卖几个铜板呢。

日子一天天过去，家人忙着耕作没有发现云景的小动作，因为季节原因，在云景悉心照料下，足足半个月，麦子发芽才长到他满意的程度。

接下来就是制作麦芽糖的关键步骤，对于小小的云景来说，那可称得上是重大挑战。

糯米家里有，偷取一些自是不难，难的是生火煮糯米饭，他还没灶台高呢，这也太难为他了，操作困难，一个不好，别说整麦芽糖，把家里点起来都有可能……

“所以不能在家里整，防火刻不容缓啊，只能去屋子外面了，问题是去屋子外面的话，没锅啊……”

纠结的云景，最终将目光放在了家里的咸菜坛子上，没锅，就用咸菜坛子代替了，这玩意是高温烧制出来的，用来煮糯米饭绰绰有余，甚至后续的发酵过程都可以在咸菜坛子里进行。

打定主意，一天中午，云景趁着家人都下地干活儿去了正式操作起来。

在院子里用石块简单的垒了个灶台，将一个空了的咸菜坛子清洗干净，又弄来大概两斤糯米，淘米加水放灶台上。

就这简单的过程，差点没把他累出个好歹来，咸菜坛子几斤重，加上糯米和水得十斤左右，这样的重量对他这小身板来说太难了，好几次差点把咸菜缸打破。

然而好不容易完成这些步骤，更大的困难差点没让他放弃制作麦芽糖。

所谓的困难实际上对寻常人来说压根就称不上困难，可在云景这里却是千难万难。

生火。

就这么一件再简单不过的事情，导致云景差点放弃。

没有打火机，家里也没有火种，只有火镰这种原始的生火工具，云景用火镰敲了半天，胳膊都差点敲断了也没能把火升起来，最多也就零星的火星……

“这也太难了吧？”

院子里，已经是万事俱备的云景看着简易灶台上的咸菜缸无语凝噎。

然而都这个时候了，放弃是不可能放弃的，火镰没法生火，但并不代表云景就没办法了。

他找了块小竹片，然后去墙角刮一种白色粉末，那是芒硝，前世他小学就学过的常识，农村乡下的墙根这种东西尤其多，特别是关牲口的地方。

不一会儿云景就刮了小半碗的量芒硝。

把刮来的芒硝放简易的灶台内，又去屋子里找来木炭弄成粉末和芒硝混合在一起。

“啧，这玩意都能称得上最原始的火药了，最好的助燃剂，用来生火还不简单，我也太难了，为了制作麦芽糖还得攀科技树……”

摇摇头，时间紧迫的云景在芒硝和木炭混合物上添加小树枝，然后又开始敲击火镰，随着点点火星落下，轻微的刺啦声中，混合物燃烧，火苗窜起，点燃小树枝。

火，总算是生起来了，随后添柴加大火力，煮糯米饭。

半个小时后，糯米饭煮熟，云景灭火，用锅铲去搅拌糯米饭，差不多成糊糊状停手，这个时候糯米饭已经冷却道四五十度左右，然后添加剁碎的麦芽再次搅拌，使其充分混合在一起。

看着大半坛子糯米饭和麦芽的混合物，这就是麦芽糖的希望了，待其发酵好降解出糖汁，过滤出糖汁熬煮，就能得到麦芽糖。