作者：馋嘴小猫咪
墩墩没吃东西，而是舔了两口水，然后站在石凳上，小jiojio踩来踩去，利用石凳的冰凉感给自己降温。
果然每一口肉肉都是都代价的，本喵累死啦！
沈佳悦将两台轻巧的运动相机装到背包里，坐下来陪着墩墩休息一会儿，然后问道：
“宝贝，咱回去吧？回店里找你干妈去。”
“喵～～～”
墩墩答应一声，还有脑袋蹭了蹭沈佳悦，随即跳到了妈咪怀中。
跑了这么远的路，小猫咪决定一步都不走了。
哼哼，怎么让本喵跑过来，就怎么把本喵抱回去！
沈佳悦背上背包，抱着墩墩起身回去。
不过刚走几步，小家伙觉得视野不好，便主动跳到了沈佳悦肩上，两只后腿踩着背包，前腿搭在肩膀上，认真观察着周围的环境。
“宝贝，喜欢这里吗？明天就有小动物来了，到时候你要跟它们做朋友，可不许欺负它们哟。”
沈佳悦一边向前走，一边嘱咐着肩上的小宝贝。
接下来要做的就是赶紧回去剪辑视频，先把玉带鲤鱼剪出来，让一心想学高端菜的网友们都见识见识。
然后再上传墩墩视角的游玩视频，让网友们体验一下当猫的快乐。
这会儿的园区虽然还没长出绿植什么的，但从墩墩的视角来看，却别有一番趣味，绝对能引起大家的好奇心。
只要对这里感兴趣，宣传的目的就达到了。
回到厨房前的空地上，沈佳悦对晒着太阳的陈燕说道：
“燕宝，咱回去吧，我得剪辑一下视频，你要不忙就去健身房撸铁，吃完就这么晒太阳，你不长膘谁长膘？”
吃饱喝足晒着太阳，陈燕舒服得想就这么摆烂下去了。
但一想到被婚纱勒出来的米其林轮胎，她还是挣扎着坐了起来：
“对，你说得没错，我得去撸铁，不能这么颓废下去……不过健身房就算了，一群二了吧唧的健身教练不是想卖课就是想撩骚，我还是回家算了。”
她家的别墅跟沈家很相似，都有专用的健身室，各种常见的健身设备也都齐全。
当时沈佳悦在家摆弄健身房的时候，她也跟着买了同款的设备，立志和表妹一起过自律节制的生活。
可惜一段时间后，这些设备就开始吃灰了。
现在既然要减脂，那自然要重新启用的。
别的不说，每天甩两次战绳还是要做到的，这项运动的减脂效果超级出众，是快速瘦身的必备项目。
沈佳悦说道：
“你也可以去西四环别墅，让柳阿姨找人把泳池打扫干净，跳进冷水中游个两千米，身材绝对会大变样。”
“那就去你家吧，我家健身房就没用过。”
决定了之后，陈燕和趴在沈佳悦肩上的墩墩来了个顶哞哞：
“宝贝，大姨要减肥了，你要祝福大姨在结婚前瘦到一百斤哟。”
哼哼，科学玄学齐上阵，不愁瘦不下来！
墩墩眼神复杂的看了陈燕一眼。
原本想趁着大姨结婚，让她幸运的瘦到九十斤，没想到大姨居然要求一百斤……是嫌太瘦了不好看吗？
人类的世界好复杂呀。
小猫咪不是很理解，但也决定满足大姨这个心愿。
“爸，妈，我们回店里了呀。”
沈佳悦跟公公婆婆招呼一声，便拉开了帕拉梅拉的车门，墩墩灵巧的闪进去，当仁不让的坐在了后排中间位置上。
还冲驾驶位上的陈燕喵喵喵的叫了好几声，让燕宝宝很是无语：
“你们一家子还真把我当成司机小陈了？”
等林旭上车，一家三口坐在后排，墩墩趴在中间的位置上，前腿挨着林旭，后腿挨着沈佳悦，就这么甜甜的睡着了。
来到林记美食门口，林旭抱着还在睡觉的墩墩，和沈佳悦一块儿从车上下来。
“你回去吧小陈，下午五点记得过来接我。”
沈佳悦像个大老板一样冲驾驶位上的某专车司机摆摆手，把陈总气得七窍生烟：
“滚滚滚，以后再也不让你们坐我的车了……”
她一脚油门踩下去，开车前往西四环的舅舅家，准备减肥、减脂，练出闪瞎好姐妹钛合金狗眼的马甲线！
走进店里，舒云见墩墩一副沉睡的样子，好奇的问道：
“这是咋了？”
“让墩墩拍了段视频，累着了，加上它坐车本来就犯困，这会儿又是睡午觉的时候，就成了这幅样子。”
林旭把小家伙放在服务台上，它二话不说就自己钻进小屋里，抱着里面的小枕头，呼呼大睡起来。
回到楼上，沈佳悦开始剪辑视频，林旭则去了厨房。
这会儿午高峰已经过去，后厨不那么忙，一些学徒和帮厨也趁机练习爆炒、煎炸等烹饪技巧。
魏乾见林旭回来，笑着说道：
“今天的肥肠鸡超级受欢迎，不仅我们吃了，连来吃饭的顾客，都忍不住买了好几份品尝，午饭差点不够吃。”
这么受欢迎吗？
不过想想，用糍粑辣椒做肥肠鸡，确实容易让人上头。
尤其是喜欢香辣口的顾客，肥肠鸡的味道估计一口就让他们迷糊了。
想到这里，林旭问道：
“怎么？你想在店里上肥肠鸡？”
“我觉得可以试试，这道菜真的非常下饭，不仅适合配米饭，也适合配上面条、馒头、大饼、花卷等主食，超级百搭。”
看来已经计划好了啊……林旭说道：
“行啊，那就从明天开始上吧。”
肥肠鸡味道好，还超级下饭，但对于大饭店来说，这道菜不太合适，因为几个人点一大份就可以愉快的干饭，不符合经营策略。
所以刚开始林旭没打算在店里上新。
但现在既然厨师长都提出来了，他也没反对。
开饭店不能光想着挣钱，还要时刻记住厨师的本分——让食客吃好喝好。
只有这样，一家饭店才能长久的开下去。
魏乾说道：
“舒总说了，会把尝鲜价订得高一些，让吃到的顾客觉得钱没白花，而舍不得花钱的人，该吃别的还吃别的，不影响。”
“行，你们看着安排吧。”
随着各个部门都步入正轨，需要林旭亲自决策的事情越来越少。
这其实才是商业发展的正常模式。
当老板的不能所有事情都亲力亲为，该放权就得放权，现在一家店，林旭可以一直守着，回头要是开分店呢，总不能两头跑吧？
所以要健全规章制度，制定规则，让每个人都按部就班的工作。
要是一直想着亲力亲为的带头干活儿，就算企业做起来，也不会长久的发展下去。
林旭对魏乾说道：
“现在春天来了，可以试着上一些时令菜，比如野菜、香椿什么的，让顾客们尝尝鲜，微信公众号和群里也适当推广一下。”
“好的，我会和舒总商量着来的……银杏园那边开业，需不需要从店里调几个人过去帮忙？”
林旭原本说不需要的，但想想回头万一开分店，需要人手，不如趁着这个机会，让后厨的师傅们锻炼一下也行。
他说道：
“那就让秦师傅带几个炒菜师傅过去吧，挑点擅长做农家菜的，银杏园不讲究高大上，只讲究实惠有味儿。”
“行，我这就安排，保证不会误了开业的事。”
聊完这些，林旭又去面点部转了一圈，牛闯他们这会儿没啥事儿，正凑在一起研究油旋的做法。
见到林旭过来，季明辉问道：
“马师傅说中原地区的油旋特别好吃，我们准备做一下，老板你会吗？”
“会，这个挺简单的。”
林旭看他们把面已经和好，便挽起袖子，在旁边的水龙头前认真把手洗了一遍，准备给大家做示范。
他先看了看准好的馅料：
“大葱少了，再剁点进来，正确的做法是把肉馅调好，然后将切好的大葱盖在肉馅上，不搅拌，用的时候用手挖一半肉馅一半大葱，在盆里的时候，别搅合在一起，那样大葱会发臭，做出来的油旋不好吃。”
牛闯一听，立马拿起菜刀开始切葱花，林旭则开始做油旋。
油旋用的面跟门钉肉饼差不多，都要求面具有很好的延展性，而且在揉面的时候，都有摔面的步骤。
案板上抹上油脂，把松弛好的面团放上面，揪一团，用擀面杖擀成长条，抓着一头在案板上摔打，把面片摔打成一头宽一头窄。
接着抓起一些用大葱调好的猪肉馅，从宽的一头开始摊开，接着再从这头卷起来，卷成一个底部是平的，另一头是竹笋状态的的圆锥。
快卷好的时候，林旭指着剩下那大概不到一尺长的面片说道：
“要是有切丝器，直接把剩余这些划一下，划成细丝再继续卷，做出来的就是金丝油旋了，这两年比较流行的金丝牛肉饼，也是这么做出来的。”
牛闯大悟似的说道：
“切丝器是这么用的啊，咱厨房就有。”
上次老黄送菜时候给了俩，说是厂家促销附带的小工具，他用不上，就带到了店里。
原本牛闯没在意，现在听林旭这么一说，才知道这玩意儿的用法。
他从旁边的橱柜里拿出一个盒子，掏出用过塑膜封着的一个滚筒状的金属器械。