作者：馋嘴小猫咪
馅料拌好后。
林旭把发好的面倒出来放在案板上揉一遍，接着分成小剂子。
每个小剂子再揉一遍，擀开后开托在手心中，填入馅料，像包包子那样把口收紧，并尽量掐掉收口处的面头。
包好的包子口朝下放在托盘上饧发。
之所以口朝下，是因为这样做出来的包子卖相更好更完整。
做好一托盘。
把平底锅放在灶上。
烧热后锅底抹油，再把饧发好的包子口朝下放在平底锅中。
先煎一下，接着倒入面粉水。
再淋入一些食用油。
盖上盖子，开始煎制。
这种生煎包和水煎包的做法几乎一样。
不过水煎包用的全发面，皮更厚，做法上更粗犷而已。
正忙活着的时候。
于大爷又走了进来：
“小林啊，我刚刚又给那个神秘买主打电话问了，你猜怎么着？我那个超市降价百分之十人家都不要，就要你周围的铺子，还真是冲你来的，你小心着点。”
林旭点了点头：
“多谢您嘞大爷，今天不忙了我找人问问吧……您吃了吗？”
“吃过了，一碗豆汁儿俩焦圈，完事儿又吃了个糖火烧，那么好的豆汁儿你居然喝不惯，太遗憾了。”
不遗憾不遗憾。
林旭其实挺喜欢吃臭味类的菜品的。
比如臭鳜鱼臭豆腐，他就能吃的津津有味，螺蛳粉就更别提了，每次都得吃一大碗才过瘾。
但面对豆汁儿，他只想吐出自己的胆汁儿。
十来分钟后。
当平底锅里的水分熬干，并且出现了油煎那种滋滋的响声时候。
林旭掀开锅盖。
这些生煎都膨胀了一点点，相互挨着，表皮稍稍有些湿润，这是水蒸气液化的作用。
趁着这个时间，往包子上撒上一些黑芝麻和一把香葱末，那些液化的水蒸气正好将黑芝麻和葱花牢牢粘在包子皮上。
盖上锅盖，再小火煎两三分钟，把葱花的香味焖出来。
让锅里的水蒸气也散一下。
开始出锅。
林旭用锅铲小心的把生煎包子盛出来。
包子皮洁白喧软，上面沾着芝麻粒和葱末，而底部则被煎得焦黄，还稍稍带一些看起来就很诱人的冰花。
“哎哟，这生煎做得真不赖，都可以开店了。”
这会儿超市开门还太早，回去补觉又有点来不及，所以于大爷干脆坐在店里歇着了，顺便跟林旭聊会儿天。
他没想到林旭的生煎做得这么好。
嘴里连连直夸。
人家小林就是厉害。
不光饭菜做得好，连这种小吃都不亚于街上那些生煎铺子里卖的，这么好的手艺开这么一小家饭店真是屈才了啊。
要开也得开那种大酒楼嘛。
林旭往盘子里盛了两个递给了于大爷：
“大爷您帮我把把关，小心烫啊，里面是肉汤。”
“我哪有资格把你的关啊小林，我今儿这是有口福赶上了……哎哟就是挺烫的，我得等会儿吃。”
这会儿快到牛闯他们的上班时间了。
林旭把锅里的生煎包子全都盛出来，准备再做一锅。
他没有吃小灶的习惯。
既然做了就让大家都尝尝。
六点半的时候。
牛闯他们还没到呢，窦雯静反而坐着出租车来到了店里。
“咋来这么早啊静姐？行政服务大厅那边不是九点才开门吗？”
窦雯静摸了摸墩墩的脑袋，无奈的说道：
“别提了，大早上睡得正香呢被一个电话给吵醒了，索性就起来了。”
正吃生煎包的于大爷接茬说道：
“现在有些人真是没一点素质，年轻人好不容易睡个觉还打电话把人吵醒，你说有啥事儿不能睡醒了再说？”
窦雯静：“……”
大爷，我要没听错的话，那个打电话卖超市的人就是你吧？
她以为沈国富买店铺是为了给女婿一个惊喜，所以没有说明情况，而是打着哈欠问道：
“林老板，现在有吃的吗？”
林旭还没顾得上说话，于大爷就说道：
“有有有，小林做的生煎你可得尝尝，这味儿，就算去沪上一条街一条街的找，也找不到比小林手艺更好的店。”
这话说得林旭都不好意思了：
“不至于不至于，就是我女朋友馋了，我才做了一点。”
于大爷刚要再夸两句。
手中的生煎突然撒出一点汤汁来。
他也顾不上说话了，赶紧把手中剩下的包子塞进了嘴里。
这么鲜美的汤，这么好吃的包子，可不能浪费了啊。
林旭给窦雯静盛了几个包子，又烧了点水，将昨天剩下没吃完的馄饨拿出来，准备再煮点馄饨。
生煎配馄饨。
今天我们都是沪上人！
很快。
馄饨煮好。
林旭盛了两碗。
一碗端给了帮自己办事儿的窦雯静，一碗端给了夸夸群资深群员于大爷。
“哎哟，还有馄饨呐，小林老板你这太丰盛了。”
于大爷虽然说话带着京城人那种咋咋呼呼的夸张劲儿，但办事儿还是讲究的，他二话不说就对着收银台的付款码扫了二十块钱。
“你这么忙活半天，我可不能白吃，不然下次你去超市买东西我都不好意思收你的钱了。”
林旭跟他客气两句。
继续做生煎去了。
而窦雯静则是一边吃，一边开始构思今天的工作计划。
嗯，哪怕没在公司，不用打卡呢，也要将每天的工作任务做一个细致的规划，这是她一直以来的工作习惯。
楼上的房东已经搞定。
空了大半年的商铺没人租，现在有人接手，那还不得赶紧出手啊。
服装店的房东也有了转让的意向，就是价格方面得稍稍磨合一下。
至于烘焙店的房东，都要把坐地起价四个字写脸上了，一直用烘焙店房租没到期为由向后拖。
真是有意思，租户房租不到期，跟商铺转让有什么关系？
今天的工作重点是完成和楼上商铺的交易，和服装店的老板谈妥价格，更换营业执照和手续。
至于隔壁的烘焙店。
先晾他一天再说。
约莫生煎不怎么烫手的时候，窦雯静收起心思，开始享受今日份的美食。
双手捧着一个包子，小心的咬开一个小口。
一股浓郁的鲜香味顿时喷涌而出。
“这味儿也太好闻了吧？”
她凑到咬破皮的地方轻轻一吮。
一股滚烫中夹杂着鲜美的汤汁便被吸到了嘴里。
哇！
这汤汁真美啊！
香中带鲜，鲜中有一丝丝的甜，甜中还有大虾特有的鲜美味道。
原本窦雯静对于大爷的电话还有点儿生气呢。
但现在……
多亏这大爷打了电话呀，不然妥妥错过今天这顿早餐了。