不装了,我是厨神我摊牌了! 第1173章

作者:馋嘴小猫咪

韩淑珍看着桌上的白菜叶、白菜丁以及一根鹿尾巴,好奇的问道:

“这咋吃啊?给我做个演示,我给你奶奶包。”

沈佳悦做了个用白菜叶包鹿尾的演示,韩淑珍一看,当即用菜叶子给婆婆包了一块鹿尾,而沈老太太也给儿媳妇包了一块肉。

这会儿店里其他人也在吃蒸鹿尾,不过因为量太少,所以每个人只能尝一块。

老黄说道:

“等会儿吃完饭我就再订点鹿尾巴,订十……不,订二十斤,到时候咱们各家都带家属来尝尝,可劲儿吃,吃过瘾!”

原本拿过来的时候,老黄觉得这又膻又腥的玩意儿,做出来不会好吃到哪去,没想到尝了一口,就立马上瘾了。

同样上瘾的还有老孙头,这会儿他再也不惦记着钓鱼了。

就这鹿尾的味道和口感,以及鸡粥的美味程度,连着空军一星期都值得。

晚饭过后,大家各自散去,林旭拿着一个袋子,往里面装了很多店里的点心和卤味,开车和沈佳悦一块儿,带着吃饱喝足的墩墩送老太太回南三环。

上车的时候,陈燕也跟了上来,她尝了一片鹿尾,又吃了一份蔬菜沙拉,这会儿还在念叨鹿尾的味道。

“太好吃了,妹夫这个鹿尾还能买到吗?可以的话我想用在我的婚宴上,到时候要是能买到鹿尾的话,一定买一些,价格不是问题。”

从没想到,平平无奇的白菜叶,居然也有如此美味的高光时刻。

林旭边开车边说道:

“行啊,没问题,我回头跟老黄交代一声,看能不能买到新鲜的,要是不行就用冷冻的,虽然口感上差点意思,但也能吃。”

陈燕答应一声:

“行,反正婚宴就交给你了……我们打算在银杏园举办,你找人策划一场田园风的婚礼吧。”

任家是书香门第,不喜欢大操大办,而且任杰的工作性质,也不适合太高调。

原本打算在林记美食办的,但林记场地小,坐不下那么多宾客,所以就改到银杏园,反正五一不热不冷,挺适合户外活动的。

林旭没想到大姨子有这种安排,他想了想说道:

“没问题,回头我跟蔡森商量一下,顺便带他去看一下场地,尽量策划一场中式田园风的婚礼。”

婚礼的场地虽然有点不上档次,但只要设计好,依然可以高雅不凡的。

而且除了场地之外,到时候从林记美食、燕京饭店以及钓鱼台调厨师过去掌勺,后厨团队的实力绝对是国宴级的。

来到南三环,几人送老太太回家。

几个街坊邻居见到,都露出了羡慕的目光。

孙女婿高大帅气厨艺高,外孙女婿也一表人才仪表堂堂,沈家这俩女婿真是让人羡慕,吃了半辈子苦,总算苦尽甘来喽。

把老太太送回家,三人开车回去,陈燕继续说着她的婚礼计划。

沈佳悦好奇的问道:

“你不是买过婚纱了吗?咋突然要改成田园风了?”

“婚纱还是要穿的,就算婚礼当天不穿,那也可以……咳咳,不说这个了,妹夫别忘了提前订购鹿尾就行啊,至于别的菜品,咱回头再说呗,反正尽量把饭菜的档次提上去。”

沈佳悦看了表姐一眼:

“你的婚纱不会是在家穿过了吧?”

见陈燕老脸一红,沈宝宝语重心长的提醒道:

“燕宝啊,注意节制,年轻人不懂事,你们这些中年人还不懂……哎哟,你别掐我,哈哈,是不是被我猜中了?婚纱play的感觉如何?”

“滚滚滚,小孩子家家,瞎打听什么。”

为了岔开话题,陈燕问起了做猪脚面的事情:

“悦悦你真的要做猪脚面吗?你要做的话,我们就不请郭总厨来公司拍摄了,他那个地位的师傅,蹭影视热度有些跌份。”

沈佳悦说道:

“做,明天就拍摄,这个很简单的,不就是炖肘子配白水面嘛,我自己就能做出来。”

要搁别的菜品,沈宝宝还有些为难,但猪脚面的难度真的不大。

炖肘子就不用说了,把肘子和猪蹄的皮燎一遍再进行清洗,然后放进卤汤里一直小火炖煮就行了。

等炖到脱骨肉烂,再煮点面条,煮好了淋点卤肘子的原汤,再放一些肘子肉和猪蹄,猪脚面就正式做好。

这道美味的难度并不大,只要有耐心,基本上稍稍会做饭的人就能做出来。

陈燕听了表妹的叙述说道:

“那行吧,等你拍出来看看,要是可以就播放,要不行就让公司拍一个正式版本,给网友们洗洗眼睛。”

回到店里,韩淑珍已经和沈国富坐着邹城的车回去了,其他人也各自散去。

林旭上楼拿了一些明早要用的食材,便开车带着墩墩和沈佳悦下班回家,让小家伙看会儿动画片放松一下。

等周末过去,车展就正式结束了,墩墩打工养家的生涯也告一段落。

到了家里,打开电视,墩墩趴在沙发上看熊出没,林旭看着沈佳悦问道:

“明天你想吃什么?”

“都行的,我不挑食……对了旭宝,我在路上说的猪脚面做法正确吗?”

“正确是正确,就是人家高启强吃的猪脚面是竹升面,不是普通面条,明天我让牛闯给你做点吧,另外炖肘子和猪蹄,得放糖色……这些调料店里都有,明天你可以拿着用,反正现在买成品糖色的人也不少,不需要自己炒糖色。”

沈佳悦一一记了下来。

不过想到她那冒失劲儿,林旭说道:

“算了,明天我还是在旁边看着吧,有啥意外情况也能帮你补救一下。”

“哈哈,我就知道旭宝最好啦,有你在旁边,我就什么都不怕了,高启强同款猪脚面算什么,我连饮食男女同款美食也能做出来。”

林旭:“……”

行了行了,再说下去,就只能我男扮女装替你做了。

他将早上要用的食材放进冰箱里,便上楼开始玩游戏,准备好好放松一下。

而沈佳悦则是练了一会儿钢琴,接着坐在沙发上,教墩墩玩起了保卫萝卜。

但小家伙丝毫不卖面子,看了一会儿,嫌弃的跳到一旁继续看起了动画片……这么幼稚的游戏,本喵实在提不起兴趣玩耍呀!

第二天,林记美食小厨房。

沈佳悦穿着厨师服,戴上厨师帽,摆上肘子和猪蹄,在林旭的关注下,正式开始制作《狂飙》第一美食——猪脚面!

第六百五十八章 含糖量略高的猪脚面!悦悦还是有点烹饪天赋在身上的!

“旭宝,我开始了呀!”

沈佳悦整理好厨师服,顺便将要用的食材准备妥当,便示意林旭打开相机,开始录制。

工作台上摆着本次制作猪脚面要用的食材,有两个猪前蹄,一个猪前肘,还有葱姜以及配比妥当的香料、糖色、以及生抽酱油等调味品。

“大家好,我是林记的沈总厨,今天教大家做猪脚面……经过某人的指点,其实猪脚面这个叫法不不太正确,因为两广地区吃的是猪手面,猪手和猪脚有区别。”

沈佳悦的思维比较天马行空,拍视频也是。

好端端的猪脚面制作教程,愣是被她拍成了猪手猪脚的叫法讨论。

“猪手指的是猪前蹄,骨头小肉多,口感软糯,猪脚指的是猪后蹄,骨头大肉薄,只有一层皮,更适合煲汤。”

说完区别,她学着林旭的样子,开始介绍今天要用到食材。

“四根猪前蹄,两个猪肘子,大家做的时候,可以让热心摊主帮忙把猪皮燎一下,这样就省去了麻烦,就像我这这样……当然,我这些不是热心摊主燎的,而是我那个热心老公,快把羡慕打在公屏上,哈哈哈哈哈!”

林旭看着这疯疯癫癫的丫头,觉得回头还是让公司那边重新拍一期比较好。

这期视频含糖量太高,粉丝们估计看一半就会退出。

今天拍视频用到的猪蹄,全都用火燎过洗净,顺便还斩切成了大块,沈佳悦焯水后就可以直接制作。

她介绍完做法,便起锅烧水,将猪蹄和肘子放进去焯水,焯好水放进砂锅中,加入糖色酱油葱姜和香料,开始炖煮。

到这里的时候,第一阶段就已经拍摄完成。

沈佳悦擦擦手说道:

“哇,感觉好简单,就焯下水放锅里炖煮就行了,做饭也不怎么难嘛。”

林旭笑了笑,没有说话。

你所谓的简单,是建立在基础工作已经被人做了的前提下。

要是算上收拾猪蹄,估计还是很麻烦的。

毕竟燎皮的步骤就挺繁琐和危险,再加上还得用斩骨刀剁开,没有一定经验的人根本不知道该怎么下手。

不过要说投机取巧的话,也并没有,因为现在好多摊贩都可以代劳这些步骤。

听说南方的摊贩更热心,甚至连小葱都帮顾客择好。

沈佳悦拿着相机拍了一下砂锅的火苗和锅里咕嘟咕嘟的声音,这才关上相机,拿着手机,搂着林旭的脖子拍了张自拍,然后发在了朋友圈里。

“虽然今天是周六,是法定休息日,但林记美食的沈总厨,依然和助理小林在认真工作着,为了传播美食文化贡献自己的力量。”

刚发出来,曾晓琪就评论了一句:

“妈耶,这满满的播音稿既视感,悦悦可以考虑下去电视台写稿子了。”

舒云发了个流口水的表情包:

“等着吃猪脚面呢,老板娘快快滴!”

陈燕比较言简意赅,直接发了个鄙视的表情。

今天车展人比较多,陈燕和曾晓琪以及过去帮忙的陈媛媛三人守着墩墩,生怕小家伙一不留神被人抱走。

而墩墩也比较懂事,一直呆在最新款路虎揽胜的车顶上,举着尾巴俯视着周围的人群,一副睥睨众生的姿态。

陈燕说道:

“悦悦假冒总厨上瘾了,居然连视频都拍,脸皮真厚。”

曾晓琪笑嘻嘻的说道:

“某人不是也因为冒充总厨捡了个男朋友吗?还说人家呢,你也不差。”

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