作者：馋嘴小猫咪
番茄丁切好，锅里加入用虾壳熬出来的虾油。
烧热倒入番茄丁，放盐后用小火慢慢炖着，把番茄的汁水炒出来。
今天林旭要做的是茄汁虾仁疙瘩汤，快出锅时候再放一把嫩菠菜，一顿简简单单的晚饭就做成了。
他在厨房忙活时，在路上堵了半天的谢保民，终于把车拐进了燕京饭店的停车场内。
生涯首次探店，正式开始！
把车停好，他带着小贾大步走进了燕京饭店。
“你订的是哪个厅啊？”
“中华礼仪厅，六道菜，都是招牌。”
“那就走吧。”
来到餐厅，这会儿里面还没人，小贾展示了订餐信息后，服务员领着两人来到了一处靠窗的位置上。
“现在开始上菜吗？”
“开始吧！”
谢保民也没问小贾都点了什么菜，反正上什么就吃什么呗。
可能是人少的原因，上菜倒是挺快的。
第一道是酱牛肉。
谢保民看着一尺半的盘子中间摆着的小小几片牛肉，笑着说道：
“来这种地方就别想吃到性价比，牛肉的量不是很大，不过颜色看着不错，用的也是牛腱子肉。虽然是卤味，但凑近了也能闻到香味，显然是下了功夫。”
他夹起一片闻了闻，随即咬了一口：
“肉不错，卤料的味道把牛肉的香味衬托得很到位，好的调料对肉会起到衬的作用，但差的，就是压了，这肉挺好的。”
小贾说道：
“谢老师您这么夸，粉丝会觉得人家充值了。”
谢保民笑了笑：
“好吃自然要夸的，遇到差的菜，咱不能昧着良心夸好吃，但遇到好的菜，也不能昧着良心说不好吃……”
正说着，服务员端上来一份烩辽参。
老谢看到这道菜的卖相顿时一乐：
“你不是想要差评吗？这就来了。”
小贾愣了一下，随即用相机对着菜品拍了个特写。
海参个头挺大，在金色的浓稠汤汁中显得很丰腴，他看不出哪里出了问题。
“我觉得挺好的啊。”
谢保民笑着端详两眼，凑近了闻了闻，这才说道：
“海参没处理好，烩的时间也有点短，海参的外皮跟汤汁是分离状态，应该就是把海参烫一下，浇上汤汁就上来了。”
他夹起一根海参尝了一口：
“果然，海参没处理好有腥味，汤的味道也完全没煨进去，燕京饭店在中餐里应该是金字塔尖的那一小撮，没想到居然能犯这种错误，这太不应该了。”
小贾接了一句：
“是厨师不行吗？”
“这个点儿，做菜的应该是学徒，但你是燕京饭店，学徒也不能做到这个地步啊，人均一两千的地儿就吃个这？”
两人哔哔啵啵的录制视频时，服务员悄悄通知了领班。
一位穿着西服的男子走过来，笑着问道：
“您好先生，对菜不满意吗？”
谢保民点点头：
“相当不满意，这海参做得太差劲了。”
领班还试图挽尊：
“我们这里的海参选用特级辽参，汤也是用出口级金华火腿配老母鸡……”
正说着，谢保民就打断了他的话：
“你们的做法根本就不对，首先海参就没处理好……”
这家伙也是闲得慌，叽里呱啦的把烩辽参的做法原原本本的说了一遍，随即说道：
“你们就算凑合，也不能这么凑合吧？”
这位领班张了张嘴：
“请问您是做这一行的吗？”
谢保民摆了摆手：
“过去在饭店里打过杂，多少知道一点。”
正说着，第三道菜翡翠虾仁端了过来。
看到这道菜时，老谢笑了。
因为他看到盘子里，居然有根头发……
第三百八十三章 外行？那特么是钓鱼台的谢保民！视频播出，经理怒了！
领班原本没注意这回事，就想知道这俩人一个拿着相机一个衣领上夹着耳麦，到底是干嘛的。
但他看到老谢眼睛一亮，便顺着目光一看。
好家伙，有头发！
领班的反应也算快的，在服务员往桌上放的时候，赶紧拦了一下：
“这道菜端走重做！”
谢保民正攒着劲儿给节目来个劲爆的呢，一听这话当即起身说道：
“慢着，把这盘儿菜放下。”
领班心里咯噔一声，随即陪着笑说道：
“要不……给您打个折扣？”
高端餐饮店里，头发之类的异物完完全全算是事故了。
因为这不是路边摊，不是苍蝇小馆，这么高端的场所，上的菜里有头发，这要暴光出来，对品牌的影响就太大了。
两人说话时，小贾这个愣头青还不怕事儿一样把相机镜调整了一下角度，将两人全都拍了进去。
谢保民笑着摇了摇头：
“菜放下，重新做一份端过来，这一份才能端走。”
这会儿端走，后厨的人保不齐会把头发夹出去，在锅里出溜两圈端过来，所以还是让对方拿新菜换比较好。
当然了，也就大饭店可以这样，要换成路边小店这么搞，人家店老板不高兴，说不定就会在做菜时往里咔两口痰。
为什么现在半开式厨房的饭店比较受欢迎，原因就是顾客可以看到里面的一切动静。
领班有点急了，旁边就是相机，这要放下来铁定被拍到，要是传到网上绝对会对店面的名誉有影响。
而且这俩人明显是有备而来，不知道是不是想要敲诈，还是防着点比较好。
他凑到谢保民耳边，用商量的语气小声说道：
“这顿免单，您看……”
谢保民夹了片牛肉送到嘴里：
“我们就是拍一个普通的探店节目，没想讹钱，你放心好了……你也别搁这儿杵着了，赶紧去准备菜，不把新的翡翠虾仁端过来，这份你别想端走。”
领班表情悻悻的，但也无可奈何。
他本想通知保安的，但又觉得这人敢跑到燕京饭店这么做，应该有点小背景。
最重要的是，坐在对面的小年轻相机一直在拍着，万一被拍到什么，那就捅大篓子了。
离开时，他冲旁边的服务员使个眼色，看对方会说些什么，然后匆匆联系后厨那边，把菜里有头发的事儿说了出来，让后厨赶紧送一份过来。
“谢老师，您刚刚不怕他喊保安吗？”
“这有啥好怕的？他要喊保安，那咱的节目一下子就火了，回头高低得给这位领班包个大红包……海参你吃吧，我就专心对付这份牛肉了。”
小贾刚刚听了谢保民的点评，兴趣也不是很大：
“我又不踢球，就不吃海参了，倒是这牛肉，嚼起来确实有点意思。”
“伱要喜欢吃有嚼劲的牛肉，建议你去林记，我师弟做的压牛肉，吃着口感更棒，牛肉和牛筋分布得非常合理……对了，这根头发别忘了拍。”
两人嚼着牛肉闲聊时，燕京饭店礼仪厅总厨齐振涛匆匆来到前台这边：
“怎么回事？咋没把顾客退的菜端回去啊？”
“人不让端，让拿新做的翡翠虾仁交换。”
不让端？
齐振涛略一思忖便明白是怎么回事了。
他看着领班问道：
“对方是什么身份知道吗？探店的主播还是别的什么人？”
“是个生面孔，他还说咱的烩海参做法不对，海参也没收拾干净，说话很不客气，有点像是找茬的。”
“你问他的身份了吗？”
“问了，他说他在厨房打过杂，稍微懂点……我看就一嘴炮。”
这话让齐振涛一愣，他回想起圈内有个传闻，据说钓鱼台已经退休的总厨师长高培生喜欢这么说。
难道……