作者：馋嘴小猫咪
有麻婆豆腐也行，这种下饭菜成本低，适合在店里上新。
魏乾扒拉着米饭，跟车仔商量着明天要买的食材：
“除了豆腐，别忘了多买点蒜苗、牛肉，对了，牛棒骨也买点，咱既然做了，那就把这道菜做到尽善尽美。”
京城这边的饭店里，卖麻婆豆腐的店倒是不少。
但加牛骨汤的真心不多。
现在林记要上这道菜，那就直接做到天花板级别吧，让人家一想起这道菜，脑子里下意识就会想到林记美食。
而且相对于别的菜来讲，麻婆豆腐真是低成本高利润的代名词了。
一份菜成本也就几块钱而已，但售价可以卖到几十块。
这么高倍的利润，比很多肉菜赚得都多，更重要的是，可以形成口碑效应，带动更多的顾客前来就餐。
总之，好处多多。
林旭说道：
“麻婆豆腐必须用碗盛，别搞混了。”
他又往碗里舀了一些菜，配着将碗中的米饭吃了个干净。
一小碗米饭还没咋吃呢就已经被干光，麻婆类菜品的米饭杀手特性真是厉害。
放下碗勺后，林旭看着还剩下的鸡糕说道：
“晚上这些鸡糕都做了吧，给大家尝尝鲜……这鸡糕的做法真是麻烦，朱师傅，鱼糕的做法也这么难吗？”
正扒拉米饭的朱勇连忙答道：
“不难不难，鱼肉中没有筋膜，直接刮肉蓉就行，比鸡糕的做法简单一些……你要想吃回头我可以做点给大家尝尝。”
庄一舟当即建议道：
“那到时候也做成麻婆菜呗，麻婆鱼糕，一听就馋人。”
照这个思路来，那以后甚至还可以做麻婆虾糕、麻婆猪糕、麻婆羊糕等菜品，想想还挺有意思。
吃完后喝口水，林旭刚准备下楼去找墩墩把那道完美级冷门川菜给抽了，突然想到积分商城的特殊道具栏刷新时间已经到了，便点开积分商城，准备看看新出来的特殊道具是什么。
可以的话，就趁着积分多直接兑换到手。
这样就能随时使用了。
点开特殊道具栏，那个该死的倒计时终于不见了，页面也已经刷新完毕。
越过已经领取过的无情铁手、招财神器和鉴别之眼，林旭往下翻了好一会儿，总算找到了这次刷新出来的特殊道具。
【手即是秤：能准确测出物品重量的特殊道具，面点师的最爱。兑换价格：2888888积分】
什么？
准确测出物品重量？
过去老听说某某小贩的手超级准，一提就知道菜多重，没想到自己也可以做到这一步了，这简直就是惊喜！
有了这个特殊技能，以后做面点啥的，终于不用再摆上电子秤挨着称重测量了，直接用手一掂，分量清清楚楚。
这简直太棒了。
怪不得介绍中还专门加了一句面点师的最爱呢。
作为魔武双修……哦不对，作为红案白案双修的年轻厨师，这个特殊道具自然得兑换到手啊。
至于288万的价格倒也能接受。
虽然比鉴别之眼贵了一百万，但现在通货膨胀，积分挺多的，系统跟着涨价也理解。
想到这里，林旭毫不犹豫选择了兑换。
“是否消耗2888888积分兑换特殊道具手即是秤？”
摁下鉴别之眼的兑换按钮后，脑海中立马响起了系统的提示音。
“是！”
确定兑换后，系统积分自动扣除。
接着，提示音再次响起：
“兑换成功，恭喜宿主获得特殊道具手即是秤，该道具能准确测量出物品的重量，当前测量误差范围为±25克，花费1888888积分可升级，升级后测量误差范围为±5克，是否升级特殊道具？”
林旭：？？？？？？
我特么花二百八十八万积分买道具，结果就买了个半成品？
这系统居然把氪金游戏的套路运用得如此炉火纯青……真是好的不学坏的学啊！
他满肚子的火气，但最终还是无可奈何的选择花费1888888积分进行升级。
原因很简单，不升级的话，双手的测量误差范围在半两，这种误差做一般的面点倒是没啥问题，但最精致类的点心，上下25克的误差就太大了。
想要用着方便，只能选择升级，让误差范围缩小到5克，按照中式称重来讲就是一钱的重量，算是中式称重中最小单位了。
中式称重的换算很简单，一斤等于十两，一两等于十钱。
至于再往下的，基本上就只存在理论中了。
哪怕钱这一级的称重呢，也只运用到中草药和贵重金属的范围内，平时生活中很难接触到。
“花费1888888积分，特殊道具【手即是秤】升级成功，宿主的双手可测量出误差在5克以内的重量了，恭喜宿主。”
别恭喜了，我不想听这两个字。
林旭满脸无奈。
原本计划花188万积分兑换特殊道具呢，结果没想到特殊道具不仅涨了一百万，还需要再花钱升级解锁。
这简直就是土匪，土匪都不如！
原本积分过千万，生活乐无边，结果今天先花200万买了麻婆豆腐技法，又花将近五百万买了特殊道具，积分瞬间缩水一大截。
正懊恼着的时候，系统的提示音再次响起：
“宿主今日积分花费超过500万，完成隐藏任务【豪掷百万】，获得完美级馅料抽奖一次，是否立即抽奖？”
嗬，这是自己也过意不去了，所以才想起补偿一下吗？
林旭回神过来，慢悠悠的向楼下走去，既然又多了一项抽奖，那就顺手抽了吧。
光馅料抽奖，也不说什么美食的馅料。
真是敷衍到了极致。
顺着楼梯下来的时候，正好碰到了舒云：
“你们楼上刚才大呼小叫啥呢？”
“哦，我蒸了点鸡糕，然后用做麻婆豆腐的方式做成了麻辣味儿，他们正吃呢，你要想尝尝这会儿应该还赶得……”
林旭话还没说完，舒云就小跑着上了楼。
那么高的高跟鞋，也不怕把脚崴了。
减肥的人对美食都这么迫切吗？
他来到服务台前，看到墩墩探头探脑的从自己的小屋中爬了出来，爬到一半还四处看了看。
“这是怎么了？咋一副胆战心惊的样子啊？”
林旭揉揉这小家伙的脑袋，有些好奇。
就墩墩在店里这地位，应该没人敢欺负它才对啊。
服务台里面坐着的宋甜甜说道：
“今天陈总也不知道遇到啥喜事儿了，刚从二楼下来就抱着墩墩一阵揉搓，舒总拦都拦不住，看把孩子吓的……我跟舒总哄半天都不敢出来。”
这大姨子咋回事？
咋还恩将仇报呢？
给伱弄了那么多吃的，居然转脸就收拾我儿子。
林旭将墩墩抱在怀中：
“不怕不怕，你那个二傻子大姨是逗你玩呢，她三十了还没个男朋友，所以才彪呼呼的，要是有人整天管着，绝对被收拾得服服帖帖的。”
他就是调侃一下大姨子精力过剩无处发泄而已，但怀中的墩墩却眼前一亮，之前的萎靡顿时一扫而空。
抱着墩墩在一楼四处转了一圈，还去卤品部看了一下徐新华准备的卤味，等墩墩的精神头彻底缓过来后，开始抽奖。
“恭喜宿主获得完美级冷门川菜——雪花鸡淖（nào）！”
“恭喜宿主获得完美级馅料——鲜花火腿！”
两声提示音响起，让林旭再次陷入了惊喜中。
鲜花火腿？
这不是滇式月饼的代表味型吗？
墩墩真够给力的啊，原本以为能抽到个包子馅饺子馅就不错了，结果儿子一争气，直接将滇式月饼的招牌给拿了过来。
至于那道雪花鸡淖，这还真挺冷门的。
冷门到一般的川菜师傅都没听说过，饭店里更是买不到，基本上只有在各种美食比赛或者美食宣传片上才能见到。
所谓的淖（nào），指的是烂泥，也就是把鸡做成烂泥状。
这道菜跟芙蓉鸡片以及鸡豆花很相似，只不过芙蓉鸡片是先炸再回锅，鸡豆花是直接在清汤里成型。
而这道雪花鸡淖，则是在锅里直接炒制。
炒的手法，跟三不粘有些类似。
但三不粘是把食材炒成一团，而这道菜做好后，是烂漫的雪花状。
雪白的颜色配上清淡的口味，再加上雪花的造型，让这道菜充满了诗意。
雪花鸡淖要配着火腿丁吃才比较美味，既然做鲜花月饼也需要火腿，林旭干脆给老黄打了个电话，让他送一条优质的宣威火腿过来。
金华火腿咸味太重，而且腌制过狠，适合炖汤，但不适合做馅。
相对来说，还是滇南地区出产的宣威火腿比较好，口味不那么咸，反而有种清鲜和淡淡的甜味，天生适合做鲜花饼的馅料。