作者：馋嘴小猫咪
林旭挑着一只鸭子，放在火上先燎一遍，让鸭皮快速升温，这样有利于鸭皮中的油脂渗出。
接着将鸭子挂在离火焰不远的地方，持续加温。
这时候开始燎第二只，燎好同样挂炉内，慢慢烘烤。
高大爷喝了口茶，正要起身去后厨看看，手机上突然来了消息。
打开后才发现，是邱耀祖不停的在群里艾特自己：
“老高，烤鸭做得咋样了？啥时候出炉说一声哈。”
高大爷回复道：
“好好拍你们的片子吧，早着呢。”
发完消息他又艾特了一下宁守邦：
“老宁，你孙子不错啊，基础够扎实。”
宁守邦回复道：
“不错什么啊，天天研究烤鸭都魔怔了，要是他手艺过得去就让小旭留下他，好歹跟着在外面闯闯，见见世面，省得老琢磨烤鸭……人家年轻人有失恋魔怔的，有学习魔怔的，就我们家这小子，是研究烤鸭魔怔的……”
郭继昌问道：
“不是说输给小旭就在店里上班吗？小旭能赢过小利吗？”
高大爷回复道：
“小利的基础挺厉害的，但想要赢我徒弟，还是有些难度，别说他了，就连保民现在都有点压不住小旭……幸好是我徒弟啊，否则你们不定怎么嘚瑟呢。”
众人：“……”
虽然我们确实是这么想的，但你也没必要这么地图炮啊。
把我们得罪了，对你……对你好像也没什么坏处……真是可恼，又让老高装到了，不仅装到，还镇压了整个时代。
他们年轻时觉得，拼不过老高没关系，大师比拼都是徒弟，回头让徒弟找回场子就行了。
但等谢保民去了钓鱼台之后，这群老人把重心放在了家里的第三代。
俗话说，富不过三代，中生代忍辱负重一下，等年轻一辈儿熬出头，这不就可以原地起飞了嘛。
然而命运却跟大家开了个玩笑，老高又收了个徒弟。
什么叫回天乏力，什么叫身心俱疲？
老高就像是《遮天》里的大帝，不仅横推一个时代，甚至还要独断万古。
遇到这样不可逾越的对手，唯一的抗争方式就是……加入他啊！
高大爷自然不介意跟他们加深一下关系，比如这会儿，他就直接在群里说道：
“小旭年底之前会在朝阳开一家分店，面积应该比迎春街店要大一些，你们各家的子侄，想闯荡一下的，可以试试。”
这条消息一发出来，最务实的广东佬郭继昌就说道：
“我家星海不想在广东被长辈们管着，也不想年纪轻轻去钓鱼台混日子，要是新店能给他留个位置，自然再好不过……我们郭家可以投资，反正就让孩子跟着长长见识嘛，咋样老高？”
何广昌虽然不知道郭继昌为什么这么主动，但既然郭家凑这个热闹，老何家也不能落于人后：
“我孙女学的酒店管理，在几家五星级酒店都当过经理，也可以去新店锻炼锻炼，老高你记得到时候腾个位置。”
接着，其他老人也开始推荐自家的子侄，也都表示可以投资。
高大爷看着大家的消息，笑着回复道：
“回头等小旭把新店的规划书拿出来，咱到时候共同研究呗，对了，我闲着没事，打算成立一个林记美食顾问团，希望行业前辈们出任林记美食的荣誉顾问，大家有兴趣吗？”
“有啊！”
“太有了，老高，这个荣誉顾问的头衔要是不给我，我立马跟你翻脸！”
“我跟小旭的关系大家都知道，这顾问必须得有我的份！”
“……”
看到这些消息，高大爷很是欣慰：
徒弟，师父没什么大本事，也只能在这些小事儿上帮帮你了……
第七百四十九章 烤鸭出炉，馋哭一众网友；心服口服，小利当场入职！
“靠，真没想到烤鸭做法这么讲究。”
直播间里的网友越来越多，不少人都以为几百块钱的烤鸭和一二十的街边烤鸭本质上一样呢，但看了直播才发现，做法完全不同。
街边的烤鸭基本上都是在一个旋转的电烤炉中，有人要就取出一只，三下五去二斩切成大块，装起来走人。
而林旭和宁小利做的烤鸭，不仅全程需要手工操作，而且两人还介绍了一下之前的准备工作，基本上从前一天就要收拾鸭子。
收拾好的鸭子挂上麦芽糖水，然后放在晾房中晾整整一夜，晾到鸭皮变紧没有水分，第二天早上，还要再刷一层水。
然后灌汤、烤制，烤的时候还要不停翻动。
这么一整套流程下来，突然感觉两三百一只的烤鸭，倒也不显得那么贵了。
“我就想知道林记的烤鸭啥时候能上新！”
“对对对，说个上新日期吧林老板，我们可都等着吃呢。”
“林记上了烤鸭，压力给到了那些传统老店。”
“反正以后吃烤鸭，我们只认林记的。”
“＋1，我们不管烤鸭有什么历史，有多少名人吃过，大堂挂了多少张合影，我们就想吃好吃的烤鸭，不是去听故事的。”
“预计会非常火爆，毕竟京城讲故事的烤鸭越来越多，讲味道的反而更少了。”
“……”
不远处的卡座上，师文清看着手机上的弹幕，再看看不远处正在烤制的烤鸭，眼神中满是期待。
几个月没吃过烤鸭，原本就够馋的了，看着直播的内容，就更馋了。
一旁的墩墩此时正趴在卡座上，和同样趴在卡座上的小丫头凑在一起，一人一猫玩得很开心。
这一幕被刚刚赶到店里的陈燕看到，忍不住嘟囔起来：
“这臭家伙，对老年人温柔，对小孩子有爱，就对中间的成年人可劲儿欺负。”
陈媛媛这会儿正坐在一旁嗑南瓜子，见到陈燕过来，赶紧说道：
“燕姐燕姐，文清姐来了，你孕期有什么疑惑可以向她请教。”
陈燕走过去，抓了把瓜子说道：
“我对怀孕没什么想问的，该查都查过了，现在唯一不解的，就是妊娠期怎么才能防止脱发，感觉最近头发哗哗的掉。”
师文清端着茶壶给她倒了杯茶水：
“你这是焦虑了吧？别多想，该吃吃该喝喝，不行就出去走走看看，旅旅游啥的，别总呆着。”
陈燕也知道这些，不过就是忍不住会多想。
新手妈妈嘛，总觉得给孩子准备得还不够，还有所欠缺。
“诶，这瓜子不错啊，媛媛你买的？”
“不是，店里自己做的。”
自从店里有南瓜羹之后，对于南瓜的用量就挺大的。
过去南瓜子挖出来都扔了，前几天马志强他们闲着没事，把挖出来的南瓜子洗了洗，又按照做瓜子的方式，先用盐水煮一下，再放在锅里焙干。
做出来的南瓜子非常入味，也比较好嗑，现在已经成了大家比较中意的果盘。
陈燕朝烤炉的方向努努嘴，好奇的问道：
“还要多久啊？”
“不知道，看直播已经上色了，估计用不了多久就能烤熟。”
烤炉前，宁小利挥动长杆，将靠近火焰的烤鸭放远一点，将远处的烤鸭重新换回到火焰上方。
此时鸭皮已经呈现出了金红色，只要再接着烤一会儿，外皮就会变成明亮诱人的枣红色，那会儿只要把鸭子的裆部燎一下，鸭子就正式做好。
他看了一眼林旭那边，动作同样娴熟，同样手法丰富，而且整个过程非常流畅，看起来让人心里很舒服。
输了，彻底输了。
虽然烤鸭还没做出来，但宁小利身为一个行家，光从那行云流水的动作上就能看出，林旭做烤鸭的手法比自己强。
大概率跟三叔或者自家爷爷一个级别。
怪不得这么自信呢，怪不得想要焖炉烤炉一块儿上呢。
这样的高手，确实可以做到身兼两职，可以把两种烤鸭都做出来。
此时，宁小利才觉得过去的自己有些大意了，魏乾说得没错，林旭上新的菜品，都是有十足把握的。
天赋果然比勤奋更重要啊。
想想自己从小魔怔了练习烤鸭，到头来还不如一个半路出家的大学毕业生。
但他并不嫉妒林旭，反而有些感激，因为林旭让他看到了厨艺更近一步的样子，这应该就是自己奋斗的目标。
当年爷爷被高总厨超越，大概也有类似的心思吧。
所以才会一直把高总厨当成自己的真朋友。
宁小利脑子里思绪万千，但这会儿不是感慨的时候，他甩甩脑袋，将纷乱的思绪赶跑，专心烤着鸭子。
爷爷从小就说过，烤鸭子是最忌讳分心的。
因为一旦走神，鸭子的上色就会有影响，烤出来的鸭子色泽不均匀，顾客是有权利退换的。
除了色泽之外，鸭皮的口感也不相同。
普通食客可能吃不出来，但高手的话，还是能品出不对的。
这会儿的镜头在两人中间的侧后方，不仅能看清两人手上的动作，也能看到炉膛中挂着的鸭子。
林旭翻动完鸭子，扭脸对着镜头说道：
“烤鸭真是个体力活，听说过去的白案师傅唯一不敢惹的就是烤鸭师傅，因为这根两米多长的木杆，耍起来比擀面杖都过瘾。”