综艺大导演 第70章

作者:月亮有个坑

不急着开盖,跟上去三个摄影机对着拍。

“用瓦罐来煨汤,其实在国内很多地方都有,这样能保持保留食物鲜味不外扩,不伤食材本身,出来的汤融合食材的鲜香与营养成分。

这盖子也是花了心思的,做成了弥勒佛的样子。”黄雷指着盖解说。

摄像头跟拍,袅袅烟气升起。

黄雷拿起勺子轻轻搅动。

“汤还在小沸,味道传出来了”他抽了抽鼻子:“怎么说呢,香味比较复杂,是很浓厚的那种,中间还夹杂酒香。”说着先盛出一小碗汤。

现场这里是分为两块拍摄,主要场景是在主持人这里。

而在饭店的另外一边,主角是菜肴本身。

监控拍摄的是陈剑抒,同样一罐佛跳墙被放置在各个位置拍摄,里面的食材更是被一样样的取出,摆放,换着花样来。

苏岩则是两边跑,偶尔给出自己想要的镜头,拍摄总的来说非常顺利。

“汤是精华”黄老师呼噜噜喝了一口后,脸上震惊了:“好喝!”

边上的苏岩正好看见这幕,忽然想起,前世老师有参加个节目,亲自为陈赤赤做了这道菜,当时也是被各种好评。

“汤汁浓厚,各种食材的味道都渗入在汤里,但却一点都不油腻,海鲜和肉类混合在一起,其实还挺搭的。

鱼翅,鲍鱼,瑶柱,火腿,海参,食材大概是二十多种,再用上好的花雕酒,在坛子里先用大火煮开,在放在木炭的火山煨八个小时以上。

辅以冬菇,萝卜,鲜笋,葱姜等材料祛除腥味,最终才得出一罐‘佛跳墙’。”

解说完毕之后,开始正式吃播。

话说黄老师的战斗力还真不错,一碗各种食物堆成小山,几分钟,就被吃了个干净。

表情则是一脸的享受,也没有令人不快的多余声音,还很接地气的舔舔手指。

摄像机自然不会停止,忠实的记录下每一个镜头。

第57章 父亲微笑黄小厨

室内的拍摄两个多小时,基本就结束了,这才不到一点,工作人员留下补拍一些场景,苏岩和黄雷先回了酒店。

因为节目要求的是真吃真喝,老师也不矫情,一缸的佛跳墙吃了好几大碗,就算他能坚持继续拍摄,苏岩也是会制止的。

毕竟饱腹状态下,对于食物的敏感度会降低,胃口也没了,自然谈不上效果,毕竟不是所有人都是米子君。

和黄雷聊了几句,说了下拍摄时傍晚六点后,苏岩就不再打搅对方休息,而是赶回了电视台。

接下来还有几个小时,他要带着陈剑抒把所有的样片看一遍。

这可不是小工程,每台摄影机都有几个小时的带子,只能打起万分精神快进着过,遇到问题马上停下开始讨论,一下午的时间瞬间而过。

王杨杨则是带着工作人员总结上午的拍摄,户外和摄影棚内完全不同,节目组经验不够,出岔是难免的,重要的是吸取教训。

就是单纯的劝阻围观群众就不是简单的事情。

现在网络这么发达,可能一句普通的话语,就被另类解读,从而上升到抹黑节目的层面,毕竟很多竞争对手都在等着别人出错。

苏岩个人觉得,外出拍摄,感到抱歉的首先应该是自己,毕竟是先让别人感觉到了不方便,所以一直要求他们要以礼相待,不能发生冲突。

虹姐更忙,先到了下个地点,和拍摄区域内的店铺都先打了个招呼,然后设置机位等等。

台长那边收到消息后,表示还可以支持些人手,一定要注意拍摄安全。

晚上的行程挑战更大,是在小吃一条街里的某家美食店,尝的是避风塘炒蟹,加上几道海鲜料理。

因为是小吃一条街,平时走动的人就不少,当大家到达的时候,老师的经济人看着热闹的情形,表示了自己的担忧。

苏岩明白对方的顾虑,也有想过大领导有交代,如果有什么困难的可以提。

要是要求清场的话,拍摄肯定会更顺利,可苏岩不想这样,凭什么普通人就要牺牲自己。

想了想,让黄雷在看看台本,自己去道具组拿个了一个大喇叭。

整条街不长,大概一百多米,直接站在了中间的位置。

“喂喂!大家好”苏岩没想到声音这么大。

行人有看热闹停下来的,也有自顾自走着的。

“我们是闽江电视台的,今天在这儿拍摄一档节目,”苏岩开始解释。

“一会会有主持人在街上进行一段短时间的录影,希望大家当做没看见,或者在远处看看,尽量不要大声喊叫,谢谢各位的支持。”

连着说了几遍后,返回车内。

包含美食街的保安共计二十多位工作人员,几米一个分开站位,预防可能会产生的骚动。

另外两边都有工作人员不断在重复说,里面在拍摄,可以自由进出,但请不要围观,谢谢谅解。

黄雷老师什么风浪没见过,表示没什么压力,在苏岩投来询问的目光时,点点头,随时可以出发。

一下车,到了预定地点,周围的人马上发现了他的存在,发出小声的惊呼。

苏岩不放心,赶紧叫了两个身强体壮的工作人员跟在老师不远处。

其他人也是随时准备着。

黄雷一脸轻松,还和几个身边的路人笑笑,顺便还握了握手。